când eram mic, am citit o carte amuzantă pentru copii numită Cum să mănânci viermi prăjiți. Această carte a fost transformată într-un film în 2006. Billy, personajul principal, face un pariu că poate mânca cincisprezece viermi în cincisprezece zile. Viermii se pregătesc în tot felul de moduri interesante și, pe măsură ce devine sigur că Billy va câștiga pariul, băieții cu care a plasat pariul încearcă să facă provocarea din ce în ce mai grea. Dar, ca părinte, te-ai întreba:este sigur? Oamenii pot mânca viermi? Părinții lui Billy l-au întrebat pe doctor, apoi l-au luat în pas, chiar ajutându-l.
lumea occidentală vede viermii ca fiind dezgustători și necomestibili. Ele sunt ceva care trăiește în deșeuri și mănâncă în creier după ce mori. Sunt suficient de puternici pentru a fi fost un linșaj în portretizarea fast-food-ului ca murdar și rău, iar legendele burgerului McWorm au forțat McDonald ‘ s să imprime reclame pe toată pagina în ziarele de pe coasta de Vest, unde legenda a fost cea mai activă (discutată mai jos). Dacă ați cumpărat vreodată o găleată mică de nightcrawlers pentru momeală, totuși, ați ști că carnea de vită este mult mai ieftină și McDonald ‘ s nu ar face bani de pe un burger de vierme. Viermii de masă, forma larvară a gândacului de vierme de masă sau Tenebrio molitor, care este, de asemenea, perfect comestibil de către oameni și utilizat în unele culturi, s-a spus, de asemenea, că a fost o sursă de proteine în burgerii McDonald ‘ s. Din nou, acest lucru ar face pentru un burger scump.
da!
în consumarea Necomestibilului: Dimensiunile neglijate ale alegerii alimentelor, autorii povestesc un cântec popular american, care se pare că a venit dintr-un desen animat din 1930 numit „Minnie The Moocher”, unde mizerabilul copil imigrant European a cântat 1MacClancy, Jeremy, CJK Henry și Helen M. Macbeth. Consumul Necomestibilului: dimensiuni neglijate ale alegerii alimentelor. New York: Berghahn, 2009.:
știu ce voi face până la
voi mânca niște viermi și apoi voi muri
și când voi pleca, așteptați să vedeți
tuturor le va părea rău că s-au luat de mine
și apoi un alt cântec pentru copii:
nimeni nu mă iubește
toată lumea mă urăște
cred că mă duc să mănânc viermiviermii se târăsc în
viermii se târăsc afară
îți mănâncă intestinele
și le scuipă
deci, mâncând viermi, în ceea ce privește aceste cântări, mănâncă, nu numai ca un act Rebel, ci ca unul sinucigaș. Și o mulțime de copii, similar cu Billy, au mâncat un vierme pe o provocare, sau chiar a primit unul împins pe gât de bătăuși. Fără efecte negative. Dacă viermii nu ar fi un astfel de simbol, viermele gumos nu ar fi avut niciodată atât de mult succes! Dar aceasta este o agățare a Occidentului. Oamenii din alte părți ale lumii mănâncă viermi, larve și insecte, nu ca o chestiune de supraviețuire, ci cu entuziasm.
faptul este că toate speciile de râme sunt comestibile de oameni. Ele sunt considerate o delicatesă de către Maoris din Noua Zeelandă. Ei chiar le fac în plăcinte în Japonia. Se mănâncă și în părți din Africa, Noua Guinee și, se crede, America de Sud. În Filipine, specia Perionyx excavatus este crescută în deșeuri vegetale și apoi prelucrată cu ierburi și condimente pentru a face fripturi pentru ca oamenii să le mănânce. A existat, de asemenea, un supliment alimentar numit Eugeton, realizat din Nightcrawlers africane cultivate. De asemenea, au fost utilizate în scopuri medicinale. 2Sims, R. W. și B. M. Gerard. Râme: Chei și note pentru identificarea și studiul speciei. Londra: publicat pentru societatea Linnean din Londra și Asociația Estuarine și Salmish-Water Sciences de E. J. Brill, 1985. Viermii de pământ pot fi, de asemenea, o sursă valoroasă de alimente bogate în proteine pentru animale și, desigur, sunt alimente pentru pești.
cimpanzeii pigmei mănâncă în mod regulat și râme, dar este greu de înțeles de ce. Ei vor săpa pentru ei, cu mâna, ore întregi și nu primesc mult pentru o astfel de sesiune de hrănire intensivă și lungă. Poate chiar mai ciudat este faptul că cu greu par să le mestece deloc, iar viermii rămân intacti în fecale. 3kan, Takayoshi. Ultima maimuță: comportamentul și Ecologia cimpanzeului pigmeu. Stanford, ca: Stanford UP, 1992. Probabil că nu primesc multă nutriție de la ei, așa că probabil le place să se simtă că le alunecă pe gât! Bonobos și gorilele le mănâncă, de asemenea, dar nu am găsit nicio referință dacă le mestecă sau nu.
dar dacă ar fi să mestecați, râma, lire pentru Lire, este împachetată cu proteine, la 82% din greutatea corporală a viermelui. De asemenea, veți mânca materia organică în descompunere din interiorul lor. Ei mănâncă sol, care este măcinat într-o pipotă, iar apoi deșeurile sunt evacuate ca o turnare din capătul lor din spate. Aceste piese turnate sunt folosite pentru a alinia vizuina sau sunt depozitate la intrare. Orice din sol, inclusiv pesticide și paraziți, ar putea fi în interiorul viermelui.
probleme de siguranță
râmele adăpostesc paraziți infecțioși.
prietenilor noștri canini le place uneori să le mănânce, dar rețineți că este periculos periculos pentru câini să mănânce râme.
dacă există pesticide în sol, acestea vor fi în vierme. Și, desigur, orice bacterie etc. Așadar, poate doriți să vă gândiți de două ori înainte de a vă grăbi în curtea din spate pentru a căuta râme pentru a ciuguli și dacă poate doriți să încercați să vă opriți câinele să le mănânce, dacă este posibil.
în general, atunci când râmele sunt consumate, solul este mai întâi îndepărtat din intestinul viermilor și sunt gătite prin fierbere, coacere sau altă metodă de gătit la o temperatură suficientă pentru a ucide majoritatea paraziților.
Sunt Nightcrawlers Comestibile?
râme mari și robuste cunoscute sub numele de nightcrawlers sunt cel mai frecvent tip de râme în Statele Unite și sunt la fel de comestibile ca orice alt râme. Numele lor științific este de fapt Lumbricus terrestris. În Marea Britanie, aceasta se numește vierme lob sau râmă comună, iar în Europa ar putea fi numită pur și simplu viermele roșu. În Canada, acestea sunt numite vierme de rouă sau râme Grandaddy. În mod ironic, nightcrawler-ul „comun” din America de Nord este o specie invazivă, introdusă. De fapt, au fost introduse multe dintre râmele găsite în Statele Unite, între 45 și 60 de specii sau mai multe. Nightcrawler, cel mai mare dintre aceste râme invazive, a venit în America de nord cu coloniști europeni, împreună cu alții, începând din secolul al 16-lea. Acești viermi au ajuns probabil în solul folosit ca balast pe nave sau pe bilele de rădăcină ale plantelor. Au continuat să sosească cu plante ornamentale importate, dar și ca importuri intenționate și permise de momeală vie în SUA din Canada.8 Dacă sunteți suficient de bătrân pentru a vă aminti acel vechi jingle comercial din emisiunea TV WKRP, cunoașteți o altă dintre cele mai frecvente specii introduse: „wrigglers roșii, Cadillacul viermilor!”
wrigglers roșii au fost ceea ce au fost de obicei vândute ca momeală sau pentru compostare, când am fost în creștere în South…at cel puțin din câte îmi amintesc, și uneori le-am găsit în pământ. Dar nightcrawler era de departe cel mai abundent și era mai ușor de găsit, mai ales când se întuneca, moment în care se apropiau de suprafață.
de obicei, ne gândim la râme ca fiind benefice pentru sol, cu toate acestea, aceste specii invazive pot fi distructive atunci când sunt introduse în zone în care râmele nu existau înainte, în special în păduri, unde acțiunea de descompunere a așternutului frunzelor poate modifica ecologia în așa fel încât să facă mediul nepotrivit pentru anumiți copaci și plante. Râmele nu se răspândesc în mod normal foarte repede dacă sunt lăsate pe propriile dispozitive, dar sunt ușor ajutate de oameni, cum ar fi pescarii care aruncă viermi de momeală rămași pe pământ.
controversa burgerilor de viermi
când eram copil, poate pe vremea când citeam cum să mănânc viermi prăjiți, circula o legendă urbană: hamburgerii McDonald ‘ s erau făcuți cu viermi măcinați, adică, desigur, râme. De fapt, zvonul a început inițial despre Wendy, dar a fost trecut la McDonalds, deoarece lanțul era mult mai mare.
mai recent, în 2012, o femeie din Rusia a susținut că hamburgerul McDonald ‘ s era plin de viermi. 4Chaykovskaya, Evgeniya. „McDonald’ s neagă viermii din hamburgerii lor.”Știrile Din Moscova. N. p., 24 iulie 2012. Web. 22 martie. 2013. Acest lucru nu a fost niciodată fundamentat și, desigur, legenda urbană despre burgerii de viermi la sol este doar un mit. Se joacă pe imaginea fast-food-ului ca gunoi care este distructiv pentru corpul nostru. Viermii sunt un simbol atât al deșeurilor, cât și al putregaiului interior, o metaforă perfectă pentru percepția că francizele de fast-food ne vând cu bună știință alimente periculoase. 5De, Vos Gail. Povești, zvonuri și bârfe: explorarea literaturii populare contemporane în clasele 7-12. Englewood, CO: biblioteci nelimitate, 1996.
un burger de viermi de pământ, după cum puteți vedea din citirea acestui articol, nu ar provoca astfel de controverse peste tot în lume. McDonald ‘ s în unele țări ar putea fi capabil să dezvolte doar un astfel de burger! (Surse suplimentare: 6Edwards, C. A., P. J. Bohlen și C. A. Edwards. Biologia și Ecologia râmelor. Londra: Chapman & Hall, 1996 7Woodward, Susan L. și Joyce Ann. Quinn. Enciclopedia speciilor invazive: de la albinele de miere Africanizate la midii zebră. Santa Barbara, CA: Greenwood, 2011. 8Kahn, Cynthia M. Manualul Merck / manualul Merial pentru sănătatea animalelor de companie. Stația Whithouse, NJ: Merck, 2007.)
ați putea fi, de asemenea, interesat: lăcustele sunt comestibile?
acest articol conține unul sau mai multe link-uri afiliate Amazon. A se vedea dezvăluirea completă.
surse