Questo facile marsala pollo e riso casseruola ha tutti i sapori classici di pollo marsala in una casseruola senza sforzo. Il sugo di funghi ricco e saporito copre il tenero pollo tagliuzzato e il profumato riso al gelsomino per una casseruola abbondante e piacevole.
Il marsala di pollo è uno di quei piatti che amo assolutamente con i suoi funghi terrosi e ricchi e la salsa cremosa. Ma fare il marsala di pollo tradizionale per una famiglia di 6 richiede più tempo di preparazione attivo in una data notte di me.
Per il marsala tradizionale, bisogna inzuppare ogni petto di pollo nella farina e saltarli in olio d’oliva. Quindi li togli dalla padella, cuoci i funghi e fai una riduzione di marsala. Finisce solo per prendere più tempo e fatica di quanto il mio programma di famiglia occupato permette la maggior parte delle sere della settimana.
Così, invece di passare attraverso tutti quei problemi, ho condensato la ricetta in questo pollo marsala e casseruola di riso.
Invece di cotolette di pollo pane, sto prendendo una scorciatoia qui e utilizzando un pollo rosticceria. È altrettanto delizioso, ma un risparmio di tempo.
Così ora invece di dover farina e pollo marrone, si può saltare avanti a rosolare i funghi nel burro. Dopo che i funghi sono leggermente marroni, sbattere la farina e cuocere la farina fino a quando non è dorata.
Dovrebbe avere una consistenza simile alla pasta a quel punto. Quindi, mescolare il vino e la panna. Continuare a mescolare fino a quando la miscela è liscia e poi si lascia che la miscela viene a cuocere a fuoco lento. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando il composto si addensa a quel punto è possibile aggiungere l’acqua e sale e pepe.
Ora puoi spruzzare una teglia con spray antiaderente e distribuire uniformemente il riso e il pollo tritato nel piatto. Quindi versare il delizioso sugo di funghi sopra il riso e il pollo. Quindi puoi coprire il piatto con un foglio e cuocerlo per circa 35 minuti minuti.
Tutto quello che è rimasto? Guarnire la deliziosa casseruola di pollo e riso marsala con un po ‘ di parmigiano grattugiato e cuocere per altri minuti per sciogliere il formaggio. Poi servire questa casseruola di pollo e riso marsala con un’insalata veloce e godere con la vostra famiglia.
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Marsala Pollo & il Riso in pentola
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Ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 10 oz funghi affettati
- 1 1/2 cucchiai di farina
- 1/2 bicchiere vino Marsala
- 1/2 tazza di panna
- 2 cucchiai di fresco, prezzemolo tritato
- 2 tazze di acqua, o brodo di pollo
- sale & pepe, a gusto
- 1 tazza di crudo riso jasmine
- 2 tazze di tritato di pollo girarrosto
- 1/4 di tazza tagliuzzato formaggio Parmigiano
Istruzioni
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Sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi, mescolando spesso, fino a quando non sono ammorbiditi & dorati – circa 5 minuti.
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Aggiungere la farina nella padella, mescolando per rivestire i funghi, e lasciare cuocere a fuoco lento per circa un minuto.
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Frullare nel vino & crema fino a quando il composto è liscio. Portare a fuoco lento, e continuare la cottura-mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto è ben addensato. Mescolare in acqua, prezzemolo, sale e pepe fino a che liscio.
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Spruzzare leggermente una teglia da forno 9×13″ con spray da cucina antiaderente. Aggiungere il riso al piatto e distribuirlo uniformemente. Top con il pollo. Versare il sugo di funghi delicatamente sopra la parte superiore del riso & pollo.
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Coprire il piatto con un foglio e sigillarlo saldamente. Cuocere a 350 gradi per 35 minuti. Rimuovere la pellicola, cospargere uniformemente il parmigiano e cuocere altri 5 minuti. Servire immediatamente.