când vizitați Nassau Paradise Island, există o mulțime de locuri pentru a vă bucura de scoică în toate formele sale. Cap de pește se prăjește la Arawak cay pentru un prânz indulgent de scoică crăpate sau blinele scoică asociat cu un nisipuri rece ca gheața sau Kalik. Vizitați Avanpostul Marina Village al lui McKenzie ‘s Conch Shack, un popular restaurant Potter’ s Cay, care biciuiește salata proaspătă de scoică cu arome vibrante de citrice. Sau, luați o masă la Frankie gone Bananas, unde puteți împerechea scoici crăpate și clătite cu mâncăruri tradiționale din Bahamas, cum ar fi mazăre ‘n orez, mac și brânză sau plantane prăjite.
doriți să vă biciuiți propria sărbătoare din Bahamas acasă cu câteva rețete autentice de scoică? Iată sfaturile noastre de top pentru gătit cu scoică pentru a aduce spiritul Bahamas la propria masă.
verificați culoarea.
când alegeți Scoica, căutați piese albe cu niște nuanțe roz și portocalii. Evitați orice carne de scoică care are aspect gri sau are un miros de pește. Ca orice fructe de mare proaspete, de calitate, nu ar trebui să miroasă pește.
nu găsești scoică?
Scoica proaspătă este abundentă în Insula Paradisului Nassau, dar poate fi dificil de găsit în afara Bahamas. În ceea ce privește gustul și textura, cea mai apropiată înlocuire a scoicii este homarul – fie proaspăt, fie congelat va face! Scoicile pot fi folosite și în locul scoicii.