ca asociat Amazon, câștig din achizițiile calificate.
- acțiune
- Tweet
- Pin
acest fel de mâncare vegan scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie este un fel de mâncare cu adevărat simplu de făcut, care are un gust elegant. Inimile de palmier sunt suportul perfect pentru scoici și sunt arse într-o tigaie cu ulei de măsline. Inimile de palmier au un aspect similar atunci când sunt feliate și o calitate sărată care amintește de fructele de mare—excelente pentru cei cu alergie la crustacee.
această rețetă este din cartea de bucate the Meatless Monday Family Cookbook (link afiliat).
mi s-a dat Cartea de bucate Meatless Monday pentru a încerca câteva dintre rețete și pentru recenzia mea sinceră. Primul lucru pe care l-am observat au fost fotografiile superbe pe toată pagina! A fost o fotografie finalizată pentru majoritatea rețetelor și mi-a fost greu să decid ce vreau să încerc mai întâi!
Jenn Sebestyen este autorul cărții de bucate a familiei Meatless Monday și fondatorul site-ului Veggie Inspired. Verificați – l pentru câteva rețete minunate pe bază de plante!
Citiți pentru câteva rețete vegane mai rapide și mai ușoare, folosind elemente esențiale de cămară stabile pe raft.
- ce mi-a plăcut la cartea de bucate a familiei Meatless Monday:
- ce este inclus:
- Vegan Scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie:
- sfaturi și trucuri pentru a face această rețetă pentru Vegan Scampi:
- ingredientele:
- vinul:
- finalizarea vasului de paste scampi:
- rețeta pentru Vegan Scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie:
- Vegan Scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
- Nutrition
ce mi-a plăcut la cartea de bucate a familiei Meatless Monday:
ceea ce îmi place mai ales la această carte de bucate este că nu este doar o carte de „rețete”. Primul capitol oferă sfaturi practice pentru a începe călătoria dvs. cu alimentația pe bază de plante. Ea explică în detaliu scopul și istoria Meatless Monday și apoi oferă sfaturi practice despre cum să începeți propria dvs. Meatless Monday. Acest sfat este, de asemenea, foarte aplicabil oricui dorește să înceapă o dietă pe bază de plante.
capitolul mai departe merge în detalii despre cămară și instrumente de bucătărie esențiale și despre cum să obțineți copiii implicați, inclusiv sfaturi practice, dacă aveți reticente de plante-mancatorii in casa ta.
această carte de bucate ar face un cadou minunat dacă cunoașteți pe cineva curios să înceapă o dietă pe bază de plante sau pentru oricine dorește să participe la Veganuary!
ce este inclus:
există un capitol dedicat supelor, inclusiv o supă cremoasă de legume și o supă de fasole albă toscană. Există, de asemenea, capitole care se concentrează pe salate, sandvișuri și boluri și feluri principale. Ceea ce a fost cu adevărat interesant pentru mine a fost capitolul dedicat micului dejun vegan. Cred că micul dejun este una dintre cele mai mari lupte un nou vegan se confruntă. Doriți să încercați fulgi de ovăz la cuptor cu nucă de banane? Sau Năut Scramble?
Vegan Scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie:
Jenn a fost suficient de amabilă să mă lase să încerc una dintre rețetele din cartea ei The Meatless Monday Family Cookbook și să o postez pe blogul meu pentru ca cititorii mei să încerce să se bucure. Aleg să fac Scampi vegani în sos de vin alb cu usturoi de lămâie.
aceasta este o rețetă uimitoare care într – adevăr vă va aduce înapoi la consumul unui fel de mâncare proaspătă de paste de scoici-numai fără scoici sau textura pietroasă care uneori vine cu ele. Inimile de palmier, care sunt borcan în saramură, da un gust sărat ușor sărat și sunt feliate și arse în ulei de măsline. 
sfaturi și trucuri pentru a face această rețetă pentru Vegan Scampi:
ingredientele:
- acestea sunt toate ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face acest fel de mâncare:
- începeți prin fierberea apei și gătirea pastelor la alegere conform instrucțiunilor pachetului în timp ce pregătiți restul vasului. Momentul ar trebui să funcționeze doar că pastele au terminat de gătit cam în același timp în care sosul de vin este gata.
- rețeta sugerează utilizarea linguini, ceea ce am folosit atunci când am pregătit acest fel de mâncare. Cred că fettuccini ar funcționa bine – sau chiar o spaghetă groasă.
- inimile de palmier sunt puțin mai delicate decât scoicile. După feliere, căutați într-o tigaie cu ulei de măsline și sare pe o parte și apoi întoarceți cu grijă, câte o felie pe rând, astfel încât să nu se destrame.
- asigurați-vă că au o crustă maro frumoasă înainte de a se întoarce.
- îndepărtați cu grijă inimile de palmier la o altă placă albă pregătirea sosului de vin alb.
vinul:
- folosiți un vin alb uscat de bună calitate, cum ar fi chardonnay sau viognier.
- nu ieftini vinul. Cu siguranță a fost experiența mea că calitatea vinului pe care îl alegeți va afecta direct aroma felului de mâncare pe care îl gătiți. În plus, utilizați doar 1/2 cană de vin, astfel încât veți avea în plus de băut. Alegeți un vin pe care sunteți dispus să-l beți!
- nu tot vinul este vegan! Unele vinuri sunt procesate folosind produse de origine animală. Barnivore.com este sursa mea de a învăța despre alcoolul compatibil cu veganii.
- dacă evitați alcoolul, așa cum se sugerează în cartea de bucate, sub în aceeași cantitate de bulion de legume cu două linguri de oțet de vin alb. Va avea același gust? Probabil că nu, dar evitați alcoolul, așa că totul este bine! Va fi în continuare delicios:)
pentru o altă rețetă delicioasă de Paste folosind vin alb, încercați pastele mele cu sos de salvie de nucă de dovleac.
finalizarea vasului de paste scampi:
-
- după ce vinul și bulionul s-au fiert și s-au redus, aruncați pastele gătite împreună cu pesmet panko și drojdie nutritivă.
- rețeta sugerează utilizarea drojdiei nutriționale ca opțiune. Simt că într-adevăr adaugă la complexitatea aroma în acest fel de mâncare. Uneori puteți găsi drojdie nutrițională în secțiunea” alimente sănătoase ” din băcănie sau cu făina de specialitate (cum ar fi fără gluten). De obicei, comand doar a mea de la Amazon. Acesta este favoritul meu actual (link afiliat).
- / li>
fixați acum pentru a salva pentru mai târziu: 
rețeta pentru Vegan Scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie:
deci, permiteți-mi să fiu BFF-ul dvs. și să vă spun să mergeți mai departe și să dublați asta! Pentru familia mea, a făcut trei porții generoase (cartea de bucate afirmă patru porții). Vă voi spune totuși că nu va fi suficient! 
sper să vă bucurați de rețetă, dar nu vă luați la revedere! Înscrieți-vă aici pentru sfaturi de rețetă și înțelepciune în bucătărie. De asemenea, vă invit să-mi e-mail cu orice întrebări aveți. Când deveniți parte a comunității Veggie Fun Kitchen, veți învăța să gătiți rețete de degustare minunate de care se va bucura întreaga familie! (Fără spam aici! Nu vă voi împărtăși niciodată e-mailul și vă puteți dezabona oricând doriți!)
Vegan Scampi în sos de vin alb cu usturoi de lămâie
imprimare Pin
ingrediente
- 3 linguri de ulei de măsline împărțit
- 1 14.8 uncii inimile de borcan de palmier
- 1/2 linguriță sare divizat
- 1/4 linguriță piper negru
- 8 uncii linguine sau paste de alegere (inclusiv fără gluten)
- 4 catei de usturoi tocat
- 1/2 cana vin alb sec
- suc de 1 lamaie
- 1 cană bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
- mână pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri pesmet panko fără gluten, dacă se dorește
- 1 lingură drojdie nutritivă opțional
instrucțiuni
-
umpleți o pastă mare oală cu apă și se aduce la fierbere.
-
între timp, tăiați cu grijă inimile palmei în cruce în felii de 1 cm (de 1 cm).
-
încălziți 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați inimile de palmier. Se presara cu o lingurita de sare si o lingurita de piper. Căutați până se rumenesc, aproximativ 2 până la 3 minute. Întoarceți ușor fiecare felie. Se presara cu restul de o lingurita de sare si o lingurita de piper. Căutați încă 2 până la 3 minute până se rumenesc. Transferați Lao placă.
-
aruncați pastele în apa clocotită și gătiți conform instrucțiunilor pachetului.
-
între timp, încălziți restul de 2 linguri (28 ml) de ulei de măsline la foc mediu. Se sotează usturoiul timp de 1 până la 2 minute. Adăugați vinul alb și fierbeți timp de 3 până la 4 minute până când lichidul se reduce cu aproximativ jumătate. Adăugați sucul de lămâie și bulionul de legume și fierbeți timp de 5 minute până când este redus și lucios.
-
adăugați pastele fierte în tigaie și aruncați pentru a combina. Adăugați inimile arse de palmier în tigaie împreună cu pătrunjelul și fulgii de ardei roșu zdrobiți.
-
amestecați împreună firimiturile de pâine panko și drojdia nutritivă, dacă folosiți. Presărați peste paste și aruncați totul pentru a combina.