Questo croccante cavolfiore arancione al forno è un alleggerita assumere il vostro pollo arancione preferito. È facile da fare, senza glutine e pieno di fresco sapore d’arancia in ogni boccone. Inoltre, può essere facilmente reso vegano!
Secondo al pollo al sesamo, il pollo arancione è uno dei miei piatti preferiti dai ristoranti cinesi. Buuut, di solito è fritto e probabilmente non il migliore per me e di solito non senza glutine, quindi non posso mangiarlo comunque.
Data la popolarità del mio cavolfiore al sesamo, ho sentito che era giunto il momento per un’altra ricetta di cavolfiore in stile asiatico! Questo cavolfiore arancione è cotto, follemente saporito, senza glutine e può essere facilmente reso vegano.
Giuro che impressionerà tutti i tuoi amici, sia vegetariani che amanti del pollo arancione. Lo stesso vale per questo tofu arancione!
Come fare questa ricetta
Ci sono due modi per fare questa ricetta. Entrambi sono ugualmente deliziosi e saporiti, ma uno è vegano e uno non lo è! Qualunque cosa tu stia facendo, prima vorrai preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Quindi, tritare il cavolfiore in cimette di medie dimensioni.
Per fare la versione normale: Sbattere entrambe le uova insieme in una ciotola media. In un’altra ciotola, sbattere insieme il pangrattato di farina e la polvere di aglio. Immergere ogni pezzo di cavolfiore nell’uovo, quindi trasferire nella miscela di pangrattato.
Rivestire completamente il pezzo con il pangrattato e poi trasferirlo su una teglia foderata di carta forno. Ripetere fino a quando tutto il cavolfiore è stato utilizzato. Cospargere il pangrattato rimanente sopra il cavolfiore prima di metterlo in forno.
Per fare la versione vegana: Montare insieme la farina di riso, la radice di freccia, la polvere di aglio e il latte non caseario in una grande ciotola. Aggiungere il cavolfiore e saltare fino a quando ogni pezzo è ben rivestito nella pastella. Aggiungere il pangrattato e lanciare di nuovo. Trasferire su una teglia rivestita con carta pergamena.
Per entrambe le versioni, cuocere a 425 per 25 minuti, spegnere il forno e lasciare in ulteriori 5 minuti per croccante.
Durante gli ultimi minuti, fare la salsa. Inizia tritando finemente l’aglio e aggiungendo in una pentola con l’olio. Soffriggere per qualche minuto o fino a doratura. Aggiungere tutti gli altri ingredienti a parte la freccia e frullare per combinare. Portare a ebollizione bassa.
In una piccola ciotola, unire la radice di freccia e l’acqua e aggiungere alla salsa una volta che è a bassa ebollizione. Ridurre il calore e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando addensato. Togliere dal fuoco.
Quando il cavolfiore è fatto, lasciare raffreddare per 5 minuti e trasferire in una ciotola capiente. Condire con la salsa e servire immediatamente.
Come dire quando è fatto
Per questo cavolfiore arancione, vorrai che l’impanatura sia croccante con alcuni pezzetti dorati. Questo è il motivo per cui lo cucineremo per soli 25 minuti e poi lo lasceremo riposare nel forno spento per ottenere croccanti senza bruciare.
L’obiettivo è quello di avere un esterno croccante e un interno morbido, quindi una forchetta dovrebbe facilmente infilzare il cavolfiore, anche se non è necessario testarlo in questo modo. Finché si dispone di un impanatura marrone dorato, sei a posto!
FAQ
Mantiene? Sfortunatamente, questa ricetta non si conserva bene in frigo. Il cavolfiore sarà veramente bello e croccante quando esce dal forno, ma circa 20 minuti dopo il lancio con la salsa, inizia a perdere qualsiasi croccantezza. Consiglio di servire questa ricetta non appena è pronta!
Con cosa devo servirlo? Mi piace un po ‘ di riso al gelsomino al vapore e scalogno tritato. Questo è un modo molto tradizionale di servire piatti cinesi, ma puoi anche aggiungere alcune verdure fresche o averlo completamente da solo come antipasto.
Posso usare il normale succo d’arancia? Consiglio vivamente di usare succo d’arancia appena spremuto per questa ricetta. Che può essere o OJ che si spremere da un paio di arance, o un succo d’arancia spremuto a freddo da una bottiglia. Entrambi questi avranno un sapore più forte di succo d’arancia convenzionale, ma se questo è tutto quello che hai, totalmente bene!
Posso usare una friggitrice ad aria? Sì! Segui tutte le stesse istruzioni, ma abbassa la temperatura della friggitrice a 400 e friggi l’aria per circa 20-25 minuti (anche se tieni d’occhio, i tempi dipenderanno dalla tua friggitrice specifica), quindi lancia la salsa quando è fatta.
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Cavolfiore all’arancia croccante al forno
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Ingredienti 1x2x3x
Cavolfiore (Regolare):
- ▢ 1 testa di mezzo cavolfiore (circa 4 tazze)
- ▢ 2 uova grandi
- ▢ 1/4 tazza di farina (io ho usato senza glutine)
- ▢ 3/4 tazza di pangrattato (io ho usato senza glutine)
- ▢ 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Cavolfiore (Vegan):
- ▢ 1 testa di mezzo cavolfiore
- ▢ 2/3 di tazza di farina di riso
- ▢ 1/4 di tazza di amido di arrowroot
- ▢ 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 3/4 di tazza senza latticini, latte
- ▢ 3/4 di tazza di pane grattugiato (senza glutine come necessario)
Salsa all’Arancia
- ▢ 1 tazza di succo d’arancia appena spremuto
- ▢ 1/3 tazza di zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaio di scorza di arancia
- ▢ 3 cucchiai di basso contenuto di sodio salsa di soia o tamari
- ▢ 2 cucchiaini in zona sriracha*
- ▢ 2 spicchi d’aglio
- ▢ 1/4 di cucchiaino di zenzero in
- ▢ 1 cucchiaio di olio neutro
- ▢ 1 1/2 cucchiai di aceto di riso
- ▢ 1 cucchiaio di amido di mais + cucchiai di acqua
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
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Tritare il cavolfiore in cimette di medie dimensioni.
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Per fare la versione normale: sbattere entrambe le uova insieme in una ciotola media. In un’altra ciotola, sbattere insieme il pangrattato di farina e la polvere di aglio. Immergere ogni pezzo di cavolfiore nell’uovo, quindi trasferire nella miscela di pangrattato. Rivestire completamente il pezzo con il pangrattato e poi trasferirlo su una teglia foderata di carta forno. Ripetere fino a quando tutto il cavolfiore è stato utilizzato. Cospargere il pangrattato rimanente sopra il cavolfiore prima di metterlo in forno.
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Per fare la versione vegana: Montare insieme la farina di riso, la radice di freccia, la polvere di aglio e il latte non caseario in una grande ciotola. Se la pastella sembra troppo spessa, aggiungi un po ‘ più di latte, ma lo vuoi sul lato più spesso. Aggiungere il cavolfiore e saltare fino a quando ogni pezzo è ben rivestito nella pastella. Aggiungere il pangrattato e lanciare di nuovo. Trasferire su una teglia rivestita con carta pergamena.
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Per entrambe le versioni, cuocere a 425 per 25 minuti, spegnere il forno e lasciare in altri 5 minuti per croccante.
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Durante gli ultimi minuti, preparare la salsa. Inizia tritando finemente l’aglio e aggiungendo in una pentola con l’olio. Soffriggere per qualche minuto o fino a doratura. Aggiungere tutti gli altri ingredienti a parte l’amido di mais e frullare per combinare. Portare a ebollizione bassa.
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In una piccola ciotola, unire l’amido di mais e l’acqua e aggiungere alla salsa una volta che è a bassa ebollizione. Ridurre il calore e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando addensato. Togliere dal fuoco.
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Quando il cavolfiore è fatto, lasciare raffreddare per 5 minuti e trasferire in una grande ciotola. Condire con la salsa e servire immediatamente.