Requisiti di luce: Pieno sole.
Impianto: Spazio da 24 a 36 pollici di distanza.
Requisiti del suolo: le piante crescono meglio in terreni umidi ma ben drenati e fertili. La salvia di ananas si adatta bene anche ai contenitori, ma usa una pentola grande—almeno 12 pollici (più grande è ancora meglio).
Fabbisogno idrico: mantenere il terreno umido dopo la semina fino a quando le piante sono ben radicate. Una volta stabilite, le piante nei letti di solito sopravvivono alle piogge. In contenitori, irrigare ogni volta che il terreno è asciutto. La salvia di ananas è una buona scelta per un giardino xerico o tollerante alla siccità.
Piano di lotta al gelo: la salvia di ananas è perenne nelle zone da 8 a 10 e i giardinieri nelle zone da 6 a 7 la trattano come una tenera perenne, pacciamando pesantemente le corone dopo il gelo e sperando per il meglio. Le piante stabilite possono sopravvivere a poche gelate (sopra 28º F) e continuare a fiorire. Utilizzare una coperta di gelo per proteggere le piantine appena piantate dalle gelate tardive o prolungare la stagione di crescita in autunno.
Problemi comuni: le piante crescono grandi (3 piedi di altezza e larghezza) e richiedono un ampio spazio per il gomito. I gambi maturi sono fragili e beneficiano di un supporto leggero in luoghi ventosi. Un buon drenaggio è vitale per svernare con successo nelle zone 6 e 7.
Raccolta: raccogliere le foglie in qualsiasi momento della stagione di crescita. Le foglie giovani hanno un sapore più forte e sono più tenere. Il raccolto fiorisce in qualsiasi momento, anche se quelli appena aperti sono più freschi. Clip steli interi per mazzi di fiori. Per raccogliere, tagliare un intero gambo se lo si desidera, o semplicemente pizzicare una foglia o un fiore alla volta.
Conservazione: I gambi rimarranno in un vaso pieno d’acqua per alcuni giorni. Oppure conservare in frigorifero avvolgendo foglie e fiori freschi in un tovagliolo di carta appena umido e infilando in un sacchetto di plastica chiuso o in un contenitore. Utilizzare i fiori entro 2 giorni, foglie entro 2 o 4 giorni. Per una conservazione più lunga, è possibile asciugare foglie e fioriture, ma il sapore è meglio fresco.
Per ulteriori informazioni, visitare la pagina Pineapple Sage nella nostra sezione Come crescere.