acest Eggnog Vegan ultra cremos este făcut cu caju crud, lapte de cocos, nucșoară, scorțișoară și ienibahar. Această încântare fără ouă este ușoară și sănătoasă, dar totuși bogată și cremoasă și umplută cu condimente festive!
să recunoaștem, majoritatea rețetelor tradiționale de ouă încearcă să ne omoare.
Ei bine, bine. Asta e un pic dramatic.
dar eggnogul tradițional este o băutură bogată în lactate încărcată cu lapte, smântână grea, zahăr și gălbenușuri de ou. Acesta este probabil motivul pentru care bem ouă doar în perioada Crăciunului.
rețetă sănătoasă vegană de ouă
am reinventat această băutură clasică de vacanță și am omis toate ouăle și lactatele solicitate în rețetele tradiționale.
acest eggnog vegan este îndulcit în mod natural cu sirop de arțar pur! (Dacă doriți să obțineți cu adevărat fantezie, încercați-l cu acest sirop de arțar în vârstă de bourbon-baril.)
caju crud ia locul ouălor în această rețetă vegană. Și este atât de rapid și ușor, îl puteți face într-un blender în doar câteva minute!
puteți bea acest eggnog nealcoolic așa cum este sau puteți face o versiune bețivă. Sunt sărbătorile, până la urmă.
trebuie doar să adăugați niște bourbon, brandy, rom sau whisky pentru a vă spike eggnog. Prefer brandy în a mea, pentru adâncimea frumos de aroma.
cum se face Eggnog Vegan
nu veți crede cât de simplu este acest lucru!
începeți prin înmuierea casheurilor peste noapte. Un mic truc – puteți, de asemenea, să înșelați prin înmuierea lor în apă clocotită timp de 30 de minute.
apoi scurgeți caju și combinați – le cu sirop de arțar, vanilie, scorțișoară, nucșoară de ienibahar și lapte de cocos-și amestecați!
asta e. Lăsați eggnogul vegan să se răcească în frigider până când este frumos și rece.
Sfaturi pentru Eggnog perfect fără ouă
Sfat #1: Îmi place laptele de nucă de cocos în acest eggnog vegan, deoarece adaugă o textură cremoasă excelentă și un plus de aromă. (Aceasta este marca pe care o folosesc.) Dar puteți folosi alte lapte de plante, cum ar fi laptele de migdale, laptele de orez, laptele de soia sau laptele de ovăz, dacă preferați.
Sfat # 2: puteți experimenta și cu alte nuci. Cashews sunt dorința mea de a face sosuri vegane cremoase (cum ar fi acest alfredo), pentru că devin atât de frumoase și cremoase în blender.
dar un prieten de – al meu face eggnog ei vegan cu alune – înmuiate peste noapte în primul rând-și că este total delicios prea.
Sfat # 3: siropul de arțar este îndulcitorul meu pentru această rețetă. În place să folosească o fantezie, sirop aromat pentru a da un pic oomph. Aceasta este Fava mea actuală!
dar dacă nu sunteți în sirop, puteți încerca alți îndulcitori prietenoși cu veganii, cum ar fi nectarul de agave, siropul de orez brun sau siropul de malț de orz. (Prinde-mi Gratuit foaie de substituție vegan ieftin pentru idei.)
cum se îngroașă Eggnog Vegan
un lucru care face ca eggnogul tradițional să fie atât de atrăgător este textura sa bogată și cremoasă.
rețetele tradiționale sunt îngroșate cu ouă și, în timp ce această versiune vegană este suficient de cremoasă, puteți ajusta consistența după bunul plac.
adăugați mai mult lapte de nucă de cocos (sau orice lapte vegetal) dacă doriți un pic mai ușor. Pentru a-l îngroșa mai mult, puteți adăuga un amestec de îngroșare de 3 linguri amidon de porumb sau pulbere de săgeată (sau orice agent de îngroșare) și lapte de migdale sau doar apă simplă.
amestecați această suspensie cu celelalte ingrediente într-o cratiță mare setată la foc mediu-mare. Se amestecă până se omogenizează aproximativ 4-5 minute sau până când amestecul începe să se îngroașe. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
acest eggnog vegan de casă este minunat delicios și mai sănătos, va fi băutura ta preferată de vacanță!
Vegan Eggnog de casă fără lactate, fără ouă
Print Pin Email
ingrediente
- 1/2 ceașcă caju prime
- 2 cani plin de grăsime lapte de cocos
- 1/4 cana sirop de arțar
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță ienibahar
- 1 linguriță extract de vanilie
instrucțiuni
-
înmuiați cajuii în apă, peste noapte. Sau înmuiați-le în apă clocotită timp de 1 oră.
-
scurgeți cajuii.
-
combinați caju, sirop de arțar, extract de vanilie, scorțișoară, toate condimentele, nucșoară și laptele de cocos într-un blender. Se amestecă până se omogenizează.
-
lăsați-l să se răcească la frigider timp de 2 ore.
-
se servește cu o stropire de nucșoară proaspăt rasă (funcționează și nucșoara măcinată) și un băț de scorțișoară.