Il moniker “Capital of Craft” si estende oltre la birra a una vasta gamma di liquori, tra cui whisky, gin, vodka, rum, agave spirits e altro ancora, prodotto proprio qui a San Diego. Che tu preferisca la bevanda tradizionale, scura o chiara, o voglia un liquore sperimentale preparato con melograno o zucca, c’è un posto per te. Fai un tour – e un assaggio—della scena locale in una di queste distillerie.
Tu & Tua Azienda di distillazione
Dove: 1495 G. St., San Diego, CA 92101
Quartiere: East Village
Aperto nel 2017, You & Yours produce tutti i loro piccoli lotti di vodka e gin in scatola e in bottiglia nell’East Village di San Diego. Tours ($15) forniscono un picco al custom build hybrid ancora della società, e, naturalmente, campioni dei prodotti, tra cui il Gin molto Ginepro-y inverno, il floreale e vaniglia-nota ricca Y&Y Vodka, e il citrusy Domenica Gin.
Malahat Spirits Co.
Dove: 8706 Produzione Ave. Per maggiori informazioni clicca qui: Miramar
Prende il nome da una goletta di rum che riforniva la California meridionale durante il proibizionismo, Malahat distilla rum e whisky sui suoi alambicchi gemelli in rame. Visitare la distilleria in stile proibizionista include i gusti di sei liquori artigianali-ma non è tutto. I tre amici che hanno iniziato questa distilleria sono sempre sperimentando. Quindi aspettatevi campioni stagionali o altre cose che non si trovano sugli scaffali dei negozi.
Spirits Cutwater
Dove: 9750 Distribuzione Ave. Per maggiori informazioni clicca qui: Miramar
Le persone che ti hanno portato Ballast Point Brewing pensavano di poter cimentarsi anche con gli spiriti. Non dovrebbe sorprendervi, quindi, che hanno generato un colosso della scena distilleria locale: una distilleria di 50.000 piedi quadrati, sala degustazione e combo ristorante. Gli artigiani lì creano vodka, tequila, gin, rum e liquore che puoi gustare al loro ristorante, anche un’istituzione acclamata ora. I tour partono ogni ora dalle 13: 00 alle 20:00.
FruitCraft in Hillcrest
Dove: 1477 Università Ave. Per maggiori informazioni:
Questa attività di proprietà dei dipendenti lanciata da due fratelli esiste per sperimentare oltre l’uva, le mele, le patate e i cereali amidacei che costituiscono la stragrande maggioranza delle loro bevande alcoliche fermentate e distillate. Come tale, questa operazione—un kombuchery, cidery, meadery, e distilleria-rende schiuma da ananas, melograni, mirtilli, mango, zucche, e loro miscele. I loro scavi Hillcrest sono aperti Venerdì alla domenica, e antipasti, e altri morsi sono disponibili per integrare le birre.
Henebery Spirits
Dove: 2870 Scott St., Vista, CA 92081
Neighborhood: Vista
Durante la carestia irlandese della patata del 1849, Matthew Henebery fuggì dall’Irlanda per una nuova vita in Canada, e infine Illinois, dove lanciò una distilleria e commercio all’ingrosso di liquori. Ora, 100 anni dopo la sua morte, i suoi antenati portano avanti la sua eredità distillando whisky di segale a prova di 90 usando ingredienti biologici. Visita la loro distilleria e assaggia un menu creativo di cocktail basato sul loro brodo preparato in casa.
Sette Grotte Spiriti
Dove: 7950 Stromesa Ct. Per maggiori informazioni clicca qui: Miramar
Distillato in quantità di galloni 30 o meno, rum, gin e whisky di Seven Caves sono” ridicolmente ” piccoli lotti. Il loro rum è fatto con canna da zucchero dalla Louisiana. Il gin è infuso con erbe coltivate localmente. Il loro spirito di agave è fatto con sciroppo di agave da Jalisco. Assaggiateli tutti-solo su appuntamento-nella loro intima distilleria.
Kill Devil Spirit Company
Dove: 455 54th St., San Diego, CA 92114
Quartiere: Spring Valley
La prima distilleria autorizzata di San Diego ad aprire dopo il proibizionismo, nel 2011, Kill Devil vanta una linea di liquori che faresti fatica a trovare altrove: vodka non filtrata, California moonshine, caffeinated moonshine (fatto con caffè locale Dark Horse). Aggiungi a questo ingredienti come pompelmo locale, erbe coltivate in casa e acqua alcalina, e hai un po ‘ di degustazione da fare. Sono disponibili tour personalizzabili, sia che tu preferisca una visita semplice o un’esperienza di lusso con autista completa di musica dal vivo.