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La zona della baia di San Francisco è piena di sushi spot, da sciccosi ristoranti di fascia alta a piccoli sushi bar. Qui ci sono cinque dei nostri ristoranti preferiti East e South Bay sushi da San Jose a Lafayette. Dai un’occhiata, poi dicci cosa ci siamo persi nella sezione “commenti”.
Gintei, San Bruno
Sashimi impeccabilmente freschi, sushi e piccoli piatti ben eseguiti? Sì, per favore. Proprietario ed exec chef Masa Yamasaki porta in pesce fresco di provenienza locale o volato in dal famoso mercato del pesce di Tsukiji del Giappone, dove Yamasaki prima imparato a conoscere il sushi tre decenni fa. Da non perdere l’omakase, un assortimento di sushi selezionato dallo chef. Dai un’occhiata a ciò che il nostro critico del ristorante ha pensato di Gentei. (Psst, se non sei un fan del sushi, hanno molte altre opzioni tra cui scegliere, tra cui pollo karaage e manzo wagyu tartufato.)
Dettagli: 235 El Camino Real, San Bruno; Gintei.co
EMC Seafood &Raw Bar, San Jose
Troverai deliziosi sushi, pesce perfettamente grigliato e tutte le influenze asiatiche che desideri a EMC. Prova il carpaccio di cipolla hamachi, il Santana Roll o la coinvolgente pasta uni. EMC offre anche ostriche appena sgusciate, zuppa di pesce, tacos di pesce e cursori di granchio. Ecco cosa ha detto il nostro critico su EMC.
Dettagli: 378 Santana Row, Suite 1100, San Jose e una seconda posizione a 2015 Diamond Blvd., Concord; www.emcseafood.com
Blue Gingko, Lafayette
Blue Gingko offre un ambiente divertente e rilassato per il sushi, oltre a menu stagionali che mettono in mostra le fattorie locali e il pesce e le carni sostenibili. Sia le sedi Lafayette e Danville servono nigiri, sashimi e una varietà di panini. Ordinare un bicchiere di sake e ottenere il vostro rotolo su!
Dettagli: 3496 Blackhawk Plaza Circle, Danville; 3518 Mt. Diablo Blvd., Lafayette; bluegingko.com
Ozumo, San Jose
Prendi il tuo drink e goditi il cibo in stile izakaya da Ozumo, che ha un menu completo di whisky giapponese, sake di alto livello, birra, vino e cocktail. Il menu di sushi include 15 opzioni di nigiri e sashimi più nove rotoli makimono tra cui scegliere. (Ecco la presa del nostro critico.
Dettagli: 355 Santana Row, Suite 1010, San Jose. www.ozumosantanarow.com (C’è anche una posizione a San Francisco, al 161 di Steuart St.)
Amakara, Dublino
Questo ristorante giapponese contemporaneo è un gioiello nascosto, nascosto in un piccolo centro commerciale a Dublino. Amakara significa “dolce e piccante” – e l’ampio menu di rotoli di sushi rende omaggio al nome. Il Chili Spider Salmon roll ($17) è piccante e fresco, e gli oyster shooters (8 8) sono fantastici. Sicuramente vale la pena il viaggio.
Dettagli: 7222 Regional St., Dublin; www.eatamakara.com