ton Kilawing cu cremă de nucă de cocos (Ceviche de pește Filipinez)

tonul Kilawing cu cremă de nucă de cocos este o versiune a Ceviche Filipineză care folosește carne de ton cubată. Această versiune este diferită de kilawinul obișnuit de pește, deoarece are cremă de nucă de cocos ca unul dintre ingrediente. Kilawinul tradițional include numai pește, fie oțet, fie suc de var (calamansi), ceapă, ghimbir și ardei.

în comparație cu Ceviche de pește clasic, cum ar fi stilul Peruvian, majoritatea oamenilor marinează tonul kilawing Filipinez mai mult. Aceasta înseamnă că peștele este marinat fie în var, fie în oțet mai mult de 1 oră — uneori peste noapte. Acest proces gătește bine peștele, ceea ce îl face puțin uscat în comparație cu cele marinate mai puțin de o oră. Acest lucru este în cazul în care preferința dvs. sare-in. Această rețetă sugerează că peștele trebuie marinat timp de cel puțin o oră. Dacă preferați un pic de roz în interior, 30 de minute ar trebui să fie suficient timp pentru a marina peștele și apoi serviți-l imediat după adăugarea cremei de nucă de cocos.

Deci, care este diferența dintre această rețetă și kilawinul obișnuit de ton? Răspunsul evident este crema de nucă de cocos. Face gustul vasului un pic mai dulce. De asemenea, îl face bogat și cremos. Dacă vă place peștele kilawin, acest fel de mâncare este ceva ce ar trebui să luați în considerare.

Kilawing ton cu cremă de nucă de cocos (Ceviche pește Filipinez)