Jim Mirabelli scrie despre și recenzii Nord-Est Pennsylvania pizza restaurante la site-ul său, NEPAPizzaReview.com, și este un expert de frunte în pizza veche în stil Forge.
Old Forge pizza este un stil unic de pizza derivat dintr-un mic oraș minier de cărbune de aproape 9.000 de locuitori din nord-estul Pennsylvania (NEPA). Old Forge, auto-descris ” capitala Pizza din lume, „servește” tăvi „dreptunghiulare de pizza de” tăiat.”Crusta nu este atât de diferită de o plăcintă siciliană, cu excepția faptului că tinde să fie puțin mai densă și uneori spongioasă. Sosurile sunt de obicei destul de consistente, aromate și, în general, făcute cu ceapă. Dar top-secrete amestecuri de brânză sunt ceea ce face aceste tăvi cu adevărat unic.
amestecurile de brânză sunt în general ținute sub cheie de către proprietarii pizzeriei, dar este obișnuit să găsești amestecuri care includ cheddar, american, cărămidă, cooper, mozzarella și altele. Rezultatul final este o pizza unică, care se lipește de vârful gurii și este un mare succes atât pentru localnici, cât și pentru turiștii iubitori de pizza.
după ce am trăit în nord-estul Pennsylvania toată viața mea și după ce am încercat cel puțin 300 de pizzerii diferite în zonă, am avut ocazia să gust aproape fiecare plăcintă forjată Veche din capitala Pizza a lumii și a comunităților din jur. Următoarele sunt primele 10 pizzerii vechi Forge clasate după experiențele mele personale care se întind pe parcursul a trei decenii:
1. Arcaro și Gennell – Old Forge
în afaceri din 1962, Arcaro și Gennell au obținut o mulțime de atenție națională și premii pentru pizza lor de—a lungul anilor și, din motive întemeiate, este excelent! Situat pe Main Street din Old Forge și înconjurat de o mână de concurenți pizzerie la o aruncătură de băț, un&g pompează în mod constant tava gustoasă după tava gustoasă. Oamenii se bucură, de asemenea, de pizza albă cu crustă dublă, care poate fi descrisă ca o pizza uriașă cu brânză la grătar. Amprenta restaurantului a crescut exponențial de-a lungul anilor, adăugând o sală de banchet, mai multe terenuri de bal bocce și o zonă de relaxare acoperită în aer liber. De la mese fine la pizza și scoici, Arcaro și Gennell face totul, și ei top NEPA Pizza Review lista celor mai bune pizza Forge vechi din regiune.
2. Anthony ‘ s – forjă veche
Anthony în Old Forge este, probabil, cel mai bine cunoscut pentru mese rafinate și preparate delicioase din bucătăria italiană, dar cei știu sunt conștienți de faptul că Anthony servește printre cele mai bune pizza Old Forge din zona. Acestea oferă atât pizza obișnuită, cât și subțire vechi în stil forjat și, în timp ce plăcintele sunt compuse din aceleași ingrediente, fiecare pizza oferă o experiență total diferită. Acesta este un loc minunat pentru o cină romantică sau o băutură casual. Elementul meu preferat de meniu non-pizza este fructe de mare Fra diavolo, care oferă o mare parte și este ambalat cu fructe de mare picante. La fel ca multe dintre restaurantele din această listă de top 10, nu puteți greși cu nimic din meniu.
3. Samario ‘s-Scranton
Samario’ s este un bistro Italian din Scranton, care este foarte aproape de Capitala Mondială a Pizza. Acestea oferă mai multe stiluri de pizza, inclusiv New York, Chicago, și, desigur, Old Forge. O mușcătură de pizza lor ma făcut să cred că am fost de fapt în limitele Old Forge city—a fost că autentic și delicios! Pizza Chicago Deep-dish la Samario este, de asemenea, uimitor, împreună cu restul de mese rafinate expansiv și meniuri takeout. Afacerea în creștere s-a extins, de asemenea, într-o a doua locație din Tunkhannock, Pennsylvania, așa că Old Forge pizza poate fi găsită și în județul Wyoming!
4. Colarusso ‘ s Cafe-Avoca
numele Colarusso este sinonim cu elitele pizza din NEPA, oferind mai multe locații împrăștiate în întreaga regiune. Am avut plăcerea să mănânc la toate, precum și să vorbesc cu sute de pasionați locali de pizza, iar consensul este că locația Avoca are cea mai bună și mai consistentă pizza. Pe lângă vechea pizza Forge obișnuită de aici, oamenii se bucură de Roșia albă proaspătă, care conține roșii tăiate subțire, usturoi și o stropire de Romano și alte brânzeturi.
5. Maroni ‘ s-Scranton
Pizza lui Maroni este destul de populară și cunoscută în întreaga regiune. Vechea lor pizza în stil Forjat este puțin unică prin faptul că sosul are un pic de condiment, iar brânza americană este de obicei arsă deasupra, ceea ce este cât de mulți localnici le place să gătească. Modul meu preferat de a comanda pizza Maroni este cu sos suplimentar și pepperoni tăiați manual, dar îl puteți personaliza pe al dvs. oricum doriți, chiar și cu brânză mozzarella.
6. Mary Lou ‘ s – forjă veche
situat pe Dunn Avenue, Mary Lou este o pizzerie din Old Forge, care nu primește la fel de multă notorietate ca celelalte pizzerii de-a lungul Main Street. Sunt deschise doar trei zile pe săptămână și servesc pizza până se vând pentru ziua respectivă. Acestea oferă o pizza proaspătă și vibrantă Old Forge Red, dar Pizza lor proaspătă de roșii trebuie să moară. Vă recomandăm să obțineți unul din fiecare, deoarece Mary Lou vă va oferi adesea o reducere de volum atunci când cumpărați două.
7. Elio G ‘ S – forjă veche
Elio G ar putea avea cea mai unică pizza de pe această listă, deoarece împachetează cea mai mare aromă în fiecare felie, datorită unui sos consistent și robust ambalat cu ceapă și condimente. Aceasta este o unitate de preluare numai, și trebuie să sunați în avans pentru a comanda, deoarece este foarte popular și așteptați ori poate fi bine peste o oră. Cel mai bun pariu este să apelați imediat ce se deschid pentru a vă programa comanda, astfel încât să puteți fi garantat intervalul de timp dorit. O alegere populară de topping la Elio G—și toate unitățile vechi de forjare—este creveții și ardeii. Poate suna ca o combinație bizară, dar oamenii din zonă jură pe ea! Dacă vă place pizza cu aromă, vă va plăcea Elio G.
8. Revello ‘s – forjă veche
dacă întrebați un rezident NEPA despre pizzeriile Old Forge, este posibil ca primul loc pe care îl menționează să fie Revello’ s Pizza Cafe. Revello ‘ s este destul de cunoscut în regiune pentru locația sa originală pe drag-ul principal din Old Forge, dar s-au extins rapid și în mai multe locații din Kingston, Mohegan Sun Arena, Stadionul județului Lackawanna și piața de la Steamtown. Philadelphia are cheesesteak locații turistice precum Geno ‘s și Pat’ s, iar Revello ‘ s este echivalentul NEPA pizza. Vă recomand să faceți o plimbare rapidă în spate pentru a vedea cum sunt făcute pizza și, chiar mai interesant, cum sunt tăiate—cu o macetă uriașă de pizza, care face chiar parte din logo-ul lor!
9. Lou ‘s Pizza-Olyphant
Lou ‘s Pizza” By the Bridge „este o altă pizzerie mică, situată în Olyphant, pe care am dat-o mai întâi după ce am făcut o întoarcere greșită peste” podul ” lângă care se află. Mă bucur că am făcut-o, pentru că pizza lor este excelent, și ei au o bază de fani loiali. Magazinele de pizza Lou pot fi găsite stropite în jurul NEPA, în benzinării și piețe, servind felii pre-coapte și învelite pentru un consum convenabil și rapid. Deși nu există niciun substitut pentru o tavă proaspătă de pizza, feliile la temperatura camerei oferă o gustare gustoasă în timp ce vă deplasați.
10. Ferri ‘ s Pizza-Moscova
probabil cel mai faimos pentru Pizza lor de cartofi servit în timpul sezonului Postului Mare, această a treia generație, afacere de familie originea în Old Forge în 1936. Restaurantul aduce un omagiu istoriei miniere a cărbunelui din zonă și oferă un mini muzeu al cărbunelui în sala de mese și intrare! De înaltă calitate Old Forge pizza singur este în valoare de călătorie, dar fiind capabil de a vedea ceea ce a fost ca în minele de cărbune mai mult de o jumătate de secol în urmă face Ferri ‘ s Pizza un must-vizita în Pennsylvania!
Old Forge Pizza este o experiență cu adevărat unică, cel mai bine împărtășită cu un grup de prieteni și familie în jurul mesei. Restaurantele din această listă de top 10 sunt toate afacerile locale de familie, care formează coloana vertebrală a comunităților, în special în orașul Old Forge în sine. Oamenilor le place să viziteze New York, Chicago și alte orașe mari pentru tururi de pizza, dar nu căutați mai departe de nord-estul Pennsylvania pentru următoarea călătorie rutieră plină de istorie bogată, familie și, desigur, pizza grozavă!