am făcut această supă de orez din carne de vită & pentru prima dată acum câțiva ani. A fost o zi rece și ploioasă de toamnă, la fel cum este astăzi în vestul New York-ului. Locuiam în oraș atunci și cei doi copii ai mei mai mari, care aveau 6 & 8 la acea vreme, tocmai coboraseră din autobuz. Cerul părea întunecat și de rău augur ca I-am repezit în casă. Pe cât de confortabil era în interiorul casei calde, nu m-am putut abține să nu mă întreb ce tip de furtună venea spre noi. Părea ciudat afară. Vântul era foarte calm, dar cerul era diferit cumva. În timp ce ne uitam în afara ferestrei camerei noastre de zi, frunzele clare de toamnă au început să sufle lateral. M-am gândit că părea un pic ciudat și apoi, fără avertisment, ploaia a lovit, cerul a fost acoperit într-un întuneric incredibil și puterea a ieșit. Ploaia a coborât atât de tare încât nu am putut vedea nici măcar un centimetru în fața mea. Am strigat copiilor mei să intre în dulapul de sub scările din mijlocul casei. Sunt genul de persoană care iubește o furtună bună, dar acest lucru a fost înfricoșător. Furtuna a făcut sunete pe care nu le mai auzisem niciodată și a fost înspăimântător să nu știm ce se întâmplă în timp ce eram sub scări ascunse de ferestre. După câteva minute s-a calmat până la o ploaie liniștită. Abia așteptam să mă uit pe ferestre și să văd ce s-a întâmplat. Erau câteva ramuri mari în jos și frunze suflate peste tot, dar totul părea în regulă.
puterea era încă în afara, dar mi-am amintit că am avut acest consistent carne de vită legume & supa de orez fierbinte și gata să mănânce pe aragaz. Am aprins mai multe lumânări și am așezat masa. Ne-am așezat și am luat cina la lumina lumânărilor. Nu eram sigur dacă copiilor mei le va plăcea această supă, deoarece pot fi pretențioși dacă văd o ceapă sau o bucată de varză amestecată în cina lor. A fost atât de slabă încât nu am auzit o plângere! Tot ce am auzit au fost complimente:) le-a plăcut! Această supă plină de carne și legume delicioase – chiar și roșii, a fost un hit tot drumul! Nu m-am putut abține să nu-mi zâmbesc pentru că știam de îndată ce luminile s-au aprins din nou și fiica mea a văzut ce mănâncă, avea să-și schimbe foarte repede părerea despre supă.
după ce puterea s-a întors târziu în acea seară și au apărut rapoarte de daune, s-a vorbit despre furtună ca fiind o tornadă. Erau case și garaje chiar pe stradă, cărora li se rupeau acoperișurile și copaci vechi de o sută de ani care zăceau peste drum ca și cum cineva le-ar fi aplecat. Ulterior, Serviciul Național de Meteorologie a confirmat că a fost într-adevăr o tornadă EF 2 care a atins. Slavă Domnului că nimeni nu a fost rănit și m-am simțit extrem de binecuvântat că familia mea era în siguranță și sănătoasă. Mă gândesc la acea zi de fiecare dată când fac această supă și uneori chiar o servesc așa cum am făcut-o în acea noapte, cu lumânări aprinse și fără plângeri din partea mâncătorilor pretențioși:)
această supă este într-adevăr una dintre supele mele preferate. Este simplu, delicios și servește o mulțime. Puteți chiar să depozitați orice supă rămasă în congelator și să o scoateți într-o zi în care s-ar putea să nu aveți chef să gătiți. Dacă copilului tău nu-i place ceapa (sau aspectul lor) în supe, încearcă să purifici ceapa într-un blender mic (folosesc glonțul meu Magic
ingrediente
- 2 1/4 lb. 80% carne de vită măcinată
- 2 cepe medii, tocate
- 2 căței de usturoi proaspăt, tocați
- 3 cartofi roșii mari, curățați și cubați
- 2 1/2 căni de varză mărunțită
- 3 morcovi mari, feliați
- 1 (28 oz.) poate roșii zdrobite
- 2 (15 oz.) cutii de roșii tăiate cubulețe
- 3/4 cană orez brun, nefierte
- 10 căni de apă
- 2 linguri. sare condimentată
- 1/2 linguriță. piper negru
- 1 1/4 linguriță. busuioc uscat
- 1/2 linguriță. cimbru uscat
- 3 frunze de dafin
instrucțiuni
- rumeniți carnea de vită și ceapa într-un vas mare.
- scurgeți excesul de grăsime.
- adăugați toate ingredientele rămase.
- se amestecă bine.
- aduceți supa la fierbere.
- întoarceți focul la minim și acoperiți supa.
- se fierbe timp de 3 ore.
- scoateți frunzele de dafin
- serviți cu pâine crustă.
- servește 10-12.
- *pentru a îngheța, lăsați supa să se răcească la temperatura camerei și depozitați într-un recipient prietenos cu congelatorul sau într-o pungă de congelator de dimensiuni galoane.
- *pentru a dezgheța, puneți supa la frigider peste noapte și încălziți-o într-o oală pe aragaz când este gata de mâncare.
- bucurați-vă!
https://www.cozycountryliving.com/hearty-vegetable-beef-rice-soup/
*rețetă adaptată de la mama economisitoare de bani
*conectarea la trebuie să creez
*conectarea la cele mai bune rețete de Blog
*conectarea la domnișoara gospodăriei
*conectarea la Cheerios și Lattes
*conectarea la ar trebui să șterg podeaua
unele dintre link-urile din postarea de mai sus sunt „link-uri afiliate.”Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe link și cumpărați articolul, voi primi un comision afiliat. Recomand doar produse sau servicii pe care le folosesc personal și cred că vor adăuga valoare cititorilor mei. Dezvăluiesc acest lucru în conformitate cu 16 CFR al Comisiei Federale pentru comerț, partea 255: „ghiduri privind utilizarea avizelor și mărturiilor în publicitate.”