Uso molto l’aglio, quindi mi piace comprare i pacchetti di spicchi d’aglio pre-sbucciati. Rende il lavoro di preparazione un po ‘ più veloce e cerco modi per accelerare le cose in cucina ogni possibilità che ho. Amo l’aglio arrostito, poiché è ottimo sul pane all’aglio o sulla pizza, nell’hummus e molti altri piatti. Arrostire l’aglio è tipicamente fatto con tutta la testa d’aglio, ma è anche molto facile da fare con spicchi d’aglio sbucciati.
Assicurarsi di utilizzare spicchi d’aglio freschi. Possono essere acquistati in sacchetti sottovuoto, in conchiglie o su vassoi di polistirolo.
Mettere una manciata di spicchi d’aglio, dire 15-20, e metterli nel mezzo di una grande porzione di foglio di alluminio. Irrorare circa 1 cucchiaio di olio e cospargere un po ‘ di sale sugli spicchi d’aglio. Chiudere il foglio di alluminio per creare una piccola palla.
Preriscaldare il forno per 375F. Posizionare il foglio di alluminio avvolto spicchi d’aglio su una teglia da forno. Arrostire l’aglio in forno per circa 50-60 minuti. L’odore sarà incredibile. Si fidi di me!
Togliere l’aglio dal forno e controllarlo. I chiodi di garofano dovrebbero essere morbidi e dovrebbero iniziare ad avere macchie marroni croccanti. Quelle porzioni caramellate degli spicchi d’aglio sono come caramelle! Se hanno bisogno di essere arrostiti un po ‘più a lungo, sigillare la pellicola e metterli in forno per un po’ più a lungo.
