Questa ricetta sciroppo di ciliegia rende una grande salsa fatta in casa per quasi ogni dessert! Servire con frittelle per la colazione, sopra lo yogurt o come un gelato topping. Le possibilità sono infinite!
Evviva per Cherry Season {aka} La migliore stagione dell’anno!
Adoro assolutamente le ciliegie. Troppo. Ogni anno mi ammalo mangiando chili di ciliegie.
In effetti, uso raramente le ciliegie fresche nelle mie ricette perché le mangio tutte prima di averne la possibilità. Questa settimana ho comprato 5 chili di ciliegie in modo da poter fare questa ricetta sciroppo di ciliegia E mangiare una quantità oscena di ciliegie fresche!
Questo sciroppo è super facile da fare. Basta scaldare alcuni semplici ingredienti sul fornello per la consistenza desiderata. Ho fatto uno sciroppo sottile per piovigginare. Cuocere un po ‘ più a lungo per una salsa di ciliegie più spessa.
Suggerisco di acquistare un Cherry Pitter
se ami le ciliegie tanto quanto me. Rende il noioso compito di pitting ciliegie molto più tollerabile.
Sono l’unico a ricordare le Streghe di Eastwick ogni volta che guardo un mucchio di noccioli di ciliegie. Conosci la scena di cui sto parlando. Blahhhh.
Questo sciroppo di ciliegia è fantastico su gelato, pancake, yogurt o cheesecake. Mi è piaciuto il mio in cima al budino di tapioca fatto in casa. {ricetta in arrivo}
Quindi vai avanti, compra 5 chili di ciliegie e prepara questo sciroppo di ciliegie. La ricetta richiede solo 1 chilo di ciliegie e che ti lascia 4 chili per divorare.
No? Solo io?
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Ingredienti
- 1 Lb Ciliegie Rosse – snocciolati e tagliati a metà
- 1 Tazza di Zucchero
- 1/2 Tazza di Acqua
- 2 Cucchiai di Succo di Limone Fresco
- Pizzico di Sale marino
- 1/4 di Tazza di Acqua
- 2 cucchiaini di Amido di mais
Istruzioni
- Unire lo zucchero, 1/2 tazza di acqua, succo di limone e il sale in un 3 quarto di gallone britannico pentola a fuoco medio. Aggiungere le ciliegie.
- Scaldare a fuoco medio per 6-7 minuti o fino a quando non bolle leggermente.
- Ridurre il calore a medio / basso. Cuocere 5 minuti mescolando frequentemente.
- Mescolare insieme 1/4 tazza di acqua e amido di mais. Aggiungere allo sciroppo e mescolare.
- Continuare la cottura 10-12 minuti, mescolando frequentemente.
- Riscaldare alla consistenza desiderata. Lo sciroppo si ispessisce leggermente quando si raffredda. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda della maturazione delle ciliegie.
- Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Note
La ricetta produce 2½ tazze
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