Amo Buffalo Wild Wings ali disossate, ma di solito non posso permettermi di andare a meno che non sia giovedì, e anche allora di solito non posso permettermi di andare. Ho bisogno che il miele salsa barbecue così tanto che ho sviluppato una ricetta che credo sia maledettamente vicino! Altre salse seguiranno a breve quindi assicuratevi di controllare indietro!
cena: ali! 🙂 (Credito fotografico: vassoio)
Ecco che cosa avete bisogno per rendere il disossato ali:
Circa 1 kg Disossato senza pelle petto di Pollo (io di solito ottenere il filetto e poi tagliare ogni pezzo in 3 sezioni)
1 tazza di Farina
1.5 cucchiaino di Sale
3/4 di cucchiaino di Pepe Nero Macinato
1/2 cucchiaino di Paprika
1/2 cucchiaino di Pepe di Cayenna
1/4 di cucchiaino di Aglio in Polvere
1 tazza di latte
1 uovo
Olio Vegetale (abbastanza per riempire un piatto abbastanza profonde per mettere le ali a)
Istruzioni per fare la disossato ali:
1) Tagliare i petti di pollo in piccoli pezzi. Fai del tuo meglio per farli circa la stessa dimensione.
2) Sbattere insieme 1 tazza di latte e 1 uovo in una ciotola.
3) Versare almeno 1 tazza di farina in una ciotola media. Spezie con sale, pepe, pepe di cayenna e paprika. Mescolare insieme.
4) Immergere i pezzi di pollo nel latte / uovo e poi gettare nella ciotola di farina. Ripetere questa operazione di nuovo in modo che le ali ottenere doppio coperto. Metti le ali su una teglia ricoperta di carta oleata.
5) Conservare in frigorifero per circa 30 minuti. Negli ultimi 5 minuti, scaldare l’olio vegetale in una pentola. Vuoi che l’olio raggiunga i 375 gradi. Di solito lo scaldo a medio finché non vedo increspature e poi so che fa caldo. Ho poi abbassare il calore un po’. Stai attento! Non vuoi che l’olio crackle e pop perché poi spara in tutto il luogo quando si mette il pollo in! (Imparato nel modo più duro la prima volta)
6) Metti il pollo nell’olio. Questi non ci vorrà molto per cucinare, circa 5 minuti in piccoli lotti, in modo da stare vicino. Una volta che le ali sono galleggianti il pollo deve essere cotto attraverso. Li tengo nell’olio fino a quando l’impanatura è un bel marrone dorato.
7) Impostare ali disossate su asciugamani di carta per raffreddare. Li lancio in una ciotola e verso la salsa e li scuoto.
Salsa barbecue al miele:
Lo farei in anticipo o quando il pollo sta riposando in frigo.
Ingredienti:
1 tazza di ketchup
1/3 di tazza di Aceto Bianco
1/4 di tazza di Melassa
1/4 di tazza di Miele
1 cucchiaino di Fumo Liquido
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 di cucchiaino di paprika, peperoncino in polvere, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe di cayenna e.
Istruzioni:
1) Unire ketchup, aceto, melassa e miele in casseruola. Impostare la stufa a fuoco medio combinando gli ingredienti.
2) Condire con fumo liquido, sale, pepe, paprica, peperoncino in polvere, cipolla in polvere, aglio in polvere, e pepe di cayenna. Non preoccuparti se non hai tutti i condimenti. Si dovrebbe almeno avere il sale e pepe però!
3) Mescolare bene e ridurre il calore al minimo. Lasciare scoperto a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.