Vuoi mangiare sano e nutriente senza rinunciare ai tuoi cibi preferiti? Questa ricetta insalata di pollo avocado pancetta è piena di sapore, grassi sani, no-mayo ed è Whole30 amichevole.
Sono orgoglioso di collaborare con la Hass Avocado Board e l’American Heart Association attraverso Kitchen PLAY per offrirti questa gustosa ricetta! Come sempre, tutte le opinioni sono al 100% mie.
Pancetta Avocado Pollo Insalata – Whole30 Paleo
Questa è una delle ricette che mi ha ottenuto attraverso il mio mese Whole30. Ho bisogno di pasti saporiti e soddisfacenti quando sto mangiando sano altrimenti non dura a lungo. Questa insalata di pollo pancetta Avocado è ricco di proteine!
Per un tutorial approfondito su come cucinare pollo tagliuzzato check out ben placcato.
Pollo magro e avocado Hass nutrienti rendono questo pasto nutriente e ripieno. Gli avocado freschi sono un frutto salutare per il cuore. Forniscono naturalmente grassi buoni, sono a basso contenuto di grassi saturi e sono privi di colesterolo e sodio. Avocado, che sono un frutto anche se la maggior parte della gente pensa di loro come un vegetale, contengono meno di un grammo di zucchero per 1 oncia, la minor quantità di zucchero per porzione di qualsiasi altra frutta fresca.
L’Hass Avocado Board (HAB) e l’American Heart Association (AHA) stanno incoraggiando gli americani a mangiare le quantità giornaliere raccomandate di frutta e verdura, uno sforzo che ha il potenziale per limitare le morti per malattie cardiovascolari, ictus e diabete.
Mentre seguivo il Whole30 ho mangiato piccole quantità di questa insalata di pollo con avocado di pancetta da solo per riempirmi. Potrebbe anche essere servito in involtini di lattuga. Oppure, servire questo in cima a una bella insalata grande.
Se stai aggiungendo pancetta, assicurati che la tua pancetta sia conforme a Whole30. Mi piace aggiungere coriandolo fresco e jalapeño tritato finemente per un sapore extra!
E, naturalmente, se non stai seguendo il piano Whole30, questa insalata di pollo è fantastica su morbidi panini o tortillas. Questa insalata di pollo con avocado Bacon è ancora un’ottima alternativa alla tradizionale insalata di pollo mayo.
Dai un’occhiata a questo tutorial per il PETTO DI POLLO AL FORNO, il mio metodo preferito.
Puoi cucinare il pollo come preferisci: alla griglia, fritto in padella o anche usare un pollo arrosto.
Ingredienti
- 3 Tazze Tagliuzzato Petto di pollo in camicia o arrosto*, circa 1,5 libbre
- 2 grandi Avocado Hass-parzialmente purè
- 1/2 cucchiaino di sale marino, o più a piacere
- Succo di 1 piccolo lime
- 1/3 tazza di pancetta cotta, ca. 4 fette standard, tritate
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di cumino, opzionale
Istruzioni
- Poach o pollo arrosto fino a cottura poi lasciate raffreddare. (Preferisco mettere il petto di pollo in acqua con un filo di sale e pepe.)
- Unire tutti gli ingredienti fino a completa miscelazione. Cerca di mantenere intatti alcuni pezzi di avocado.
- Conservare in un sacchetto di plastica con zip con l’aria rimossa per evitare la doratura. Refrigerare.
- Suggerimento di servizio: Servire su panino panino, in una tortilla o su una foglia di lattuga per Intero30. Top con jalapeños fette seminate e coriandolo fresco.
Note
*Petto di pollo arrosto a 450◦F per 20-30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165◦F
* * Utilizzare pancetta conforme Whole30
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