cele mai bune cupcakes de ciocolată vegană. Cupcakes cu ciocolată vegană umedă și pufoasă, făcute fără unt, fără lapte și fără ouă. Nu mixere fantezie sau ingrediente necesare! Fără Gluten și fără lactate.
aceste cupcakes ușoare și simple de ciocolată vegană au fost adaptate din cea mai ușoară prăjitură de ciocolată vegană. Ei iau jumătate din timp, dar au toată aroma și textura pe care o iubim.
ceea ce îmi place la această rețetă este că aceste cupcakes vegane folosesc ingrediente de bază pentru cămară.
cu toate acestea, nu au gust de bază.
pufoase, umede și cu cea mai delicioasă aromă de ciocolată, au un exterior ușor – ceea ce aveți nevoie într-o rețetă de cupcake vegan. Au un gust atât de delicios, încât nici măcar nu vei avea nevoie de glazură pentru ei.
spre deosebire de prăjiturile tradiționale vegane, nu este nevoie de margarină sau ulei. Puteți folosi, de asemenea, făină albă integrală de grâu, așa că faceți aceste cupcakes sănătoase de ciocolată!
- cum se fac cupcakes vegane
- ingredientele
- instrucțiunile
- pot face cupcakes vegane fără ulei?
- sfaturi de coacere
- depozitarea și congelarea Cupcakes de ciocolată
- mai multe rețete delicioase de desert vegan vă veți bucura de
- Cupcakes cu ciocolată vegană (fără Gluten)
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- rețetă cheie Echipamente și ingrediente
- nutriție
cum se fac cupcakes vegane
ingredientele
- făină universală-o făină simplă, perfectă pentru cupcakes simple. Am optat să folosesc făină fără gluten, pentru a o păstra și fără gluten.
- pudră de cacao – uneori pudra de cacao poate avea aglomerări, așa că Cerneți-o bine în prealabil. Pentru o aromă mai bogată de ciocolată, utilizați pudră de cacao întunecată.
- zahăr-aceste cupcakes sunt atât de flexibile, încât puteți folosi orice zahăr doriți – zahăr alb, maro, palmier de nucă de cocos. Puteți chiar să le păstrați fără zahăr, folosind orice amestec de coacere fără zahăr (cum ar fi swerve).
- bicarbonat de sodiu – dă briose unele creștere și lățime. La fel ca pudra de cacao, Cerneți-o dacă conține aglomerări.
- sare-scoate dulceața brioșelor!
- cafea Instant-opțională, dar foarte recomandată! Cafeaua Instant intensifică aroma de ciocolată, fără a gusta deloc cafea.
- oțet alb– funcționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a dospi brioșele. Puteți folosi oțet de cidru de mere sau suc de lămâie.
- extract de vanilie– o necesitate pentru orice cupcake sau reteta buna la cuptor.
- ulei-am folosit atât ulei de nucă de cocos, cât și ulei vegetal și nu am putut gusta nicio diferență. Puteți folosi orice ulei de alegere, cum ar fi floarea-soarelui sau ulei de canola, de asemenea.
- apă– pentru a amesteca totul împreună! Puteți folosi lapte pe bază de plante, dar nu este deloc necesar!
- chipsuri de ciocolată-opțional, dar cum nu am folosit o glazură, m-am gândit că acestea ar fi mai bune.
instrucțiunile
pentru început, amestecați ingredientele uscate într-un vas mare de amestecare. Apoi, formați 3 puțuri în amestecul uscat. Adăugați oțetul într-unul, extractul de vanilie în celălalt și, în final, uleiul în al treilea. Se amestecă ușor împreună, până când este doar combinată. Apoi, distribuiți aluatul de cupcake uniform într-un cositor de brioșă de 12 numere. Întotdeauna pun garnituri de brioșă în ele, asigurând îndepărtarea ușoară și curățarea chiar mai ușoară. Coaceți cupcakes la 180C/350F timp de 15-17 minute, sau până când o scobitoare iese ‘doar’ curat. În cele din urmă, lăsați cupcakes-urile să se răcească în tigaie timp de 10 minute, înainte de a le transfera cu atenție într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
dacă doriți, le puteți îngheța.
pot face cupcakes vegane fără ulei?
Da, pentru cupcakes de ciocolată fără ulei, puteți înlocui uleiul cu mere neîndulcite. Deși nu vor fi la fel de umede, totuși fac un delicios cupcake de ciocolată fără lapte!
sfaturi de coacere
- nu coaceți prea mult cupcakes-urile, deoarece continuă să gătească pe măsură ce se răcesc. Cupcakes-urile se fac atunci când apăsați ușor pe vârfuri și revin. Puteți utiliza, de asemenea, testul scobitoare!
- Folosește orice glazură îți place – am optat pentru o glazură simplă de ciocolată, dar nu ezitați să faceți glazură de vanilie, glazură de căpșuni sau să o lăsați fără.
- pentru mini cupcakes, utilizați un mini cositor de brioșă. Reduceți timpul de gătire la 12-15 minute. Acest lucru va face 24 mini cupcakes.
depozitarea și congelarea Cupcakes de ciocolată
- depozitarea Cupcakes– resturile de cupcakes pot fi păstrate într-un recipient sigilabil în frigider, timp de până la 7 zile.
- pentru a îngheța-așezați cupcakes-urile într-o pungă ziplock și păstrați-le la congelator până la 6 luni.
- pentru a dezgheța-cuptor cu microunde timp de 20-30 de secunde sau peste noapte în frigider. Cupcakes-urile vegane se bucură cel mai bine la temperatura camerei.
notă: sfaturile de înghețare sunt pentru cupcakes dezghețate. Dacă le-ați înghețat, nu vă recomand să înghețați.
mai multe rețete delicioase de desert vegan vă veți bucura de
- tort Vegan cu lămâie
- cel mai simplu tort de vanilie vegană
- pâine vegană cu banane
- pâine vegană cu ciocolată
- rulouri ușoare de scorțișoară vegană (fără drojdie)
Cupcakes cu ciocolată vegană (fără Gluten)
ingrediente
- 1 1/2 cupe făină universală fără gluten, dacă este necesar *
- 3 linguri pudră de cacao
- 1 cană zahăr * *
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță oțet alb ***
- 1 linguriță extract de vanilie
- 5 linguri ulei de alegere
- 1 cană de apă
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. aliniați o tavă de brioșă de 12 numere cu garnituri de brioșă și dați deoparte.
-
într-un bol mare de amestecare, combinați făina, pudra de cacao, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați bine.
-
formați 3 puțuri în amestecul uscat. În fiecare godeu, adăugați oțetul, extractul de vanilie și uleiul. Se amestecă bine, până se combină. Se adaugă apa și se amestecă până se combină.
-
distribuiți aluatul de cupcake uniform între cutiile de briose, aproximativ 2/3 pline. Coaceți cupcakes – urile timp de 15-17 minute, sau până când un bivol iese doar curat.
-
se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în tigaie timp de 10 minute, înainte de a se transfera într-o grătar până se răcește complet.
Note
- pentru depozitare: prăjiturile rămase trebuie păstrate la frigider, într-un recipient sigilabil sau pe o farfurie, acoperite cu folie de plastic. Se vor păstra cel puțin 5 zile.
- pentru a îngheța: înghețați resturile de cupcakes într-o pungă ziplock și păstrați congelat în congelator. Se vor menține bine înghețate până la 6 luni.
rețetă cheie Echipamente și ingrediente
nutriție
- Pin
- Distribuie