Fase due. Dopo aver ottenuto le noci di cocco, puoi iniziare la raccolta. L’unico strumento di cui avrai bisogno è lo strumento “coconut opener” o “Brazilian coconut key”. Se stai andando super fai da te, un semplice cacciavite farà il trucco. Le istruzioni utilizzando un cacciavite sono le seguenti:
• Pop fuori il “tappo” della noce di cocco facendo scorrere il vostro strumento sotto e spingendolo verso l’alto.
• Forare lo strumento attraverso la parte superiore della noce di cocco, toccando con la mano secondo necessità fino a quando il cacciavite è completamente immerso.
• Fare uno o due più fori sulla parte superiore, completamente sommergendo per assicurarsi che lo strumento perfora attraverso il dado e l’acqua sarà in grado di fluire fuori.
Il terzo passo, comporta avere un lanciatore pronto. Quando il cocco è stato trafitto, capovolgerlo in modo che il frutto possa drenare nella brocca. Pro suggerimento: Aggiungere un colino di opt – out di piccoli pezzi in acqua.
Usi culinari per cocco
Per le noci di cocco più vecchie, puoi tagliarle con un machete o un’ascia. Come affermato in precedenza, le noci di cocco più mature ti forniranno quella gustosa carne bianca che di solito vedi al prezzo del supermercato. La carne può essere utilizzata in cucina, zuppe, mangiata cruda, o anche essiccata e lavorata per fare la farina di cocco. Personalmente amo mescolare la carne, soprattutto quando ne ho una grande quantità, da separare in contenitori e congelare in porzioni per una data successiva.
Dopo aver fatto tutta la lavorazione dell’acqua o della carne, ci rimane solo il guscio. Proprio quando pensavi di non poter fare altro, puoi usare il guscio di cocco come compost o pacciame per il tuo giardino. Assolutamente, nessuna parte della noce di cocco è inutile!
Taylor Goggin è giardiniere tropicale in Florida che ha acquisito le sue competenze in agricoltura cooperativa mentre il lavoro-trading con un mondo-Wide Opportunità su Organic Farms (WWOOF) programma sulle isole Hawaii. Ora coltiva papaia, banana, avocado, fichi, pomodori ed erbe medicinali per trasformarle in inventive ricette a base vegetale. Connettiti con Taylor su Instagram, e leggere tutti i suoi messaggi di notizie MADRE TERRA qui.
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