Come fare le cipolle rosse in salamoia – una ricetta semplice e veloce che può essere fatta in 15 minuti piatti! Dai ai tuoi piatti preferiti un’enorme esplosione di sapore, questa ricetta include una versione messicana, una versione indiana e una versione nordica! Mantiene fino a un mese in frigo.
Dai a tutti i tuoi cibi preferiti come tacos, ciotole, burritos, impacchi o carni alla griglia un’enorme esplosione di sapore in un istante con cipolle rosse in salamoia!!! Così facile, ma la differenza che possono fare per un pasto ordinario, può essere strabiliante!
Come fare le cipolle rosse in salamoia! / 35-sec video
Questa ricetta richiede solo 15 minuti e probabilmente hai già tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano…. quindi niente scuse! Fai un lotto oggi di cipolle sottaceto e conservale in frigo per un massimo di un mese – ma fidati di me, dubito che questo piccolo lotto di prelibatezze lo renderà anche così a lungo…. troverete un centinaio di usi per loro!
Come fare le cipolle rosse in salamoia?
- Fai sobbollire le cipolle rosse a fette sottili in una miscela di aceto (bianco, sidro di mele, aceto di vino rosso), acqua, sale, zucchero (o miele o zucchero alternativo) insieme a tutte le spezie intere che ti piacciono per 2-3 minuti sul fornello.
- Raffreddare, conservare in un barattolo e conservare in frigorifero!
- Questo è tutto!
Suggerimenti: Esperimento con l’aggiunta di spezie intere!
- Prova coriandolo intero, pepe in grani, semi di cumino, semi di finocchio, bacche di ginepro, pimento, cumino, sedano o anche anice stellato!
- Versione messicana di cipolle sottaceto: aggiungere japeno affettato e cumino intero e semi di coriandolo più origano messicano al liquido di decapaggio. Aggiungili alla tua festa messicana .
- Versione nordica di cipolle rosse in salamoia: aggiungere aneto fresco, cumino e pepe in grani.
- Versione indiana di cipolle sottaceto: semi di finocchio, coriandolo e fieno greco o coriandolo!
Naturalmente….non c’è bisogno di aggiungere loro… ma è divertente e aggiunge complessità!
Le cipolle sottaceto veloci daranno ai tuoi cibi preferiti una raffica di sapore! Si accoppiano molto bene con molte ricette messicane e li amo sul cibo indiano-ma in realtà vanno con quasi tutto.
Una piccola ricetta batch che è facile e veloce e eleverà molti piatti che già fanno.
Su cosa usare le cipolle sottaceto?
Burritos indiani chiamati Frankies!!!
Tacos di bistecca alla griglia con Chimichurri
Spaghetti Squash Sliders
Tacos di pesce veloce con cavolo Slaw
Thayludas
Ciotole di Oaxacan
Tacos Jackfruit!
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Descrizione
Una semplice e gustosa ricetta per Salamoia Cipolle Rosse, che può essere fatto in 15 minuti! Dai ai tuoi cibi preferiti come tacos, ciotole, burritos, impacchi o carni alla griglia un’enorme esplosione di sapore in un istante. Conservare in frigorifero per un massimo di due mesi! Questa ricetta per piccoli lotti è facile e veloce e eleverà molti piatti che già fai.
Ingredienti
- ½ cipolla rossa, fettine sottilissime
- ½ tazza di aceto bianco o di uso o di sidro di mele aceto di vino rosso
- ½ tazza di acqua
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1 ½ -2 cucchiai di zucchero (o di miele o altro sostituto)
- 1-2 cucchiaini di tutta spezie (opzionale) – uno o qualsiasi combinazione di grani di pepe, semi di finocchio, cumino, coriandolo, pepe, cumino, anice, ginepro, pepe della giamaica.)
- aggiunte opzionali:
- 1-2 spicchi d’aglio, tagliato a metà
- un paio di foglie di alloro
- un cucchiaino secchi o freschi origano ( se si utilizza sul cibo Messicano)
Istruzioni
- affettare Finemente ½ cipolla rossa. (Sentitevi liberi di raddoppiare il lotto)
- Mettere la cipolla insieme con l’aceto, acqua, sale, zucchero e spezie intere ed eventuali aggiunte opzionali in una piccola pentola sul fornello e portare a fuoco lento. Fate sobbollire 1 minuto, mescolando.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Mettere le cipolle e il liquido in un barattolo pulito e conservare in frigorifero.
- Aggiungi erbe fresche se ti piace.
- Questo durerà 2-3 settimane in frigorifero.
Note
- Per una versione messicana di cipolle sottaceto, aggiungere jalapeno affettato e semi interi di cumino e coriandolo più origano messicano al liquido di decapaggio.
- Per una versione nordica di cipolle rosse in salamoia, aggiungere aneto fresco, cumino e pepe in grani.
- Per una versione indiana di cipolle sottaceto aggiungere semi di finocchio, coriandolo e fieno greco o coriandolo!
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