La palla di formaggio di pollo è una ricetta altamente evoluta. O almeno così si potrebbe pensare guardando le note che ho fatto su questa ricetta. Penso che sarete d’accordo è valsa la pena la persistenza!
È iniziato con 4 confezioni di crema di formaggio. Bene e bene per una folla. Ma di solito quello che voglio è sufficiente per 10-20 per un evento. Così ho deciso di dimezzare la ricetta una volta tanto tempo fa. Ok, due pacchetti di crema di formaggio-8 once ciascuno-uno senza grassi e uno normale solo per coprire tutte le basi. Più tardi, avevo bisogno di sapere quanto pollo era in due petti di pollo perché non avevo seni interi. Ho avuto invece le offerte di petto di pollo. Ho coinvolto Google e ho notato una misurazione che è fortemente segnata. Un’altra nota dice “1 petto di pollo equivale a 6 once” (apparentemente di nuovo google) e 12 oz di pollo cotto equivale a poco più di 2 tazze di pollo finemente tagliato a dadini (dal mio esperimento subito dopo aver acquistato una scala). Il “aggiungere sale, pepe e aglio sale a piacere” era così imprecisa che di solito trascurato. Così è diventato un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe e il cambiamento di aglio in polvere ½ cucchiaino è stato anche fatto. Puoi aggiungere altro a piacere. Mi piace anche aggiungere circa un cucchiaino di miscela di erbe aglio come McCormick perfetto pizzico.
Non c’erano nemmeno direzioni di miscelazione. Se si effettua un 4 pacchetti di crema di formaggio batch, prevede di utilizzare un mixer pesante! Un lotto di crema di formaggio 2 può essere miscelato a mano, ma un mixer distribuisce gli ingredienti più facilmente e in modo uniforme nel prodotto finito. Più piccolo si taglia il pollo, più facile è mescolare. Se sto facendo questo per l’uso a casa, i ragazzi piace sul lato grosso, ma se sto prendendo da qualche parte, Io di solito mescolare fino a quando un po ‘ più liscia. Fai questo prima del tempo in modo che i sapori abbiano il tempo di svilupparsi – durante la notte è meglio.
Questa è una grande aggiunta a un tavolo antipasto perché il pollo lo rende più caloroso e più sano di alcune opzioni. Ci sono 2 carboidrati per l’intera palla di formaggio. Il sapore ha funzionato bene con tutto ciò che abbiamo immerso, inzuppato o diffuso. Puoi lasciarlo in una ciotola per uno spread su tondi toast, cracker sostanziosi, bastoncini di sedano, pane wasa. Puoi mettere un cucchiaino del composto su cracker o pane sottile e top con mezzo pomodoro ciliegino o una foglia di sedano o un piccolo fiorellino di broccoli per fare belle tartine. Oppure si può fare una palla e servirlo con il grano si assottiglia, triscuits (Byte’ preferito) o qualsiasi altro piccolo cracker. Ho sempre appena lasciato la palla semplice, ma si potrebbe rotolare in prezzemolo tritato o noci pecan tritate. E, avete indovinato, questa ricetta raddoppia splendidamente (da quando è iniziato in quel modo!)
- 2 petti di pollo cotti
- 2 8 oz pacchetti di crema di formaggio, ammorbidito
- 6 cipolle verdi, a fette sottili
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe o di gusto
- 1 cucchiaino di aglio erba non mescolare il sale come McCormick Perfetto Pizzico
- Cucinare il pollo, il salvataggio di brodo per un altro uso. Raffreddare, quindi tagliare e tagliare a pezzi molto piccoli.
- Mettere il pollo nella ciotola e aggiungere gli altri ingredienti.
- Mescolare bene, utilizzando un mixer pesante. Aggiungi ulteriore condimento al tuo gusto, se necessario.
- Conservare in frigorifero per diverse ore, durante la notte è meglio.
- Forma in palla prima di mettere sul piatto da portata. Può anche usare come diffusione o riempimento per canape.
- Fa una grande palla di formaggio, circa 4 pollici di diametro.
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