Messico, Colombia e UruguayEdit
In Colombia e Messico, Conserva de coco sono venduti non solo come caramelle artigianali dai negozi, ma comunemente per le strade, fuori di cesti, e in particolare sulle spiagge, da uomini o donne che li portano su grandi vassoi di alluminio. In Uruguay, sono comunemente venduti in panifici sotto il nome di coquitos, le versioni più delicate includono una ciliegia sulla parte superiore e un rivestimento di sciroppo, a volte riempiono le scatole di masas assortiti.
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In Brasile, cocada sono una pasticceria tradizionale originaria del nord-est del paese. Sono spesso lunghi e sottili piuttosto che rotondi e vengono venduti per le strade.
Una variante della cocada in Brasile è la “cocada nera” (portoghese: Cocada preta) fatta con zucchero di canna e cocco leggermente bruciato. In Brasile, “rei da cocada preta” (re nero cocada) è usato per riferirsi a una persona arrogante che pensa troppo bene a se stesso.
Sebbene simili, cocadas e queijadinhas non sono la stessa cosa. La cocada di solito è fatta solo di cocco e zucchero, arrotolati insieme per formare una massa amorfa. Queijadinha è fatto con più ingredienti e prende la sua forma dalla teglia.
VenezuelaEdit
In Venezuela, conserva de coco è una caramella e cocada è una bevanda mescolata con cocco e la forma di dolciumi o caramelle è chiamata “conserva de coco”.