v-ați dorit vreodată să încercați să mergeți vegan? Potrivit unui studiu publicat în revista Nutrients, persoanele care urmează un stil de viață vegetarian sau vegan prezintă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv risc redus de hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și obezitate. În plus, dietele pe bază de plante reduc emisiile de gaze cu efect de seră din agricultura și prelucrarea cărnii, salvând în același timp viețile a nenumărate animale.
există câteva must have-uri vegane care pot ajuta pe oricine să ușureze trecerea la un plan de masă fără carne. Câteva instrumente și ingrediente de bază pot face gătitul mai ușor, pot furniza substanțe nutritive importante, cum ar fi proteinele și pot ghida un restaurant vegan în creștere spre elementele de meniu pe bază de plante la restaurante. Dacă v-ați întrebat vreodată cum să deveniți vegan, aceste sfaturi vă vor împuternici să depășiți unele obstacole comune.
Tofu
Tofu: învață să-l iubești. Această proteină pe bază de soia conține 10 grame de proteine în doar o jumătate de cană, calculează USDA. De asemenea, este bogat în calciu.
acest discontinue poate fi folosit în orice, de la cartofi prăjiți la micul dejun fără ouă până la brownies. Natura sa versatilă și aroma ușoară sunt o pereche perfectă pentru sosurile preferate. Tacos Tofu, smoothie-uri tofu și tofu cu broccoli sunt doar câteva modalități de a încorpora proteine în dieta ta vegană. Tofu este, de asemenea, un ingredient cheie pentru rețete rapide și sănătoase de 30 de minute în orice moment al zilei (sau al nopții).
Blender
supele, hummusul și sosurile sunt doar câteva dintre rețetele gustoase pe bază de plante pe care le puteți face folosind un blender de înaltă calitate, dar smoothie-urile sunt ceea ce fac ca motorul blenderului meu să funcționeze zilnic. Rapid, sănătos și plin de vitamine și substanțe nutritive, smoothie-urile sunt excelente pentru micul dejun, prânz sau o gustare post-antrenament.
veți dori să vă aprovizionați cu banane și avocado (mai multe despre această delicioasă mâncare vegană mai târziu!) pentru a avea o bază cremoasă pentru aproape orice smoothie. Începeți cu rețetele Sher de gluten și smoothie fără lactate—înlocuiți siropul de arțar în loc de miere pentru a—l menține vegan-și bucurați-vă astăzi de aceste băuturi pline și aromate.
Ghid de restaurante
una dintre cele mai grele părți ale adoptării unui stil de viață vegan este navigarea prin meniuri atunci când ieșiți să mâncați. Din fericire, Universitatea Spoon a compilat un ghid util pentru consumul pe bază de plante la restaurantele și lanțurile populare de fast-food din toată țara. De la burgeri vegetarieni la pizza fără brânză până la favorite la micul dejun, această listă la îndemână vă va împuternici să ieșiți la mese cu prietenii fără a vă stresa despre menținerea stilului dvs. de viață vegan. Instrumentul de căutare online Zagat vă permite, de asemenea, să găsiți noi unități de luat masa fără carne în orașul dvs. natal sau într-un oraș pe care îl vizitați.
avocado
unul dintre cele mai grele ingrediente la care să renunți pentru mulți vegani—inclusiv acest scriitor—este brânza. Găsirea unei alternative non-lactate pentru a fi utilizată ca topping pe orice, de la chili de fasole la pizza fără brânză până la pâine prăjită este cheia succesului. Avocado este un substitut ideal pentru lactate, deoarece consistența lor cremoasă și aroma delicioasă te fac să simți că ai un tratament, mai degrabă decât să te privezi de ceva. Și cine nu iubește guacamolul de casă?
rețeta ta preferată, Veganizată
indiferent dacă ai un dinte dulce sau preferi gustări sărate, vei dori să găsești o alternativă vegană pentru rețetele tale preferate. Utilizarea de caju măcinat pe pizza sau paste pe bază de plante este o modalitate excelentă de a-ți păcăli creierul să creadă că te bucuri de parmezan. Și majoritatea pudrelor de cacao sunt vegane—așa că—cu o ajustare sau două-poți rămâne chocoholic care ai fost întotdeauna.
dacă vă place să coaceți, puteți face în continuare deliciile preferate, cum ar fi plăcinta vegană (încercați acest rezumat de la New York Times). Sosul de mere sau amidonul de porumb este o alternativă ideală la ouă, iar o varietate de uleiuri pot fi înlocuite cu unt în prăjituri, prăjituri, brioșe și multe altele. Experimentați cu texturi pentru a vedea ce funcționează cel mai bine. Cine știe? S-ar putea chiar să vă placă mai bine noua versiune. În afară de a imita orice mâncare iubită, cu unt, gătitul vegan se referă la descoperirea unor favorite noi și diferite.
viața pe bază de plante este sănătoasă și ecologică, dar ar trebui să fie și ușoară. Înarmat cu câteva musturi vegane, puteți începe cu încredere tranziția de la omnivor la erbivor. Și, atunci când aveți îndoieli, puteți cere întotdeauna comunității dvs. online recomandări.
împărtășiți câteva dintre elementele esențiale vegane cu un tweet #GoodMatters!