Potresti aver visto la frase “carboidrati netti” su molte etichette ultimamente. In realtà, probabilmente sapete che elenchiamo carboidrati netti su tutti i nostri dadi aromatizzati e burro di noci.
Ma perché lo facciamo? Perché quella piccola parola, ” net ” fa una tale differenza
La risposta, è fibra.
Ed è qui che le cose si fanno interessanti…
Fibra e calorie: Cosa devi sapere
In poche parole, una fibra è un carboidrato che il tuo corpo non può digerire direttamente (e quindi creare energia da). La parola “direttamente” è la chiave qui, perché come impareremo, alcune fibre alla fine si convertono in calorie.
Esistono due classi di fibre, la fibra solubile-che si dissolve in acqua e insolubile – che non si dissolve in acqua.
Se impari solo una cosa, ricorda questo:
La fibra solubile ha calorie. La fibra insolubile no.
Ora consente di imparare perché.
È tutto su di te(batteri r)
Non dare di matto, ma non sei davvero tu. Il tuo corpo ospita TRILIONI di batteri, ognuno con la propria ambizione e desideri.
Beh, forse non l’ultima parte. Ma considera questo: i batteri superano le tue cellule umane di 10 a 1. E hanno fame.
Molti dei vostri batteri amano chow giù su fibra solubile. Questo processo crea acidi grassi a catena corta (SCF) che il tuo corpo può utilizzare direttamente come energia.
Questo è il motivo per cui la fibra solubile ha calorie.
Quanta energia? Beh, facciamo i numeri…
La maggior parte delle stime mette il numero di calorie che si ottiene dalla fibra solubile a 2 calorie per grammo. E noi di Legendary facciamo un punto per includere queste calorie su tutte le nostre etichette nutrizionali. In questo modo, sai esattamente cosa stai mangiando.
Le fibre insolubili non vengono metabolizzate da te o dai tuoi batteri, dando loro un valore di 0 calorie per grammo. Queste fibre passano attraverso l’intestino e possono aiutare nella digestione.
E il gioco è fatto!
La guida completa alla fibra e calorie.