pentru o națiune aproximativ de mărimea Colorado, Noua Zeelandă produce o cantitate supradimensionată de vin. Aproape 100.000 de acri sunt dedicate producției de vin. Pe insulele de Nord și de Sud, unde locuiește cea mai mare parte a populației, vița de vie punctează albiile uscate ale râurilor, văile, marginile lacurilor și dealurile rulante pline de bolovani de calcar. Podgoriile acoperă regiunea subtropicală Northland până la Centrul arid Otago, cea mai sudică regiune viticolă din lume.
fără podgorie la mai mult de 80 de mile de ocean, climatul maritim al Noii Zeelande, nopțile răcoroase și orele lungi de soare înseamnă că multe dintre vinurile sale sunt răcoritoare, cu fructe strălucitoare, aromatice impetuoase și aciditate abundentă.
aceste caracteristici se aplică inconfundabilului Sauvignon Blanc gregar din Noua Zeelandă. Dar climatul, solul și topografia diversă din Noua Zeelandă oferă, de asemenea, roșii musculare, Chardonnay de lungă durată, vinuri spumante tradiționale, Riesling de toate formele și dimensiunile, precum și nenumărate alte stiluri aromatice.
principalele regiuni viticole din Noua Zeelandă
Noua Zeelandă cuprinde 11 regiuni viticole oficiale, care au primit recunoaștere legală sub formă de indicații geografice (Ig) în 2018. Regiuni mici precum Gisborne și Auckland în insula de Nord și North Canterbury și Nelson în sud, sunt locul în care are loc o parte din vinificația artizanală și creativă a națiunii. Aici cresc soiuri relativ neobișnuite, cu promisiuni interesante precum Chenin Blanc și Gr Oktsyner Veltliner, precum și plantații mai tradiționale precum Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Chardonnay.
cele mai proeminente regiuni viticole din Noua Zeelandă sunt Marlborough, Central Otago, Hawke ‘ s Bay și Wairarapa.
Marlborough
ascunsă în colțul de nord-est al insulei de Sud, cu aproape 50.000 de acri plantați la viță de vie, Marlborough este cea mai mare regiune viticolă din Noua Zeelandă. Acesta reprezintă două treimi din plantațiile țării, care include marea majoritate a Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă. Soiul prosperă în soarele abundent din Marlborough, nopțile răcoroase și solurile relativ fertile, cu scurgere liberă.
„îmi place să mă gândesc la Marlborough și Sauvignon Blanc ca la un accident norocos, sau poate un punct educat, care a dus la ceva unic în lumea vinului”, spune vinificatorul Anna Flowerday. Ea și soțul ei, Jason, dețin Te Whare Ra, unde locuiesc cele mai vechi viță de vie din Marlborough.
„Sauvignon de aici are gust ca nicăieri altundeva în lume”, spune Flowerday. „Surprinde uimitoarele ore lungi de lumină solară în gama fabuloasă de arome de sete, iar gama noastră diurnă contribuie la aciditatea coaptă și apetisantă.
„dacă vrei Turangawaewae, un sentiment al locului, atunci Marlborough Sauvignon Blanc are asta în pică.”
cele trei subregiuni principale din Marlborough sunt văile sudice, Valea Wairau și Valea Awatere. Primul are soluri argiloase mai grele, în timp ce Valea Wairau se află pe o albie veche pietroasă, cu soluri pietroase, scheletice. Ambele produc versiuni tropicale de Sauvignon Blanc cu arome de fructe de pasiune și iarbă.
Awatere se învecinează cu Oceanul Pacific și Munții Kaikoura. Altitudinea sa și climatul mai rece și mai uscat produc mai mult Sauvignon Blanc cu flori de plante, adesea cu note de sare, frunze de roșii și jalape.
Marlborough înseamnă mai mult decât Sauvignon Blanc, desigur. Subregiunile cu soluri mai grele, cum ar fi văile sudice, găzduiesc Pinot Noir, a cărui calitate a evoluat în tandem cu viticultura zonei. Aceste Pinot Noirs sunt din ce în ce mai structurate, dar oferă totuși o mulțime de fructe de pădure roșii strălucitoare.
Pinot Gris, Riesling și Gew Otrivtrztraminer găsesc, de asemenea, case fericite în climatul maritim rece din Marlborough. „Albii aromatici sunt, fără îndoială, eroii necunoscuți din Marlborough”, spune Flowerday, care face cinci vinuri din aceste trei soiuri.
Central Otago
Central Otago produce doar 3% din vinul din Noua Zeelandă, cea mai mare parte fiind Pinot Noir de clasă mondială. Terenul accidentat al regiunii include munți acoperiți de zăpadă, dealuri aride și chei fluviale. Are cea mai mare altitudine din Noua Zeelandă și cel mai continental climat, deși podgoriile sunt încă la mai puțin de 150 de mile de mare.
toamna lui Otago este uscată, cu umiditate scăzută, iar verile sale sunt scurte și calde. Iernile aduc îngheț și, ocazional, zăpadă. Aceste condiții, împreună cu loess vechi, suflat de vânt, pietriș de râu și soluri nisipoase, creează vinuri atât cu structură, cât și cu finețe.
Pinot Noir cuprinde 80% din plantațiile Central Otago, iar stilurile variază în funcție de subregiune. Așteptați-vă la Pinot Noir vibrant de la site-urile de pe malul lacului din Wanaka, iterații elegante de la podgoriile ridicate din Gibbston și Pinots puternici de la site-uri mai calde, cum ar fi Bannockburn sau Bendigo. Diversitatea Otago este un atu. Producătorii au libertatea de a crea atât vinuri cu un singur loc, cât și amestecuri.
„este ca și cum te-ai întreba dacă există un stil clar de burgund, ținând cont de Chablis până la Maconnais și de tot ce se află între ele, deoarece podgoriile centrale Otago pot fi la o distanță de până la 100 de kilometri, cu diferite climate, soluri și caracteristici geografice majore care le separă”, spune Grant Taylor, proprietar/vinificator la podgoriile Valli. „Diversitatea în stiluri înseamnă că va exista un vin din Centrul Otago de care se vor bucura majoritatea oamenilor.”
Pinotul poate domni în aceste părți, dar vinificatorii de aici produc și Chardonnay și Sauvignon Blanc, ambele trosnind cu aciditatea naturală a regiunii. O brumă de soiuri aromatice, cum ar fi Riesling, gr Oktsikner Veltliner, Pinot Gris și Gew Oktsikrztraminer face, de asemenea, apariții, la fel ca și unele rossockt. Dar poate cea mai interesantă alternativă Pinot produsă în regiune sunt vinurile spumante tradiționale. Din păcate, în parte din cauza costurilor ridicate de producție, puțin din ea se face, și chiar mai puțin exportate în SUA dacă îl vezi, fixați-l în sus.
Hawke ‘s Bay
primele viță de vie plantate în Hawke’ s Bay datează din 1851, ceea ce o face cea mai veche regiune viticolă din Noua Zeelandă. A doua cea mai mare regiune a țării, produce aproximativ 10% din vinul din Noua Zeelandă.
Golful Hawke este situat pe partea de Est a insulei de Nord, între Oceanul Pacific și munții kaweka interiori. Are 25 de tipuri de sol, de la pietriș cu scurgere liberă și piatră dantelată cu metal roșu, până la argilă argiloasă, calcar sau nisip.
temperaturile sunt pe partea cea mai caldă a viticulturii cu climă rece, dar soarele abundent înseamnă un sezon de creștere lung. Este suficient de cald pentru a coace soiurile roșii pentru care regiunea este cea mai cunoscută: Merlot, Cabernet Sauvignon și Syrah. În plus, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris se coc bine pe coastă, dealuri și în văile râurilor.
cel mai faimos district viticol din Golful Hawke, Gimblett Gravels, este unul dintre singurele districte din afara Europei desemnate după tipul de sol, Nu locația geografică. La aproape 2.000 de acri, solurile sale aluvionare sunt un amestec de nisip grosier, piatră și pietriș cunoscut sub numele de greywacke, depus pe câmpii după o inundație masivă din apropiere râul Ngaruroro în anii 1860.
acest sol unic oferă un drenaj excelent și o vigoare scăzută a viței de vie. Aceasta, plus gama considerabilă de temperaturi diurne din zonă, creează vinuri roșii puternice, cum ar fi amestecurile în stil Bordeaux dominate de Merlot și, într-o măsură mai mică, Syrah, cu caracter pietros, structuri distincte de tanin și arome pure de fructe.
cu toate acestea, cel mai plantat soi din Golful Hawke este Chardonnay.
„Chardonnay este foarte confortabil în Golful Hawke”, spune Nick Picone, vinificator șef la Villa Maria Wines. Are sediul în Hawke ‘ s Bay și conduce vinificația North Island a companiei. „Există suficientă căldură pentru a se coace complet, dar este, de asemenea, suficient de rece pentru a păstra aciditatea naturală frumoasă, aroma și prospețimea. Poți să-l suni pe Hawke ‘s Bay’ Goldilocks ‘ pentru Chardonnay.”
Wairarapa
Wai înseamnă apă în Maori, atât de multe locuri din Noua Zeelandă, în special în regiunile viticole, încep cu cuvântul. Există Valea Waipara în North Canterbury, Valea Wairau în Marlborough și Valea Waitaki în North Otago.
Wairarapa este situat pe insula de Nord, la o oră la est de capitala Noii Zeelande, Wellington. Din punct de vedere tehnic, este format din trei subregiuni, Gladstone, Masterton și Martinborough. Acesta din urmă este atât de bine cunoscut, ajutat în parte de centrul istoric al orașului din regiune cu care împărtășește un nume, încât mulți băutori de vin sunt familiarizați cu Martinborough, dar nu Wairarapa.
Wairarapa produce doar 1% din vinurile națiunii, în principal Pinot Noir. Ocupă o vale uscată, bătută de vânt, lângă râul Ruamahanga și este protejat de intervalele Rimutaka și Tararua spre vest.
înghețul de primăvară ocazional și vânturile sudice au ca rezultat randamente scăzute de fructe cu piele groasă care produc vinuri concentrate cu structură și personalitate. Wairarapa Pinot Noirs poate fi elegant, dar puternic, mineral și condimentat, cu taninuri sinuoase și capacitatea de a îmbătrâni mai mult de un deceniu.
„Martinborough produce Pinot Noir care este distinct de această regiune”, spune Helen Masters, vinificator șef la una dintre vinăriile fondatoare din regiune, Ata Rangi. „Alte soiuri pot produce vinuri grozave de la an la an, dar vocea nu este la fel de clară și definită ca în cazul Pinot Noir. Indiferent cine este producătorul, este ca și cum ar fi fost pictat cu aceeași perie, savuros, mai degrabă decât condus de fructe, cu lungimea definită de taninuri foarte fine.”
Wairarapa produce, de asemenea, Sauvignon Blanc distinctiv. Este luminos și zgomotos ca omologul său din Marlborough, dar adesea mai textural și mai mineral. Chardonnay și Viognier, plus albii aromatici precum Riesling, Pinot Gris și Gew Okticrztraminer, fac apariții, la fel ca și ros_articolul. Wairarapa produce, de asemenea, ocazional Syrah picant și plin de viață.