Tutte le cose buone devono finire. Ma per fortuna, quando si colpisce quel momento deprimente quando una ciotola di cereali è fatto, avete ancora quel magico elisir ti aspetta come ultima delizia. Sapete di cosa sto parlando, gente. Latte di cereali.
Crescendo, i cereali al cioccolato erano probabilmente i più proibiti di tutti. Occasionalmente potevo ingannare mia madre a comprare una sorta di qualcosa o altro leggermente smerigliato, ma la mia unica esposizione ai cereali al cioccolato era la varietà molto “sana”. Sai, il tipo che stranamente sa di frutta vagamente putrefatta?
Sono passati anni prima che mi versassi una ciotola di roba vera e guardassi il latte trasformarsi quasi istantaneamente in una deliziosa piscina al cioccolato.
Ora adoro i latti di cereali di tutte le forme, dimensioni e colori, ma dopo lo shock del latte messicano contro quello americano di Coco Krispies, abbiamo pensato:tutti i latti di cereali sono uguali?
Abbiamo deciso che era il momento di fare un ulteriore passo avanti. Un test di gusto cieco per scoprire quale cereale al cioccolato produce il miglior latte. Dopo qualche riflessione, abbiamo deciso di andare con i tre cereali più popolari, puramente cioccolato: Krispies cacao, bignè di cacao e ciottoli di cacao. Sarebbe uno di ciascuno dei tre marchi principali (Kellogg’s, Post e General Mills).
Abbiamo assaggiato per dolcezza, sapore di cioccolato e bevibilità. Abbiamo incoronato uno il re dei latti di cereali.
Con l’aiuto di Kenji (OK, ha fatto tutto mentre ero impotente, mangiando sbuffi di cacao secco) abbiamo ricreato il processo cereal + milk = > cereal milk, in modo misurato e controllato.
Perché non lo lascio spiegare il processo:
Ogni cereale è stato misurato e posto in un contenitore identico e coperto con una quantità predeterminata di latte. Sono un bevitore di latte intero (tutto il resto ha solo il sapore dell’acqua bianca per me), ma so che Leandra preferisce la sua scrematura gelida, quindi nello spirito di compromesso che così spesso segna una seria politica intra-ufficio, siamo andati con 2%.
Per determinare il tempo di macerazione corretto, abbiamo cercato di capire quanto tempo ci vuole a qualcuno per mangiare una ciotola di cereali. Ancora una volta, Leandra abbassa una ciotola in circa 30 secondi di soffocamento / spalatura, ma abbiamo optato per quello che altri pensavano fosse il tempo più conservativo—abbiamo impostato il nostro timer a quattro minuti, con l’intero contenitore mescolato con un cucchiaio una volta al minuto durante la macerazione. Dopo, il latte è stato passato attraverso un filtro a maglia fine in tre contenitori identici per la degustazione.
Gli assaggiatori hanno ricevuto il latte in tazze non marcate e hanno chiesto di valutarli sul sapore generale, sulla cioccolatosità e sulla dolcezza. I risultati sono stati poi conteggiati in un foglio di calcolo e analizzati da un potente calcolatore (con il quale intendo il mio cervello) al fine di determinare il vincitore.
Alla fine, si è scoperto che i bignè di cacao hanno vinto con un margine sano. Guardando i punteggi, non è stata una sorpresa: dei tre cereali, era l’unico segnato dal vero sapore di cioccolato, senza la dolcezza stucchevole degli altri contendenti a base di riso.
Torna a te, Leandra.
Andando con la folla, la mia scelta preferita era anche Cocoa Puffs. È un cereale superiore, secondo me.
Al terzo posto c’era Cocoa Pebbles. Non posso dire di essere rimasto sorpreso. Questo latte sembrava essere scuro in un primo momento, ma quando l’ho versato, ho capito che era solo un film di cioccolato in polvere sulla superficie. Lordo. E ” al secondo posto per la dolcezza, ma era il meno cioccolato-y dei tre. Chiaramente non una combinazione vincente. Ho assaggiato quasi nessun sapore di cioccolato, con più di una cosa caramello zuccherino in corso che non ero in. Anche il sapore granuloso dei cereali era particolarmente evidente.
Al secondo posto è arrivato Cocoa Krispies. I Krispies producevano un latte che era in qualche modo più ricco e cremoso degli altri. Alcune persone lo equiparavano al cioccolato al latte o alla signorina svizzera. E ‘ stato classificato il più dolce, con sapore di cioccolato decente. Questo assaggiato il più come straight up latte al cioccolato per me, con poche prove di cereali. Lo berrei volentieri.
Il chiaro vincitore è stato Cocoa Bignè. Diversi assaggiatori sono stati in grado di identificare quale cereale era dal primo sorso. Il delizioso sapore di cioccolato-y di quei piccoli sbuffi soddisfacentemente croccanti era evidente in tutto questo latte. Assaggiatori trovato questo per essere il meno dolce dei tre, ma con il sapore più cioccolato. Un assaggiatore si riferiva ad esso come ” complesso e tostato.”Per me, aveva quel distinto sapore di latte di cereali che amo così caro. Bottiglia che business up!
Quale di questi è il tuo produttore di latte al cioccolato preferito? C’è un altro cereale al cioccolato che pensi renda il latte migliore?
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