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Il processo di disidratazione della frutta e delle verdure non potrebbe essere più semplice con Excalibur 3926T. È un disidratatore impressionante che fa il lavoro rapido anche quei lotti extra-grandi di frutta. Può disidratare 12 libbre di cibo alla volta se si utilizzano tutti i 9 stendibiancheria e ha un timer che è possibile impostare e allontanarsi. Di nuovo, è fantastico.
Tuttavia, ci sono altri metodi per disidratare frutta, erbe e verdure da conservare e conservare per dopo. Quindi, se non possiedi un disidratatore ma vuoi provarlo ~ PUOI. Il forno funzionerà se impostato a una temperatura molto bassa (anche se molti forni di modelli più recenti non vanno abbastanza bassi ~ dovrai monitorare la temperatura e forse anche aprire la porta di tanto in tanto) o potresti usare il metodo di essiccazione al sole (non l’abbiamo fatto noi stessi ma è un’opzione). Ok, capisci il punto’t non devi usare una macchina per fare tutto il lavoro, ma lo rende più facile.
RICETTA PER ALBICOCCHE DISIDRATANTI:
- 3 scatola da litri di albicocche
- 1 tazza di succo di limone
- 4 tazze di acqua
- Unire il succo di limone e l’acqua in una ciotola non metallica per pretrattare le albicocche.
- Lavare bene le albicocche, tagliarle a metà, rimuovere la fossa e metterle nella soluzione di pretrattamento.
- Togliere dalla ciotola, spingere il dorso di ogni albicocca e posizionarlo sugli stendibiancheria con il lato della pelle rivolto verso il basso.
- Impostare la temperatura a 135F per 20 ore. Dopo 20 ore controllare se le albicocche sono asciutte. Dovrebbero essere flessibili.
Sembra facile o cosa!?! Lo è, ma sono comunque riuscito a rovinare tutto. Si’, ho impostato il timer per 26 ore e me ne sono andato. Il giorno dopo ho mangiato patatine all’albicocca.
Stanno bene e saranno eccellenti messi attraverso il frullatore e spruzzati in alcuni muesli fatti in casa, ma non erano la consistenza che mi aspettavo…un’altra lezione appresa. Ricordarsi di impostare il disidratatore per il tempo più basso suggerito e poi controllare. È sempre possibile aggiungere più tempo!
Questi chip di albicocca fanno anche sani “snack Gussy”!
Totale condizionati:
- 1 litre regular mouth mason jar