Tacos di carne di leone, con un lato di polemiche
Questo blog è stato pubblicato in precedenza, ma ho ricevuto un commento importante che includo di seguito da Megan Knauss di Born Free USA. Il blog originale segue il commento.
Commento di Megan Knauss [email protected]
Etica Sage: In primo luogo, grazie per la menzione! In secondo luogo, in risposta alla tua domanda, eccotre ragioni per cui mangiare carne di leone è sbagliato:
1) L’industria della carne di leone è praticamente non regolamentata. I consumatori quindi non hanno assurancethat i loro tacos e hamburger del leone non costituiranno un rischio per la loro salute.
2) La popolazione di lion sta rapidamente scomparendo. Mettere la carne di leone sul menu nei ristoranti degli Stati unitiè minacciare ulteriormente la futura sopravvivenza di questa specie iconica e vulnerabile.
3) L’Humane Methodsof Slaughter Act non si applica ai lions. Quando i leoni vengono macellati per il cibo, non ci sono leggi in vigore per garantire che gli animali siano incoscienti o insensibili al dolore prima di essere uccisi.
Grazie per aver portato attenzione a questo importante problema. Come Lei sottolinea, i lions hanno effettivamente diritti-diritti che vengono calpestati da aziende che hanno distorto la “libertà di scelta” americana per giustificare il servizio di questa bella specie su aplatter.
Blog originale di Ethics Sage
Mio nipote, lo chiamerò Howard, a volte è scettico sulla veridicità degli argomenti che scelgo per i miei blog etichettandoalcune “leggende metropolitane”, quindi dedico questo blog a lui. So che sarà beskeptical così ho incluso un foto del taco con carne di leone venduto da un ristorante di Tampa,Florida fino alla scorsa settimana.
Beh, tutti voi amanti taco, per $35dollari si può provare leone come nel re della giungla.
“Pensavo che il leone fosse buono”, disse patron Lee Weiner. “Non aveva un sapore troppo giocoso per me, simile alla bistecca.”
Frankie Consoli ha commentato che la carne di leone è un po ‘ più dura della bistecca.Consoli è un conoscitore di ciò che molti di noi penserebbero comescelte alimentari eticamente sfidate. He’seaten serpente a sonagli e antilope prima e se non voleva leone a TacoFusion, Consoli potrebbe scegliere tra altre carni esotiche sul menu: bisonte, squalo, struzzo, alligatore, gazzella, coniglio, anatra, cammello e canguro.
Da quando Taco Fusion ha aperto nel febbraio 2013, il ristorante si è costruito una reputazione per i suoi tacofilings non convenzionali. In precedenza hanno offerto selvaggina come castoro e lontra, ma thecontroversy non è iniziato fino a quando la carne di leone si è fatta strada nel loro menu.
“Non mi piace davvero”, ha detto McKenzie Bremer che si è opposto alla decisione del ristorante e ha detto che una specie minacciata non dovrebbe essere servita in un posto di taco.
Brad Barnett, il proprietario di TacoFusion, ha difeso le sue azioni dicendo: “Se non ti piace, non mangiarlo.”Tuttavia, si inchinò alla pressione e rimosse la carne di leone come uno dei pochi ripieni esotici per i loro tacos.
Nel frattempo, Taco Fusion ha articoli ancora più insoliti in arrivo: iguana, orso e zebra, che, su un unico livello segue una tendenza nei circoli gourmet di utilizzare ingredienti sempre più esotici. Non è raro che la Food Network trasmetta gare di cucina in cui gli chef usano ricci di mare, squab, uova di quaglia e ossa strette.
Allora perché non mangiare carne di leone? Perché proibirlo quando esistono altre scelte alimentari” insipide ” come il ragno aquilone biscotto, la rana di pomodoro e il bruco di lumache verdi?
Wild animal advocacy group Born Free USA ha intrapreso un’indagine sotto copertura sul commercio di carne di leone in 2011, e come parte della loro campagna per frenare il commercio, hanno presentato una petizione per avere il leone africano elencato come “in via di estinzione” ai sensi del US Endangered Species Act. Il Fishand Wildlife Service degli Stati Uniti ha concluso che la petizione ha presentato prove sostanziali che indicano che l’elenco di questa sottospecie può essere giustificato, ma deve ancora emettere un risultato.
Ecco le mie ragioni per liberare il Leone come scelta alimentare. I leoni sono considerati ” vulnerabili “in natura, il che è un passo avanti rispetto a” In via di estinzione”, secondo i gruppi di conservazione della fauna selvatica, e quindi importare o vendere carne di leone non è legale. Tuttavia il leone africano-uno degli animali mosticonic dell’Africa – ha sperimentato una diminuzione allarmante della popolazione dal the1960. Secondo National Geographic, solo 32,000 Lionsremain su 100,000 roaming Africa nel 1960, e il numero di theactual può essere molto più basso.
Gli attivisti per i diritti degli animali si oppongono alla carne di leone per gli stessi motivi per cui si oppongono a qualsiasi altra carne: viola i diritti degli animali. Questo è il legame con l’etica. Accettiamo che gli esseri umani abbiano diritti-libertà di parola, libertà di adorare come desideriamo, libertà di riunirsi e così via. Gli animali non hanno diritti? Non sarebbe uno di quei diritti beto vagare selvaggio senza paura di essere ucciso per il cibo? …Solo spunti di riflessione
Mi ci è voluto molto tempo per accettare che mangiare Bambi è di routine in molte parti del mondo. Tuttavia, traccio la linea a Simba.
Blog ripubblicato da Steven Mintz, alias Ethics Sage, il 14 giugno 2013