Come cucinare il più succoso, più tenero forno arrosto di tacchino

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Recentemente ho imparato a cucinare il tacchino arrosto più succoso e tenero di SEMPRE – e ha cambiato il modo in cui cucinerò i miei tacchini d’ora in poi. Non più litigare con mia madre quando il tacchino è fatto, questo metodo di cottura di un tacchino è COSÌ indulgente che scommetterei che la carne bianca non si asciugherà MAI! Continuate a leggere per imparare a fare il miglior tacchino arrosto si sta mai andando a mangiare! Ti ho detto che è così facile che passerai il resto della tua giornata di vacanza a bere in visita con la tua famiglia? Storia vera.

Non sei un fan della Turchia? Prova invece il mio arrosto di lombo di maiale o l’arrosto di controfiletto!

Il tacchino arrosto al forno più succoso e tenero nella storia dei tacchini arrosto

Questa ricetta è lassù con la mia ricetta di tacchino decostruito e la mia ricetta di petto di tacchino arrosto come uno dei miei preferiti. A dire il vero, questa non è la mia ricetta, ma c’è una lezione da imparare qui gente. Parla sempre di cibo con le persone che incontri. Il tuo parrucchiere. Insegnanti della scuola dei tuoi figli. Estranei sull’autobus. In questo caso era la mia nail tech, Alecia. (puoi seguirla su Facebook QUI e su Instagram QUI.). Siamo entrambi sempre affamati ogni volta che vado a farmi le unghie e parliamo sempre di cibo. Disney food è in cima alla lista in quanto è una fanatica Disney, ma dal momento che sa che cucino, condivide anche le sue ricette con me. Questa ricetta di tacchino arrosto al forno è una di queste.

Sono triste dire che ho fatto questa ricetta per il Ringraziamento canadese e non l’ho scritta in tempo per tutti i miei lettori americani per il tuo Ringraziamento. Diamo la colpa alle serate che sono buie presto che mi rubano la luce naturale per le mie foto e il fatto che non mi rendevo conto che questo è cadere L’OSSO BUONA turchia.

È caduto dalle ossa quando sono andato a scolpirlo. Questo lo rende assolutamente fantastico per mangiare. Non cosi ‘ bene quando ho bisogno di fare foto.

Segreto principale di Alecia? Tacchino dimensioni forno torrefazione borse. Cerchiamo di essere chiari qui non è sacchetti di carta marrone! I sacchetti di carta marrone sono in realtà tossici! Utilizzando un sacchetto di forno di grado alimentare sicuro provato e testato è meglio nel complesso per arrostire un tacchino in un sacchetto. Ha senso, le aziende mettono colla e prodotti chimici in sacchetti di carta che non sono pensati per il calore elevato O per il cibo da cucinare e non hanno regolamenti con la loro produzione a causa di ciò. I sacchetti del forno sono pensati per il cibo e il calore. Utilizzando uno due volte l’anno per fare il miglior tacchino mai non è un grosso problema, ma se si pensa che sia, allora questa non è la ricetta tacchino per voi. La borsa del forno è la chiave! Ora passiamo alle indicazioni passo-passo per ottenere questo uccello nel forno per il tuo grande giorno!

Come cucinare un tacchino

Camminiamo attraverso questo passo dopo passo, come alcuni di voi possono essere rendendo il vostro primo tacchino mai – o diamine, siete come me e hanno trascorso la tua vita cercando di padroneggiare torrefazione un tacchino. Se non avete bisogno di queste foto, basta pop su fino in fondo dove la ricetta vi aspetta, si turchia pro! Il tacchino mostrato in queste foto è 13 lbs, ma il primo che ho fatto era 20!

• Preriscaldare il forno a 300 °F. Sì, stiamo cucinando questo uccello basso e lento tutto il giorno. Per ore. (L’USDA consiglia di cucinare ad un minimo di 325 ° F temperatura del forno, che si può anche fare e il tacchino cuoce più velocemente. La scelta sta a voi.)
• Tamponare le parti superiori e i lati del tacchino con asciugamani di carta e buttarli fuori. Lavati le mani. (Sono un DADO di sicurezza della cucina quando si tratta di batteri, mi dispiace!) Posiziona il tuo tacchino in modo che sia completamente nel sacchetto del forno, MA in modo che l’apertura sia inclinata più verso l’alto invece che dritto Attraverso Questo avrà senso più avanti nelle mie direzioni.
• Prendi i quarti di cipolla scelti, il sedano, la mela ecc. Lavati le mani.(Lo so, lo so)
• Prendi un cucchiaio di fiocchi di sale marino o sale grosso (ho sempre i fiocchi quindi è quello che è sul mio) e un cucchiaio di prezzemolo e mescolali in una ciotola. SE hai un tacchino più grande puoi raddoppiare questo. Mettere da parte per ora, si doveva solo ottenere questo pronto perché ora le mani si sporcano di nuovo!
• Prendi una bottiglia di olio d’oliva e spruzza un piccolo ruscello sulla pelle sul petto del tacchino e un po ‘ sulle cosce e sulle gambe. Misurare quanto è necessario per coprire la superficie in un bel rivestimento. Metti via la bottiglia e rimboccati le maniche.

• Strofinare l’olio d’oliva su tutta la pelle del tacchino, coprendolo bene. Non devi fare il fondo.
• Prendere la miscela di sale / prezzemolo e strofinare tutto il tacchino in uno strato uniforme. L’olio d’oliva lo aiuterà ad attaccarsi. Dovrebbe apparire come la foto sopra. Poi, naturalmente, lavarsi le mani e passare alla fase successiva.
• Versare il tacchino o il brodo di pollo sul fondo della borsa, facendo attenzione a non lavare via le spezie.
• Utilizzare la piccola cravatta che viene fornito con il vostro forno borse e sigillare il sacchetto. Tagliare piccoli fori nella parte superiore del sacchetto di torrefazione per far uscire il vapore.

• Mettere in forno e cuocere per 3-4 ore per il mio 13 pound tacchino e fino a 5-6 per un tacchino più grande. Se noti che il seno sta diventando troppo marrone e croccante. quindi abbassare il forno a 250°. (L’USDA consiglia di cucinare ad un minimo di 325 ° F temperatura del forno, che si può anche fare e il tacchino cuoce più velocemente. La scelta sta a voi.)
• Quando la carne della coscia raggiunge una temperatura di 180 °F e la carne del seno è minima di 165°F, è possibile rimuovere il tacchino. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi rimuovere il sacchetto.
• Puoi spostarlo su un piatto ( può essere fatto, con due persone e alcune forchette che lo tengono insieme in punti chiave) o semplicemente intagliarlo nella padella.
• Utilizzare le sgocciolature per fare quello che è il miglior sugo di tacchino si potrà mai mangiare.

Ora non puoi davvero vederlo, ma quella carne al seno era così tenera e succosa che avrei potuto fare quella mossa grossolana che fanno nei video di petto in cui spremono tutto il succo dalla carne. Mentre NON ho intenzione di farlo (vorrei davvero che quella tendenza morisse, bleah!) SE avessi premuto sulla parte superiore di questo tacchino in quella foto, avresti i succhi di tacchino chiari che si esauriscono. E la mia famiglia avrebbe mangiato tacchino secco, beeeecause ho spremuto tutti i succhi.

Il segreto per cui questo risulta così bene è che l’olio d’oliva e il sale riescono ancora a croccare la pelle del tacchino mentre il vapore del brodo brasa effettivamente il tacchino, non arrosti – e brasare è uno dei modi migliori per cucinare qualsiasi carne. Brasatura è anche praticamente l’unico modo che si sta per ottenere carne di petto umido e cuocere le gambe ad una temperatura adeguata, allo stesso tempo ( la rovina della torrefazione tacchino.)

Altri contorni da servire con il tacchino arrosto al forno

Ecco alcuni contorni provati, testati e veri da servire con il tuo tacchino arrosto!

1. Ripieno di tacchino al forno – Come puoi vedere non riempi questo tacchino arrosto, quindi dovrai preparare il condimento/ripieno sul lato. Questa è una grande ricetta per questo!
2. Mom’s Homemade Stove Top Stuffing – La mia ricetta di ripieno di tacchino preferita in assoluto!
3. Purè di patate istantanei-li faccio mensilmente, non solo per i pasti delle vacanze.
4. Patate schiacciate all’aglio di rosmarino: mescola un po ‘ e prova le patate schiacciate quest’anno.

Così tutti andare e dare Alecia un follow sui suoi social media e dire grazie per la migliore ricetta tacchino mai! Buona cucina!

Amore,

Karlynn

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Come cucinare il tacchino arrosto più succoso e tenero

Recentemente ho imparato a cucinare il tacchino arrosto più succoso e tenero di SEMPRE – e ha cambiato il modo in cui cucinerò i miei tacchini d’ora in poi.

4.97 79 voti

Tempo di Preparazione 15 minuti Tempo di cottura 5 ore Tempo Totale 5 ore e 15 minuti e il Corso Principale, Corso di Cucina Americana Porzioni 8 Calorie 31 Autore Karlynn Johnston

Ingredienti

• one15-25 poundsturkey
• 1tablespoonsea scaglie di sale o sale grosso
• 1tablespoonparsley
• 2-3tablespoonsolive olio
• 1 litro cartonturkey brodo
• 1turkey dimensioni forno sicuro torrefazione borsa
• 1smallwhite cipolla, sbucciata e squartato
• 1-2stalkscelery , lavato e tagliato in bastoncini
• 1 mela, decorticata e squartata

Istruzioni

1. NOTA: Questo metodo cuoce il tuo tacchino MOLTO PIÙ VELOCEMENTE del solito! L’USDA non consiglia di cucinare sotto i 325 ° F, tuttavia, questo metodo vaporizza il tacchino e diventerà caldo all’interno della borsa. Se vuoi un tacchino tutto il giorno, abbassa il calore. SE sta cucinando troppo velocemente, abbassare il calore, il vapore residuo lo manterrà in cottura. La scelta sta a voi!

2. Preriscaldare il forno a 300 ° F.

3. Tamponare le parti superiori e i lati del tacchino con asciugamani di carta e buttarli fuori.

4. Posiziona il tuo tacchino in modo che sia completamente nel sacchetto del forno, MA in modo che l’apertura sia inclinata più verso l’alto invece che dritto . Prendete il vostro scelto cipolle quarti, sedano, mela ecc e metterli nella cavità tacchino.

5. Prendere un cucchiaio di fiocchi di sale marino o sale grosso e un cucchiaio di prezzemolo e mescolarli in una ciotola. SE hai un tacchino più grande puoi raddoppiare questo. Mettere da parte per ora, si doveva solo ottenere questo pronto perché ora le mani si sporcano di nuovo!
6. Prendi una bottiglia di olio d’oliva e spruzza un piccolo ruscello sulla pelle sul petto del tacchino e un po ‘ sulle cosce e sulle gambe. Misurare quanto è necessario per coprire la superficie in un bel rivestimento. Metti via la bottiglia e rimboccati le maniche.
7. Strofinare l’olio d’oliva su tutta la pelle del tacchino, coprendolo bene. Non devi fare il fondo.
8. Prendi la miscela di sale / prezzemolo e strofina tutto il tacchino in uno strato uniforme. L’olio d’oliva lo aiuterà ad attaccarsi. Dovrebbe apparire come la foto sopra. Poi, naturalmente, lavarsi le mani e passare alla fase successiva.
9. Versare il tacchino o il brodo di pollo sul fondo della borsa, facendo attenzione a non lavare via le spezie.
10. Utilizzare la piccola cravatta che viene fornito con i sacchetti del forno e sigillare la borsa. Tagliare piccoli fori nella parte superiore del sacchetto di torrefazione per far uscire il vapore.

11. Mettere in forno e cuocere per 3-4 ore per il mio 13 pound tacchino e fino a 5-6 per un tacchino più grande. Se noti che il seno sta diventando troppo marrone e croccante. puoi coprire la parte superiore con carta stagnola.

12. Quando la carne della coscia raggiunge una temperatura di 185 °F e la carne del seno è minima di 165°F, è possibile rimuovere il tacchino. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi rimuovere il sacchetto.

13. Puoi spostarlo su un piatto (può essere fatto, con due persone e alcune forchette che lo tengono insieme in punti chiave) o semplicemente intagliarlo nella padella.

14. Utilizzare le sgocciolature per fare ciò che è il miglior sugo di tacchino si potrà mai mangiare.

Note di ricetta

• L’USDA consiglia di cucinare ad un minimo di 325 ° F temperatura del forno, che si può anche fare e il tacchino cuoce più velocemente. La scelta spetta a voi come si vuole cucinare.
• I VALORI NUTRIZIONALI indicati sono solo per una fetta di carne di petto di tacchino, e NON per l’intero tacchino o qualsiasi sugo che fai!
• Si sono limitati solo in turchia dimensioni da ciò che si inserisce nel sacchetto e si chiude fino a cucinare! Se si adatta, cucina!
• Aggiungere più tempo di cottura per i tacchini più grandi.
• Se la parte superiore del tacchino è sempre troppo marrone, coprire la parte superiore con carta stagnola.
• Puoi scegliere qualsiasi verdura vuoi mettere nella tua cavità di tacchino, mi piace una mela, un sedano e una cipolla. Qualunque cosa si mette in là influenzerà il gusto!

Informazioni Nutrizionali

Calorie: 31kcal, Grassi: 3g, Sodio: 872mg, Vitamina A: 40IU, Vitamina C: 0.7 mg

Tutte le calorie e le informazioni sono basate su un terzo calcolatrice e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano con le marche utilizzate, i metodi di misurazione, le dimensioni delle porzioni e altro ancora.

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