un sandwich deschis este o felie de pâine proaspătă, cu diferite spread-uri, unt, ficat P la suta, tartine de brânză, mezeluri, cum ar fi friptură de vită, curcan, șuncă, slănină, Salam, limbă de vită, mortadella, brânză cap sau cârnați, cum ar fi beerwurst sau kabanos, și legume, cum ar fi ardei gras, roșii, ridiche, scallion și castravete.
sandvișurile deschise ca acesta sunt consumate în Franța, Belgia, Danemarca, Norvegia, Suedia, Finlanda, Estonia, Austria și Germania, Republica Cehă, Ungaria, Olanda, Polonia, precum și în alte părți ale Europei și America de Nord ca mâncare obișnuită pentru micul dejun și cină. Toastul limbii americane este oferit ca un intrare pentru micul dejun, prânz și cină și ca un hors d ‘ unixtuvre pentru petreceri formale.
în fosta Cehoslovacia, un tip popular de sandviș deschis se numește Oblo centenar (pl., sg. obložený chlebíček) – oblic moduri taie felie de veka (lungă și îngustă pâine albă) s-a răspândit cu unt și/sau cu diverse combinatii de salate maioneza si ou fiert, brânză, șuncă, salam, pește afumat (somon sau șprot sau hering murat), rosii, castraveti murati, salata verde, ceapa sau alte legume, etc.
sandwich-ul deschis este tipul obișnuit, tradițional de sandwich în țările nordice, Estonia, Letonia, Lituania, Olanda, Belarus, Rusia, Polonia, Ucraina, unde se mănâncă de obicei la micul dejun, prânz, cină sau ca gustare. În Finlanda, sandwich-ul se numește voileip XV, iar în Estonia în mod similar v oactivileib, care înseamnă și „pâine cu unt”.
sandwich-ul scandinav deschis (danez: SM otrivrrebr ouvrd, norvegian: SM otrivrbr ouvrd, suedez: smörgås sau macka) constă dintr-o bucata de paine cu unt, de multe ori cereale integrale pâine de secară (daneză: rugbrød, suedeză: rågbröd, finlandeză: ruisleipä), acoperit cu, de exemplu, brânză, friptură rece, sunca, curcan, creveti, somon afumat, caviar, ouă fierte, șuncă, hering, file de pește, ficat pateu (daneză: leverpostej, norvegiană: leverpostei suedeză: leverpastej), și/sau chiftele mici. Acest lucru este de obicei completat de unele ierburi și legume, cum ar fi pătrunjel, salată rece, castraveți feliați subțire, pene de roșii și/sau sfeclă murată etc. pe aceeași felie de pâine.
un condiment, cum ar fi maioneza sau pansamentul pe bază de maioneză este, de asemenea, adesea inclus în unele form.An vechiul înlocuitor tradițional pentru unt pe o bucată de pâine cu hering este grăsimea de porc. Există mai multe variante asociate cu first/smørbrød/smörgås și există chiar și de construcții de magazine, cafenele și restaurante (mai ales în Danemarca) care se specializează în ele.
Uitsmijter olandez și Flamand constă din una sau mai multe felii de pâine acoperite cu ouă prăjite (una pe felie de pâine) și pot fi însoțite de felii de brânză și/sau carne (friptură de vită sau șuncă). Felul de mâncare este adesea servit ca un mic dejun consistent. Toppingurile dulci sunt utilizate în mod obișnuit pentru micul dejun în Olanda și Belgia: de exemplu, stropi, vlokken sau muisjes, alături de untul de arahide, mierea, gemul și ciocolata mai răspândite.
în Marea Britanie, sandvișurile deschise sunt rare în afara delicateselor scandinave. Sandvișurile deschise găsite în Marea Britanie sunt Welsh rarebit și alte feluri de mâncare „on toast” (de ex., brânză pe pâine prăjită) și scotch woodcock, un sandviș deschis servit istoric la colegiile din Universitatea din Cambridge și Universitatea din Oxford și în camerele de băuturi răcoritoare din Camera Comunelor din Regatul Unit încă din 1949.
în America de Nord, un sandwich deschis se poate referi, de asemenea, la o felie de pâine acoperită cu felii calde de carne prăjită și sos. Exemplele includ o carne de vită Manhattan, un sandwich de pui fierbinte în Canada, sau Welsh rarebit. Acest lucru se face și în țările scandinave, unde mănâncă și sandvișuri deschise cu carne prăjită și pește prăjit.