sensul și originea expresiei: Ești ceea ce mănânci

ești ceea ce mănânci

care este sensul expresiei ‘Ești ceea ce mănânci’?

proverbiala zicală ‘Ești ceea ce mănânci’ este noțiunea că pentru a fi în formă și sănătos trebuie să mănânci mâncare bună.

care este originea expresiei ‘Ești ceea ce mănânci’?

‘ești ceea ce mănânci’ a ajuns în limba engleză printr-un traseu destul de șerpuitor.

în 1826, avocatul francez Anthelme Brillat-Savarin a scris, în Physiologie du gută, ou Meditations de Gastronomie Transcendante:

„Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.”
.

într-un eseu intitulat Despre Spiritualism și Materialism, 1863/4, Ludwig Andreas Feuerbach a scris:

„Der Mensch ist, a fost er i centict.”

nici Brillat-Savarin sau Feuerbach nu au vrut ca citatele lor să fie luate literal (asta ar fi destul de dezordonat). Ei afirmau că mâncarea pe care o mănâncă are o influență asupra stării de spirit și a sănătății. Deși au inventat variante franceze și germane ale ‘ești ceea ce mănânci’, expresia nu a migrat în alte limbi și nu a fost folosită în engleză decât decenii mai târziu.

‘Ești ceea ce mănânci’ a apărut în limba engleză în anii 1930. atunci nutriționistul american Victor Lindlahr, care credea puternic în ideea că alimentele controlează sănătatea, a dezvoltat dieta catabolică. Această viziune a câștigat unii adepți la acea vreme și cel mai vechi exemplu tipărit cunoscut este dintr-o reclamă pentru carne de vită într-o ediție din 1923 a Bridgeport Telegraph, pentru ‘United Meet Markets’:

„nouăzeci la sută din bolile cunoscute de om sunt cauzate de alimente ieftine. Ești ceea ce mănânci.”

în 1942, fraza a intrat în conștiința publică când Lindlahr a publicat tu ești ceea ce mănânci: cum să câștigi și să păstrezi sănătatea cu dieta. Lindlahr este probabil să fi folosit termenul și în discuțiile sale radio din anii 1930-50 (acum pierdute din păcate), care ar fi ajuns și la un public larg din SUA.

fraza nu a fost folosită prea mult în anii de după ce Lindlahr și-a oprit emisiunile radio în 1953, dar a primit o nouă viață în epoca hippie din anii 1960. Mâncarea la alegere a Campionilor hippie ai ideii’ ești ceea ce mănânci’ a fost mâncarea integrală macrobiotică, iar fraza a fost adoptată de ei ca slogan pentru o alimentație sănătoasă.

credința în dietă în unele trimestre a fost atât de puternică încât atunci când Adelle Davis, un purtător de cuvânt al mișcării pentru alimente ecologice, a contractat cancerul care a ucis-o ulterior, ea a atribuit boala junk food-ului pe care îl consumase la facultate.

unii comentatori au sugerat că ideea este de mult mai devreme și că are o bază religioasă mai degrabă decât dietetică. Romano-catolicii cred că pâinea și vinul Euharistiei sunt schimbate în trupul și sângele lui Isus (Transsubstanțiere).

deci, sintagma este catabolică sau Catolică?

Transsubstanțierea leagă cu siguranță mâncarea și corpul, dar nu pare să existe nicio legătură documentată între credință și frază. Este sigur să presupunem că originea este mai mult despre cină decât rugăciune.

există mai mulți reclamanți la moneda ‘tu ești ceea ce mănânci’, dar nu există nici o îndoială că Victor Lindlahr a fost cel care a adus-o în atenția publicului larg.