Hai mai pensato di allevare i tuoi polli da carne? Sono qui oggi per darvi il lowdown e le mie esperienze personali, sia buone che cattive!
*Aggiornamento per il 2020 – Ho scritto questo post originale nel 2017. Ho imparato ancora di più la scorsa primavera (2019) quando abbiamo affrontato inondazioni e temporali estremi per un mese! Ho perso metà del mio gregge. Una cosa che ho imparato è che anche dopo 10 anni di allevare i miei polli da carne, scoprirò qualcosa di nuovo su di loro ogni anno, lol! Cucinare e mangiare pollo che ti sei sollevato dall’inizio alla fine è immensamente soddisfacente e sicuramente ne vale la pena, indipendentemente dalle prove e dalla curva di apprendimento per arrivarci!!
Ho allevato il mio primo lotto di polli da carne (noto anche come polli da carne) 8 anni fa. Avevo comprato pollo biologico quando possibile (il che era difficile perché i nostri negozi di alimentari locali non portavano nulla del genere, quindi significava un viaggio più lungo in un negozio di alimenti naturali per comprare pollo!). Ho cominciato a pensare, ” Accidenti, io vivo in una fattoria…. Sono una ragazza intelligente e piena di risorse. Sicuramente potrei crescere il mio!”e così iniziò il mio viaggio nell’allevare polli da carne!
Ho letto per la prima volta il libro “Profitti di pollame pascolato” di Joel Salatin. È il più grande esperto nell’allevare polli da carne nel modo giusto!
Il mio primo anno ho allevato 17 polli.
L’anno successivo ho sollevato 35.
E poi un anno dopo ne ho raccolti quasi 100 e ne ho venduti 30!
E ‘ sbocciato in un business fiorente e per due estati abbiamo sollevato e macellato 800 polli! Gli ultimi anni abbiamo dovuto tagliare a causa di varietà di circostanze (casa importante rimodellamento e le cose erano difficili per un po ‘ con Reece), ma riusciamo sempre a fare un capello oltre un centinaio ogni estate. * Aggiornamento: ho 225 in arrivo domani per il nostro lotto 2018!
Senza ulteriori indugi, ecco tutti i miei consigli e know-how…..
Prima di acquistare il tuo primo pollo a base di carne, devi leggere il libro di Joel Salatin. Fidati di me. Ha più in quel libro di quanto io possa mai essere scrivere su questo blog! È abbastanza vecchio e i prezzi dei mangimi e così via, ma la conoscenza che dà è sempre rilevante.
OK, quindi hai letto il libro ora, giusto? 😉
CHE RAZZA OTTENERE
Per prima cosa…. sai cosa sono i polli di carne e come sono diversi dagli strati?
Sarò veloce – è necessario ottenere il Jumbo Cornish Cross. Questi uccelli sono stati allevati per avere un sacco di carne e crescere velocemente. Saranno pronti a macellare in 6-8 settimane! Se ordini un pollo a duplice scopo o patrimonio, non avrà la stessa quantità di carne, crescerà molto più lentamente e sarà molto, molto più difficile da macellare! Nel mio prossimo post sulla macellazione, spiegherò di più. Per ora, basta ordinare il Jumbo Cornish Cross. Gli strati sono polli che vengono utilizzati principalmente per la produzione di uova. Non producono la quantità di carne sui loro corpi che un uccello di carne farà. Gli uccelli a duplice scopo sono polli più grandi che i pionieri avrebbero allevato sia per la produzione di uova che per la macellazione. Se volete il tipo di carne che si ottiene nel negozio (ma meglio, naturalmente, perché saranno allevati in un ambiente più ideale!), poi si vuole la Croce Cornish Jumbo.
DOVE TROVARLI
La prossima cosa è che consiglio vivamente di ordinare i tuoi polli da carne da Murray McMurray Hatchery. Avevo provato diversi altri incubatoi nel corso degli anni che erano meno costosi, ma i polli non sembravano quasi sani. Conosco alcune persone che li acquistano dalla coop locale o dal negozio di forniture agricole, ma non li hanno mai quando li voglio, quindi è per questo che preferisco ordinarli. Le ragazze vengono direttamente al tuo ufficio postale. Figo, vero?
Devo avvertirvi, ci possono essere problemi di trasporto. I pulcini sono piccoli e fragili e se c’è una brutta brutta copia o un calore orribile, potresti perdere alcuni o molto. E ‘ un rischio. Proprio quest’anno ho perso quasi 30 il giorno dopo il loro arrivo a causa di stress di spedizione. Se ciò accade, chiama l’incubatoio. McMurray è grande circa sia l’invio di sostituzioni o rimborsare i vostri soldi.
LE BASI
Ci sono alcune somiglianze e differenze tra Jumbo Cornish Cross pulcini e pulcini regolari. Ovviamente avrai bisogno di una sorta di area di cova con una lampada di calore e biancheria da letto (presumo che tu abbia fatto la tua ricerca sull’allevamento di pulcini in generale a questo punto.) I pulcini avranno bisogno di una fonte di acqua fresca e di mangimi. Ed è qui che finiscono le somiglianze.
COVA
Se hai mai allevato pulcini prima, sai che a loro piace grattarsi la biancheria da letto fin dal primo giorno, giusto? Beh, i polli da carne non sono così ambiziosi. Essi graffiare e beccare alcuni, ma non manterranno la loro biancheria da letto rovesciato e sarà necessario mescolare la loro biancheria da letto intorno e aggiungere biancheria da letto fresco per la loro zona di cova quasi ogni giorno.
Cacca anche molto! Molto più dei normali pulcini di razza. Combinato con la mancanza di graffi, la loro chioccia può diventare puzzolente e cattiva in fretta!! Quindi, è necessario rimanere in cima a quello.
Inoltre non sono molto intelligenti e si accumulano l’uno sopra l’altro se la loro non è sufficiente della fonte di calore per andare in giro. Lo so per esperienza personale. Quindi assicuratevi di avere abbastanza lampade di calore per ospitare il numero di pulcini che avete.
ALIMENTAZIONE (ATTENZIONE! QUESTA È UNA LUNGA SEZIONE, LOL!)
I polli da carne hanno bisogno di mangimi e integratori ad alta potenza fin dall’inizio o si potrebbero verificare problemi alle gambe o altri problemi di salute. L’antipasto di pollo regolare ha il 18% di proteine. Raccomando di iniziare questi pulcini con un mangime per uccelli a base di carne ad alto contenuto proteico (22%) di alta qualità. Inoltre, aggiungo alghe ai miei mangimi e un probiotico se sto mescolando il mio e non comprando un mangime per uccelli di carne premade. Inoltre, McMurray ti dà la possibilità di un pacchetto di vitamine chiamato “Broiler Booster”. Di solito ricevo un pacchetto che metto nella loro acqua per le prime due settimane fino a quando non riesco a farli uscire sull’erba.
Trovare un mangime per polli da carne biologico che non rompa la banca può essere un grosso problema a seconda di dove vivi nel buon vecchio NOI di un . Viviamo nel sud del Kansas nel bel mezzo del paese OGM, quindi cerco di ottenere il minore di tutti i mali e il compromesso. Ho provato diverse opzioni di alimentazione nel corso degli anni. Ti dirò cosa ho fatto e poi si può utilizzare uno dei miei o di ricerca e trovare le proprie opzioni.
Il mio preferito e l’opzione più conveniente che uso (ma anche il più costoso!) è Naturewise Carne mangime per uccelli. Posso trovarlo da Orscheln o in altri negozi di forniture agricole. Ha alcuni grandi additivi in esso, compresi i probiotici e penso che i miei uccelli sembrano i più sani quando uso questo. Non è biologico, ma mi piace quello che fa per i polli! Le loro gambe e il grasso diventano belli e gialli e i loro fegati sono di un bel rosso scuro e scuro. Mi sembra di avere meno problemi tutto intorno quando uso questo. Il rovescio della medaglia, è costoso-quasi $15 per una borsa da 40 libbre. L’ho comprato alla rinfusa (dal pallet) prima, ma è stato difficile trattare con il nostro negozio locale, quindi l’ho fatto solo per una stagione. Se stai allevando solo pochi uccelli (50 o meno) probabilmente consiglierei questo feed.
Orscheln porta anche un mangime per uccelli a base di carne di marca che ho provato su un lotto. Non consiglierei questo! Era più economico e ho potuto dire. I miei polli non erano così sani e quando abbiamo macellato, abbiamo notato che i loro fegati erano pallidi e malaticci.
Un’altra opzione che ho usato è ottenere il mio feed personalizzato miscelato presso la nostra coop locale e acquistarlo a tonnellate (letteralmente). Il vantaggio di questo è il costo e potrei aggiungere il mio fuco e probiotici ad esso. So anche che milo non è un OGM, quindi ho avuto la coop usare milo come base (l’ingrediente principale) e poi hanno aggiunto un po ‘ di calcio, sale e soia (*Aggiornamento: Sto provando una metà farina di pesce, metà farina di soia nel mio feed questa volta! Aumenta i miei costi di alimentazione a circa bag 12.50 / 50 lb bag, ma con l’aggiunta di farina di pesce, sto diminuendo il mio OGM nel mio feed e l’aggiunta di alcuni omega 3s sani. Ti farò sapere come va!) ad esso (per proteine). Ho appena detto loro quello che volevo il mio livello di proteine per essere ed è quello che hanno fatto. Questo è quello che ho fatto per circa 3 anni e ha funzionato abbastanza bene. Non è organico, ma sono stato in grado di ridurre al minimo gli OGM che sono stati aggiunti ad esso (la soia è l’unica cosa). Lo svantaggio di questo è che devi avere un modo di gestirlo. Dovevo andare alla coop e farmi pesare e caricare. Dal momento che abbiamo una fattoria e attrezzature, abbiamo truccato un paio di modi diversi per me per farlo e ha funzionato per noi. (*Aggiornamento: Ho trovato una filiale della nostra coop locale che insaccerà il feed per me per una piccola tassa! Ne vale la pena!) Vorrei solo raccomandare questo se si stanno alzando centinaia di polli ogni anno (che eravamo)!
Quest’anno (2017, quindi l’anno scorso) ho comprato mangime insaccato da una coop locale, ma ho dovuto fare un mix parziale da solo. Non portavano mangimi per polli da carne (molte volte sono medicati, cosa che non voglio!) ma avevano un mangime a strati e un mangime per uccelli. Il feed strato era 16% di proteine e il mangime gamebird era 29% di proteine, così li ho mescolati (utilizzando un rapporto 50/50) insieme con la nostra piccola betoniera per una miscela 22%! Ho anche aggiunto il mio fuco e probiotico. Ho scelto questo percorso a causa del costo (ha una media di 7 7.50/50 lbs) e facilità di gestione (attualmente non ho un modo per gestire cereali sfusi e Jeff era troppo occupato per farmi uno!). Stavo anche allevando solo 110 uccelli, quindi non mi dispiaceva correre alla coop mai un paio di settimane per il cibo. Il principale svantaggio di questo era la base era il mais. Sapendo cosa crescono i contadini qui intorno, sono sicuro al 99% che sia stato geneticamente modificato. Sono rimasto piacevolmente sorpreso, però, quando abbiamo macellato. Ho avuto pochissime perdite di morte legate alla cattiva salute e il fegato era un bel rosso scuro. Il grasso era anche un sorprendente giallo burro.
Farò un post settimanale di allevare i nostri polli da carne quest’anno in modo da poter ottenere un dettagliato play-by-play e ti darò opzioni di alimentazione più esatte e cosa abbiamo fatto e cosa abbiamo pensato a macellazione!
OK, passando da tutte le informazioni di alimentazione….
PENNE ESTERNE MOBILI
La finale, ma forse una delle cose più importanti, che faccio quando allevo polli da carne, li metto FUORI!
Li tengo nella casa della chioccia per 2-3 settimane, ma dopo li metto in penne mobili in erba. Quest’anno è stato un po ‘ diverso perché le nostre penne sono state girate (dopo 6 stagioni di seduta fuori si erano rotte e non erano fissabili!). Jeff mi ha progettato una nuova penna, ma non l’ha finita in tempo, quindi i miei polli da carne quest’anno hanno finito per vivere nella vecchia penna di capra 4h di Lindy! Avevano un sacco di erba e ombra fino alla fine. Gli ultimi giorni sono stati piuttosto puzzolenti e cattivi a causa della pioggia e della mancanza di erba!
Il motivo principale per metterli sull’erba è che aumenta la loro salute e nutrizione! Dio ha progettato i polli per essere fuori a mangiare di tutto. Sono in realtà onnivori, non vegetariani e dovrebbero avere la possibilità di mangiare erba e insetti. È un cerchio meraviglioso-se i tuoi polli sono sani, allora la loro carne sarà migliore, il che significa che guadagni più nutrizione quando mangi la loro carne!
Diminuirà anche i costi dei mangimi se mangiano erba e insetti. Preferisco penne mobili per diversi motivi (Joel Salatin va in grande dettaglio su questo nel suo libro!).
1 Distribuisce il letame in modo da ridurre al minimo le mosche e la puzza generale.
2 Dà ai polli erba fresca e insetti ogni giorno. Vorresti mangiare un salad bar che hai camminato e cagato su? Sì, no grazie, giusto
3 Se stai cercando di migliorare la tua erba o pascolo, questo è un ottimo modo per aiutarti!
Abbiamo costruito le nostre penne utilizzando il design di base generale di Joel Salatin. Dopo averli usati per 6 anni, abbiamo alcune opinioni forti su di loro!
In primo luogo, abbiamo usato stagno fienile per un lato parziale e superiore. Che non funziona bene con caldo, umido Kansas. Intrappola solo il calore ed è molto difficile mantenere vivi i polli da carne molto grandi.
In secondo luogo, abbiamo usato filo di pollo intorno al resto di esso. Pessima idea. Lo sapevi che i procioni entreranno e tireranno fuori pezzi di pollo finche ‘non avra’ tutto? Parlare di brutale! Dopo aver perso decine di pulcini in quel modo un anno, abbiamo coperto le penne con schermo grandine.
Erano abbastanza facili da spostare usando un dolly fatto in casa, ma richiedeva molto tempo per spostare le penne mutiple ogni giorno.
Quindi, a seconda del tempo, molti vogliono personalizzare in qualche modo la propria penna. Sappi solo che i tuoi polli da carne avranno bisogno di riparo dal maltempo e a loro non piace la luce solare diretta, quindi avrai bisogno di una grande area ombreggiata per loro. Le nostre penne erano 8ftx12 ft e ho potuto montare 60 polli da carne in loro. * Aggiornamento: Jeff avrà la mia nuova penna fatto presto, così io scattare foto e farvi ragazzi in sui pro ei contro!
CONCLUSIONE
OK, è così che si allevano polli di carne, in poche parole! Altamente vi incoraggio a fare un sacco di ricerca e trovare qualcuno che conosci che ha fatto prima in modo da poter porre domande! Oppure, chiedimi-sarei felice di aiutarti!
Per vedere un video di come abbiamo fatto le cose per molti anni, è possibile controllare questo video di YouTube. Alcune cose sono cambiate – non alleviamo più maiali-ma la nostra filosofia è sempre la stessa 🙂
A tale proposito, quali domande avete sull’allevamento di polli da carne?? Qualche consiglio o trucco?
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