o rețetă pentru salsa sud-americană strălucitoare și colorată făcută cu ardei grași tocați, ceapă, roșii și usturoi aruncate cu oțet de vin roșu și ulei de măsline. Aceasta este versiunea argentiniană.
în cercetările și studiile mele alimentare, am descoperit că o versiune a „salsa” poate fi găsită în fiecare țară din întreaga lume. La rădăcină, salsa este pur și simplu o combinație de legume locale proaspete (și uneori fructe) cu alte condimente locale.
poate fi servit proaspăt și crud, sau gătit într-o anumită formă și prelucrat, dar din loc în loc este în esență același lucru. Cea mai mare diferență dintre ele este selecția ingredientelor locale.
Salsa Criolla nu este diferită. Rețineți că această rețetă este versiunea argentiniană a salsa, nu Criolla Salsa peruviană, care este mult diferită, una pe care sper să o includ pe site-ul web aici în curând.
versiunea argentiniană a Salsa Criolla este mult mai vibrantă în culoare și mult mai aproape de salsa, s-ar putea să fiți deja obișnuiți să mâncați.
baza salsa criolla argentiniană este ardeiul roșu, ceapa, roșiile, oțetul și uleiul.
de acolo sunteți liberi să adăugați alte ingrediente, pe care le-am făcut, desigur, dar după cum puteți vedea, este destul de similar cu ceea ce s-ar putea găsi oriunde în SUA
Salsa Criolla nu este menit să fie savurat ca o salsa tipic, cu toate acestea. În schimb, este menit să însoțească carnea, în special friptura, ca condiment împreună cu chimichurri. Este, de asemenea, popular cu mâncarea de stradă, cum ar fi chorip centikn, practic chorizo servit pe un bun, împreună cu chimichurri.
datorită combinației de oțet și ulei, este reminiscent de o giardiniera ușoară (consultați rețeta noastră locală de Giardiniera în stil Chicago ca o comparație), deși Salsa Criolla este menită să fie servită proaspătă, imediat după ce o faceți. Se va păstra zile întregi, cu siguranță, dar îl puteți prepara imediat și vă puteți bucura rapid.
e un condiment minunat, nu crezi? Privind la ea, este greu de negat vibrația atrăgătoare a salsa, combinația strălucitoare și primitoare de culori, chiar strălucirea reflectantă a uleiului și promisiunea fulgilor de chili.
nu văd nici un motiv pentru care puteți servi acest lucru ca atare sau să vă săturați cu o pungă de chipsuri de tortilla, dar, sincer, salsa strălucește atunci când este servită peste o friptură la grătar sau piept de pui sau spooned peste un cârnat sfârâit într-un bun.
a face este la fel de simplu ca poate fi. Totul se taie cu un pic de amestecare și amestecare. Puteți face acest lucru în aproximativ 5 minute, dacă nu sunteți un bucătar lent ca mine, caz în care veți avea nevoie de poate 7 minute.
nu vă faceți griji despre calendarul-te. Nu este o competiție. Nu te învinovățesc pentru tocare lentă.
ca și în cazul oricărei rețete ca aceasta, sunteți sigur că veți găsi variații de la restaurant la restaurant, de acasă la domiciliu, dar aceasta este o versiune pe care o prefer personal. Îmi place. Sper să faci, de asemenea.
încercați acest lucru cu cambulă mea coace cu reteta Salsa Criolla. Delish!
Check out unele mele alte rețete populare Salsa
- Mexican sos de masă verde
- sos de casă Enchilada verde cu tomatillos prăjite
- Salsa Roja
- Salsa Criolla – Salsa Argentinian
- Fiery Mango Salsa
- Habanero salsa
- XNI-Pec – Chunky Habanero Salsa
- sos picant de casă
- salsa proaspătă de afine
- guasacaca (avocado venezuelean Dip)
dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva vedete. De asemenea, vă rugăm să-l împărtășească pe social media. Nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur de a împărtăși! Mulțumesc! – Mike H.
Printeaza reteta
Salsa Criolla-Salsa argentiniană-rețetă
ingrediente
- 1 ardei gras rosu mic tocat marunt (am folosit atat rosu cat si verde)
- ceapa alba mica taiata marunt
- 1 rosie mica tocata
- 1 catel de usturoi tocat
- ulei de masline
- 3 linguri otet de vin rosu
- 1 lingurita ardei rosu zdrobit
- 1 linguriță oregano proaspăt tocat
- sare și piper după gust
instrucțiuni
-
adăugați ardeiul gras, ceapa, Roșia și usturoi într-un castron mare.
-
într-un castron separat, amestecați împreună uleiul și oțetul. Se toarnă în primul castron și se aruncă pentru a acoperi totul.
-
adăugați ardeiul roșu zdrobit, oregano și sare și piper după preferințe.
-
dă-i o agitare bună și servește.