acest document cuprinzător oferă informații detaliate despre 47 de nutrienți din peste 400 de alimente Tanzaniene consumate în mod obișnuit și mâncăruri locale. Creat de un efort de colaborare al Universității Muhimbili de sănătate și științe aliate, Tanzania Food and Nutrition Centre și Harvard School of Public Health, aceste tabele de compoziție alimentară vor fi utile oamenilor de știință care doresc să înțeleagă și să analizeze mai bine aportul alimentar al Tanzanienilor, precum și practicienilor în nutriție și producătorilor de alimente care doresc să dezvolte rețete și alimente mai sănătoase. Numele tuturor alimentelor și mâncărurilor au fost traduse în Kiswahili, franceză și portugheză, pentru a facilita distribuția lor mai largă în țările subsahariene.
descărcați tabelele de compoziție alimentară din Tanzania (PDF, Acrobat reader necesar) actualizat în decembrie 2009
descărcați foi de calcul pentru grupuri individuale de alimente (fișiere Excel) actualizat în decembrie 2009
- cereale: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- fructe și legume: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- leguminoase: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- bulionuri locale: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- carne, păsări de curte, pește și lapte: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- diverse alimente: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- uleiuri și grăsimi: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
- rădăcini, tuberculi și banane: aminoacizi, macronutrienți, minerale, vitamine
descărcare foaie de calcul pentru porțiuni alimentare pentru adulți și copii (fișier Excel) actualizat în decembrie 2009
Termeni de utilizare
conținutul acestui site este pentru scopuri educaționale și nu sunt destinate să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le puteți avea cu privire la o afecțiune medicală. Nu ignorați niciodată sfatul medicului profesionist sau întârzierea în căutarea acestuia din cauza a ceva ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă sau aprobă niciun produs.