Amis, l’ex ristorante Marc Vetri, chiude per sempre in due giorni

Amis Trattoria, il ristorante italiano di Washington Square West che faceva parte dell’impero del ristorante di Marc Vetri, chiude definitivamente i battenti dopo il servizio di domenica 23 giugno. Vetri ha aperto il ristorante romano su 13th e Waverly streets quasi 10 anni fa, ma non è più coinvolto in esso.

Per ricapitolare la saga del ristorante Vetri: Lo chef Vetri e Jeff Benjamin hanno aperto la loro ammiraglia Vetri Cucina nel 1998. Hanno aspettato un po ‘ e poi hanno aperto altri ristoranti, a partire dal 2007: Osteria, Amis, Alla Spina, Pizzeria Vetri, e Lo Spiedo (che poi è diventato Bar Amis).

Nel 2015, Vetri e Benjamin hanno venduto tutti i ristoranti tranne l’originale, Vetri Cucina, al gigante del retail Urban Outfitters di Philadelphia. Sono andati con la vendita, lavorando con Urban Outfitters insieme allo chef-partner di Osteria Jeff Michaud e allo chef-partner di Amis Brad Spence — sia Michaud che Spence erano stati nei loro ristoranti da quando hanno aperto.

Benjamin ha lasciato Urban Outfitters per primo, nel 2017, seguito da Vetri. Alla Spina ha chiuso poco dopo. Michaud e il ristoratore Michael Schulson sono intervenuti per acquistare l’Osteria.

In modo che ha lasciato Urban Outfitters con Pizzeria Vetri (tra cui alcune sedi Philly-area, e un paio fuori città che ha aperto e chiuso); il primo Amis; Bar Amis presso il Navy Yard (dove ha sede Urban Outfitters); e due nuove sedi Amis a Westport, Connecticut, e Devon, Pennsylvania.

A maggio, si sparse la voce che Spence era appena partito e che i giorni dell’Amis originale erano contati. Sembrava che il ristorante sarebbe rimasto aperto fino a quando il contratto di locazione è finito alla fine di agosto.

Ma ora, Urban Outfitters conferma che l’ultimo giorno di Amis è domenica. Come tra due giorni.

Un portavoce della società ha dichiarato di aver annunciato l’imminente chiusura in primavera per dare al personale il tempo di trovare nuovi posti di lavoro, anche se non è immediatamente chiaro se la chiusura di giugno rispetto ad agosto è collegata al personale.

Urban Outfitters sostiene che le sedi di Devon e Connecticut ” continueranno a funzionare come al solito.”

Nel frattempo, se vi state chiedendo cosa Vetri è stato fino a attraverso tutto questo: Ha aperto Vetri Cucina in the Palms a Las Vegas, e ha un ristorante nelle opere vicino al mercato italiano.

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