Un terzo del cibo mondiale finisce nelle discariche, mentre quasi un miliardo di persone in tutto il mondo hanno fame. Se lo spreco alimentare fosse un paese, sarebbe il terzo produttore leader di emissioni di carbonio dopo gli Stati Uniti e la Cina. Fortunatamente, le organizzazioni e gli individui di tutto il mondo hanno sviluppato e promosso numerose applicazioni per alleviare il problema. Queste app aiutano a connettere gli agricoltori ai consumatori, i rivenditori agli enti di beneficenza e i coltivatori agli intermediari. Food Tank mette in evidenza le app 16 e i loro sforzi intelligenti per ridurre la fame ed eliminare gli sprechi.
1. Feedie
Feedie trasforma la fotografia alimentare in una donazione di beneficenza. Gli utenti visitano un ristorante partecipante negli Stati Uniti o in Sud Africa e scattano una foto del loro pasto. Poi, condividono la foto su Facebook o Twitter e il ristorante fa una donazione al Lunchbox Fund, un’organizzazione no-profit che dona pasti a scolari impoveriti in Sud Africa. Per ogni 500 ristoranti che si iscrivono, 5.000 bambini nelle scuole sudafricane ricevono pasti sufficienti per un anno. L’app incoraggia i buongustai a condividere la loro passione contribuendo a una buona causa.
2. Flashfood
L’orrore di un membro della famiglia dopo il catering un evento che ha smaltito US food 5,000 vale la pena di cibo ha ispirato la creazione di Flashfood. L’applicazione impedisce lo spreco di cibo negli Stati Uniti e in Canada in due modi: Si ri-vende alimenti alimentari si avvicina la loro data di best-before con uno sconto, e si risparmia “non abbastanza buono” articoli al dettaglio e li spedisce ai clienti. Agricoltori e coltivatori possono anche dare articoli Flashfood che sono stati respinti dai droghieri, da inviare ai consumatori attenti all’ambiente.
3. Food Cowboy
Food Cowboy organizza una comunicazione efficiente tra donatori di cibo e enti di beneficenza e consegna rapida di cibo in eccesso negli Stati Uniti Driver di consegna, ristoratori e chiunque lavori con grandi volumi di cibo commestibile ma rifiutato crea avvisi nell’app. Dispense alimentari, trasformatori e compostatori ricevono immediatamente questi avvisi e contattano la fonte per le modalità di consegna. Food Cowboy addebita una piccola commissione per il servizio. Per esempio, una banca di cibo può comprare tanto quanto possono memorizzare per 10 centesimi per libbra.
4. Food for All
Food for All elimina gli sprechi alimentari dei ristoranti dell’ultimo minuto a Boston e New York. Collega i clienti ai ristoranti un’ora prima della chiusura, con sconti sui pasti fino all ‘ 80%. I clienti possono inserire la loro posizione ed esplorare offerte nelle vicinanze, e prendono il loro ordine in un momento specificato dal ristorante. Gli utenti possono anche donare cibo a persone bisognose attraverso l’app.
5. Food Rescue Hero
Food Rescue Hero trasforma i mangiatori medi in eroi alimentari. L’applicazione collega gli utenti con organizzazioni non profit che servono coloro che sono cibo insicuro. Aiutare guida “eroi” alle posizioni per raccogliere o lasciare il cibo, l ” applicazione vanta un programma di salvataggio abbastanza flessibile per ospitare tutti i giorni, settimanale, o una sola volta salvataggi-e ogni salvataggio richiede appena 30 minuti. L’applicazione fornisce anche eroi informazioni sul lavoro del no-profit, la missione, e l’impatto.
6. Food Rescue US
L’app Food Rescue US combatte l’insicurezza alimentare collegando i donatori di cibo con le organizzazioni di soccorso della fame. L’applicazione si rivolge a chiunque voglia donare o ricevere cibo. Gli utenti rispondono ad alcune domande e quindi richiedono un pick-up di cibo. L’algoritmo abbina il cibo in eccesso a un rifugio vicino e invia un autista per trasportare il cibo. Più di 2.200 volontari registrati hanno salvato e consegnato 23,1 milioni di pasti alle persone bisognose.
7. Foodfully
Foodfully mira a ispirare il consumo ponderato di cibo prima della sua data di scadenza. Foodfully ha una connessione con più di 14 negozi di alimentari negli Stati Uniti e le loro carte fedeltà. Ogni volta che un utente effettua un acquisto con una carta fedeltà, l’app registra la transazione. L’applicazione può anche eseguire la scansione delle ricevute e registrare gli acquisti inseriti manualmente. Gli utenti gestiscono i loro prodotti alimentari sull’app inserendoli nel frigorifero e nel congelatore, eliminando quelli consumati e gettando via il cibo. Foodfully organizza gli elementi per date deperibili e invia le notifiche all’utente prima che vadano male. Inoltre, l’applicazione suggerisce ricette in base a ciò che è disponibile nel frigorifero dell’utente.
8. GoMkt
A New York, goMkt collega i ristoranti che hanno cibo invenduto con i clienti in cerca di sconti. Acquistando cibo da asporto tramite l’app, i clienti risparmiano fino al 75% sul prezzo originale e riducono i potenziali sprechi alimentari. La piattaforma business-to-consumer prevede di espandersi alle aziende alimentari più grandi e collegarle a enti di beneficenza, compostatori e strutture di digestione anaerobica.
9. Goodr
Con un servizio 24/7 ad Atlanta, Goodr raccoglie cibo in eccesso dalle aziende e lo consegna alle organizzazioni non profit. Goodr percepisce la fame non come una scarsità ma come una questione logistica. Ristoranti, catering e aziende di eventi finiscono con un sacco di cibo avanzato, ma raramente hanno il tempo di fare donazioni, quindi il cibo in eccesso finisce nelle discariche. Goodr consente alle aziende di pianificare il ritiro degli alimenti e attualmente l’azienda genera circa US 30.000 di entrate al mese.
10. ImpactVision
ImpactVision combina i temi della sicurezza alimentare e dello spreco alimentare per consentire un sistema alimentare trasparente. L’applicazione utilizza la tecnologia di imaging avanzata per valutare la qualità del cibo. Ad esempio, il loro Fruitcam valuta la maturazione dei frutti, quindi i grossisti decidono quali spedire all’estero e quali vendere nei negozi locali, e il loro Fishcam può segnare la differenza tra filetti di pesce freschi e surgelati. ImpactVision consente un rapido processo decisionale sulla qualità degli alimenti. Con questo in mente, le aziende possono ridurre gli sprechi e fornire prodotti di alta qualità agli acquirenti.
11. NoFoodWasted
NoFoodWasted mira a ridurre lo spreco alimentare nei Paesi Bassi del 50% nei prossimi cinque anni. Questa applicazione stimola la domanda di prodotti scontati con una data di scadenza. Avvisa gli acquirenti del supermercato quali articoli si stanno avvicinando alla loro data di scadenza. Gli utenti non hanno nemmeno bisogno di andare al supermercato per esplorare le offerte, in quanto possono controllarli online. Finora, più di 77.000 utenti hanno scaricato l’applicazione, che ha raggiunto il 13 per cento del suo obiettivo di riduzione dei rifiuti.
12. No Food Waste
No Food Waste crowd-fonti dati sui punti di fame in India per facilitare le donazioni di cibo in eccedenza. Finora, l’applicazione ha identificato 80 sedi a Delhi e la regione della capitale. Gli utenti stessi possono contrassegnare i punti di fame, che il team verifica e inserisce nel loro database. Gli utenti possono anche donare cibo o richiedere l’applicazione per consegnare la donazione utilizzando i suoi autisti volontari. Di solito, Nessuno spreco di cibo raccoglie il cibo in eccesso per un minimo di 50 persone. Per meno di 50 persone, gli utenti rilasciano il cibo nei punti di raccolta designati o nei centri locali. Finora, nessuno spreco alimentare ha nutrito 500.704 persone, risparmiando 165 tonnellate di cibo.
13. OLIO
Per alcuni, lo spreco alimentare è una parte inevitabile della vita moderna, ma la ricerca indica che buttare via il cibo provoca una sensazione di dolore fisico per gli altri. OLIO attinge alla mentalità consapevole del consumatore per offrire una piattaforma di condivisione del cibo, collegando le persone con i vicini e i negozi locali in tutto il mondo. Gli utenti aggiungono una foto e una descrizione del loro articolo, indicando quando e dove raccoglierlo. I clienti spesso donano verdure fresche dell’orto, pane dalle panetterie e cibo domestico indesiderato.
14. Transfernation
Transfernation devia da 1,8 a 2,26 tonnellate di cibo a settimana dalle discariche ai rifugi per senzatetto, alle mense e ai programmi di alimentazione della chiesa nell’area metropolitana di New York. Volontari, autisti Uber e autisti Lyft raccolgono cibo avanzato da uffici, ricevimenti e set cinematografici per ridistribuirlo a chi ne ha bisogno. Il sistema offre vantaggi per ogni tipo di utente: I donatori ricevono una cancellazione fiscale per le loro donazioni di cibo e reindirizzano i loro costi di smaltimento verso una buona causa; i trasportatori guadagnano US US 15 per pick-up; e i programmi di alimentazione ricevono cibo gratuito di alta qualità.
15. Winnow
Winnow cerca di ridurre al minimo i rifiuti alimentari da cucina attraverso la tecnologia smart meter collegata a un bidone dei rifiuti alimentari. Utilizzando un touch screen, gli utenti entrano il tipo di cibo, prodotto specifico, e che tipo di rifiuti che ha prodotto. Il personale può quindi monitorare le principali fonti di rifiuti e concentrarsi sui miglioramenti. Targeting chef e cucine commerciali, l’applicazione si è diffusa in oltre 30 paesi in Europa, Asia, e Australia. Dal 2013, Winnow sostiene di aver salvato i suoi utenti US million 21 milioni. Ogni cliente risparmia dal 3 all ‘ 8 percento sui costi del cibo.
16. Yo No Desperdicio
Yo No Desperdicio, che significa “Non spreco” in spagnolo, promuove lo scambio di cibi crudi e cotti in Spagna. Su questa app di condivisione del cibo, gli utenti pubblicano una foto dell’articolo che offrono con informazioni come quantità, posizione e data di scadenza. Entrambe le parti organizzano lo scambio dei loro articoli in un messaggio privato. I membri condividono anche ricette e suggerimenti per prevenire gli sprechi alimentari.