gratar stil Baja creveți tacos nu ar putea fi mai rapid și mai ușor să se pregătească folosind cea mai mare parte capse de bucătărie.
sunt un planificator. Am liste în birou și în bucătărie. Îmi place să îndeplinesc o sarcină și să o trec. Îmi place atât de mult încât uneori chiar adaug ceva pe care l-am făcut deja pe listă doar pentru a-l putea tăia. Pun pariu că nu sunt singur!
dar, indiferent cât de mult plănuiesc, lucrurile se întâmplă pur și simplu. Orarele se schimbă. Vremea nebună ne lovește. Copiii se îmbolnăvesc. Vizitele la magazinele alimentare sunt ratate.
deci, dacă am combina tendințele mele de planificare, cu dragostea mea de gătit, și mizeria mea nebun, uneori totală fierbinte de o viață mama, este crucial că am o bucătărie bine aprovizionat. În bucătăria mea, congelatorul meu imobiliar este foarte prețuit! Am pus în congelator doar ceea ce știu că va ieși prețuit! Nu există nimic în spate care să se ascundă adunând niște arsuri la congelator și să fie uitate. Prețuiesc fiecare colț din acel spațiu.
pentru mese de familie rapide în timpul săptămânii sau programe neașteptate, precum cea pe care o experimentez în această seară, congelatorul meu este de neprețuit pentru a face mese într-o clipită.
unul dintre congelatoarele mele trebuie să aibă creveți. Creveții congelați sunt ca o plasă de siguranță pentru cină. Cu doar câteva articole de cămară și, sperăm, câteva ingrediente proaspete persistente, pot face întotdeauna o cină plăcută cu creveți congelați. Versatilitatea sa vă poate duce în multe direcții diferite.
de obicei cumpăr creveți ușor de curățat și deveined, dar cel mai probabil am stoc orice era la vânzare la acea vreme. Și eu sunt un fraier pentru creveți jumbo, așa că aproape întotdeauna merg pentru această dimensiune.
în seara asta, după ce mi-am scos geanta de încredere cu creveți jumbo din congelator și i-am lăsat să se dezghețe și apoi mi-am scanat frigiderul și cămara pentru câteva bunătăți, am decis că unele preparate din bucătăria din California de Sud sunt un meniu-must-do.
fac Tacos și nu e chiar marți!
Taco-urile tradiționale Baja includ pește prăjit, varză mărunțită și un sos alb cremos. Deci, vă puteți imagina cât de entuziasmat Am fost când am spionat niște varză și tortilla rămase în frigider.
arunc creveții dezghețați și curățați cu niște chimen, praf de chili, praf de usturoi, sare și piper și o stoarcere de var și lăsându-i să stea doar câteva minute. (Nu vreau să stea prea mult timp în sucul de lămâie, deoarece varul va începe să „gătească” creveții și ceviche nu este în meniu în seara asta).
în timp ce creveți stea, am apuca alte bucătărie trebuie să-haves. Amestec niște maioneză, puțină smântână, oțet de cidru de mere și miere într-un bol. Și pentru că ne place căldura, adaug un strop de cayenne. Arunc acest sos de slaw cu varza pe care am tăiat-o în panglici subțiri. Culoarea este spectaculoasă!!!!
pentru acest taco în stil Baja, amestec acest sos Ucigaș, aprins, cremos, cu maioneză, smântână, tei, pudră de chili și pudră de chilpotle. Prefer tang de iaurt grecesc pentru o opțiune mai sănătoasă, dar folosesc ceea ce este la îndemână aici.
Oh, da! Spionez o roșie, jalepeno, un avocado singuratic și chiar și niște frunze de cilantro în bucătărie! Taco necesități.
tigaia mea de grătar este fierbinte și creveții mei sunt gata să fie arși!
creveții dulci, la grătar, sunt cea mai ușoară și mai rapidă umplere pentru tacos și de aceea veți găsi întotdeauna creveții în congelatorul meu.
am chiar timp să mănânc și să condimentez niște porumb congelat (congelator must-have) și fasole neagră (cămară must-have) pentru o farfurie.
în doar 20 de minute, servesc familiei mele o cină plină de aromă!
sosul cremos dă lovitura perfectă!
tortilele calde îmbrățișează și țin perfect aceste ingrediente proaspete (și congelate)! Și câteva frunze rare de cilantro rămase duc întregul taco la nivelul următor!
total cina spontană victorii!!
care este unul dintre congelatoarele dvs. obligatorii?
- 1/4cupmaioneza
- 1tbspsmântână
- 1tbspoțet de cidru de mere
- 2tsphoney
- liniuță de cayenne
- 1 / 2varză roșuîn felii subțiri
- 1 / 2cabbagîn felii subțiri
- 2tbspsmântână
- 1tbspmayonaise
- 1sliceof limesqueezed
- 1tspchilpotle chili pulbere
- 1tspchili pulbere
- 2lbspeeledthawed creveți (am folosit jumbo)
- 1tspchili pulbere
- 1tspcumin
- 1/2tspusturoi pulbere
- pinchof sare
- pinchof piper
- stoarce de var
- ulei de măsline pentru tigaie pentru grătar
- felii de rosii
- felii subtiri jalape unktico
- felii de avocado
- coriandru frunze pentru garnitura
- tortillaswarmed în cuptor sau cuptor cu microunde
-
combină primele 5 ingrediente și amestecați pentru a combina. Aruncați varza și aruncați pentru a acoperi. Pune deoparte.
-
combinați toate ingredientele într-un castron. Se amestecă pentru a combina și a pune deoparte.
-
combinați toate ingredientele din castron și aruncați. Să stea timp de 10 minute. Căutați pe o tigaie fierbinte pe ambele părți până când creveții sunt opaci.
-
tortilla caldă.
-
Top tortilla cu slaw și ingrediente proaspete.
-
se acoperă cu creveții și se strecoară sosul picant de smântână deasupra.
-
garnisiți cu cilantro.
cumpăr 2 lb. punga de creveți și gătiți întreaga pungă, dar așteptați resturile.
reglați condimentele pentru ambele sosuri după bunul plac.
încercați iaurtul grecesc ca o alternativă sănătoasă.
mergeți tradițional și faceți această rețetă cu pește prăjit.