Devo confessare: all’inizio ero un po ‘ scettico
Il caffè è una tipica espressione della cultura gastronomica del mio paese e un piacere che ha il suo rituale. Infatti, fino a pochi anni fa il Caffè italiano era fondamentalmente legato solo all’Espresso: forte, ristretto e caldo.
Ma grazie ai contatti con altre culture, abbiamo introdotto anche altri modi di consumare il caffè: dal “cappuccino” al “marocchino” al “latte macchiato” al caffè piccante.
Basti pensare che a partire da questi giorni un famoso bar storico di Napoli serve 63 tipi di caffè!
Gradualmente il caffè ha perso la sua purezza per conquistare altri aromi che lo hanno arricchito e reso più vario senza perdere la sua poesia e ritualità.
- Aggiungi sapore extra al tuo caffè!
- Vanilla Coffee
- Caffè menta e pepe
- Caffè marocchino
- Caffè alla nocciola e vaniglia
- Caffè brasiliano
- Caffè all’anice stellato
- Caffè con Liquori e Spezie
- Caffè creolo
- Caffè Goofy
- Caffè al pepe rosa
- Caffè parigino
- Caffè alla cannella e all’arancia
- Caffè alla danese
- Caffè caraibico
- Caffè speziato di zucca
- Caffè al cocco
- Caffè yemenita
- Caffè cardamomo arabo
- A voi!
Aggiungi sapore extra al tuo caffè!
Il caffè si sposa bene con il cioccolato e con molte spezie come cannella, anice stellato, cardamomo, noce moscata, peperoncino e molto altro.
L’aroma del caffè si aggiungerà a quello delle spezie scelte di volta in volta così come gli effetti benefici. Inoltre, aromatizzare il caffè permetterà a chi ne ha bisogno di ridurre la quantità di zucchero.
Ad esempio, un pizzico di vaniglia o noce moscata potrebbe essere sufficiente per dare un tocco di dolcezza.
La prima cosa che puoi fare per aromatizzare il tuo caffè è comprare i chicchi di caffè e mescolarlo con le spezie che preferisci.
Ricordarsi di riservare un macinino solo per le spezie. In quel macinino, puoi anche macinare il caffè. Quindi, se si possiede una macchina per il caffè con macinino, ancora meglio. Altrimenti, puoi aggiungere le spezie macinate nel filtro del caffè insieme al caffè.
Ecco alcuni suggerimenti!
Vanilla Coffee
- Prendi 250 grammi di caffè, mettilo in una pentola ermeticamente sigillata insieme a tre baccelli di vaniglia tagliati a metà.
- Mescolarli bene e lasciarli almeno tre giorni.
- Rimuovi la vaniglia – puoi riutilizzarla, finché non perde l’aroma – e usala come fai di solito.
La stessa cosa si può fare con noce moscata e/o bastoncini di cannella. Se sei abituato ad acquistare caffè macinato puoi aggiungere spezie tritate e lasciare in una pentola sigillata fino al momento dell’uso. Non lasciarli troppo tempo, tuttavia, perché perderebbero l’aroma.
Caffè menta e pepe
- Metti una manciata di foglie di menta essiccate, mezzo peperoncino secco e 250 grammi di caffè di grano in un barattolo, lascialo riposare per due giorni.
- Macinare e utilizzare la miscela al posto del solito caffè. In alternativa, preparare una tazza di caffè, aggiungere due gocce di sciroppo di menta e un pizzico di peperoncino.
Menta e caffè sembrano inconciliabili, ma non è niente di falso: i due sapori si fonderanno armoniosamente e il peperoncino darà un tocco piacevolmente piccante.
Caffè marocchino
- Grattugiare una mezza tazza di chicchi di caffè, 1 cm di stecca di cannella, 1 chiodo di garofano, semi di bacche di cardamomo 3-4, 1 grande pizzico di noce moscata, zenzero e pepe nero.
- Usa questa miscela al posto del tuo solito caffè o aggiungi 1 o 2 cucchiai alla tua caffettiera.
Lo zenzero e il pepe conferiscono un aroma molto pungente adatto per concludere una cena marocchina.
Caffè alla nocciola e vaniglia
- Macinare i chicchi di caffè con le nocciole e mettere il composto in un barattolo, aggiungere la vaniglia e lasciarlo riposare per due giorni.
- Usalo al posto del solito caffè.
Caffè brasiliano
- Metti caffè, cacao e cannella nel filtro della tua macchina, alternandoli per distribuire l’aroma.
- Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di pepe bianco e chiodi di garofano
Puoi addolcirlo con miele o zucchero di canna, ma ricorda che il cacao e la cannella gli conferiscono un sapore dolce di per sé.
Caffè all’anice stellato
In Italia avevamo un sacco di caffè con Sambuca come digestivo.
Si ottiene lo stesso effetto aggiungendo un pizzico di anice stellato in polvere nel filtro Moka insieme alla polvere di caffè.
Caffè con Liquori e Spezie
- Mettere in una pentola 4 cucchiai di cognac, 2 cucchiai di Cointreau, 2 chiodi di garofano, 1 stecca di cannella, 4 pezzi di buccia d’arancia e 4 pezzetti di scorza di limone.
- Riscaldare a fuoco basso fino a quasi bollire.
- Preparare 4 tazze di caffè e aggiungere la miscela calda filtrata.
Questa ricetta caffè è un ottimo riscaldamento dopo cena e digestivo.
Caffè creolo
- Preparare il caffè e metterlo in una pentola a bagnomaria.
- Aggiungere una noce moscata grattugiata, 1 spicchio, 1 pezzo di cannella, alcuni semi di vaniglia e lasciare caldo per infusione per alcuni minuti.
- Servitelo caldo!
Caffè Goofy
In una tazza di caffè bollente aggiungere 1 pezzo di cioccolato al peperoncino, per entrare in vena in una giornata piovosa.
Caffè al pepe rosa
- Preparare una tazza di caffè bollente e aggiungere alcuni pezzi di cioccolato e una piastra di pepe rosa.
- Servitelo in una tazza di porcellana con petali di rosa, per un San Valentino indimenticabile!
Caffè parigino
- Far bollire mezza tazza di latte con una vaniglia e cacao.
- Aggiungilo alla tua tazza di caffè.
- Se vuoi, aggiungi la panna montata sopra.
Caffè alla cannella e all’arancia
- Mescolare cannella e caffè e mettere nel filtro Moka.
- Quando il caffè è pronto, aggiungi mezzo cucchiaio di tè all’acqua di fiori d’arancio alla tua tazza.
- Può essere ulteriormente aromatizzato con zucchero vanigliato.
Questa ricetta viene dal Marocco dove il caffè è molto amato.
Caffè alla danese
- Aggiungere 1 tazza di rum scuro, 2 pezzi di cannella, 12 chiodi di garofano interi a 8 tazze di caffè bollente
- Lasciate riposare per almeno 2 ore per consentire le spezie per rilasciare il loro aroma.
Servitelo caldo!
Questa ricetta del caffè al rum è perfetta se hai tempo e se sei in tanti.
Caffè caraibico
- Prendi un po ‘ di melassa (un ottimo dolcificante leggermente più dolce dello zucchero) e rum piccante.
- Sciogliere 2 cucchiai di melassa in 1 tazza di caffè bollente.
- Aggiungere 2 cucchiai di rum.
- Se vuoi coccolarti, aggiungi un cucchiaio di panna montata.
Questa ricetta del caffè è una vera libido!
Caffè speziato di zucca
- Far bollire un po ‘ di latte con un pizzico di spezie di zucca e un cucchiaio di estratto di vaniglia
- Aggiungere il tutto a una tazza di caffè.
È ancora più delizioso con un’aggiunta di panna montata e un pizzico di spezie di zucca.
Caffè al cocco
Sempre più persone amano sostituire il latte con altre bevande. Quindi, se sei tra loro, prova ad aggiungere uno spray all’estratto di vaniglia e un po ‘ di latte di cocco al tuo caffè.
Scoprirai quanto questi sapori si fondono. In alternativa, è possibile utilizzare il latte di mandorle. In entrambi i casi, puoi fare a meno dello zucchero.
Caffè yemenita
- Metti acqua, caffè, zenzero e zucchero in una pentola.
- Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Non appena il caffè smette di bollire, rimettilo nel fuoco, riportalo a ebollizione e toglilo di nuovo.
- Ripetere per la terza volta la stessa operazione.
- Attendere un minuto prima di servirlo, fino a quando la polvere rimanente di caffè e zenzero cade sul fondo.
Nello Yemen, questo caffè viene servito con biscotti al miele per mitigare il sapore amaro dello zenzero.
Caffè cardamomo arabo
- Macinare finemente in un mortaio 2 cucchiai di chicchi di caffè Arabica con 3-4 semi di cardamomo.
- Versare la polvere, circa 1 cucchiaino a persona, in una pentola di 1 tazza d’acqua a persona.
- Aggiungete lo zucchero e, se siete audaci, un pizzico di zafferano che darà al caffè un riflesso dorato.
- Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
- Non appena il caffè smette di bollire, rimettilo nel fuoco, riportalo a ebollizione e toglilo di nuovo.
- Ripetere per la terza volta la stessa operazione.
- Attendere un minuto prima di servirlo affinché la restante polvere di caffè e cardamomo si depositi sul fondo.
Di solito è servito amaro, con date. Così, viene enfatizzato il profumo del cardamomo, che con il suo sottile aroma di limonata attenua il lato acido del caffè.
A voi!
Se sei arrivato così lontano, allora congratulazioni!
Spero che ti siano piaciuti questi 18 modi per aggiungere sapore extra al tuo caffè e spero che tu abbia scoperto alcune combinazioni di caffè interessanti ed esotiche.
Spero anche che dopo aver letto questa lista, si darà almeno uno o più di questi una prova.
Ma ora parliamo di te!
Quali sapori ti piace aggiungere al tuo caffè? Dimmi nei commenti!
Stai pensando di rinunciare allo zucchero bianco? Prova questi 9 alternative sane allo zucchero!
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Fonti delle immagini:
- Caffè marocchino → Il viaggiatore affamato di Jordan Hamons
- Caffè brasiliano → John Jegan
- Caffè alla nocciola e vaniglia → Livestrong
- Caffè all’arancia alla cannella → Home Boy Foods
- Caffè danese → Cibo.com
- Caraibi Caffè → Kraft Ricette
- Speziata di Zucca Caffè → 180 Gradi per la Salute
- noce di Cocco Caffè → Il Cocco di Mamma
- Yemenita Caffè → Nazionale Yemen
- arabo di Cardamomo Caffè → Cabina Equipaggio Eccellenza
