NÁRODNÍ ČOKOLÁDA DEN
Národní Čokoláda Den, 28. října, rozpozná jedním ze světově oblíbené chutě. Zatímco po celý rok existuje mnoho konkrétních svátků souvisejících s čokoládou, národní den čokolády slaví všechny věci čokoláda.
jako americká oblíbená chuť si čokoláda zaslouží svůj vlastní čestný den. (Některé zdroje označují 7. července nebo 28. prosince jako den čokolády nebo Mezinárodní den čokolády.)
jak se vyrábí čokoláda?
čokoláda pochází ze semene tropického kakaovníku Theobroma. Kakao se pěstuje nejméně tři tisíciletí a roste v Mexiku, Střední Americe a Severní Jižní Americe. Nejstarší známá dokumentace o používání kakaových semen je z doby kolem roku 1100 před naším letopočtem.
protože semena kakaovníku mají velmi intenzivní, hořkou chuť, musí být fermentována, aby se vyvinula chuť.
výzkum zjistil, že čokoláda, když je konzumována s mírou, může snížit krevní tlak.
po fermentaci se fazole suší, čistí a praží. Po pražení se skořápka odstraní, aby se vytvořily kakaové hroty. Kakaové hroty se pak rozemele na kakaovou hmotu, což je čistá čokoláda v hrubé formě. Kakaová hmota se obvykle zkapalňuje a pak se lisuje s jinými přísadami nebo bez nich. V tomto okamžiku se nazývá čokoládový likér. Čokoládový likér pak může být zpracován na dvě složky: kakaové sušiny a kakaové máslo.
- neslazená čokoláda na pečení-kakaové sušiny a kakaové máslo v různých poměrech.
- Sladká čokoláda-kakaové sušiny, kakaové máslo nebo jiný tuk a cukr.
- mléčná čokoláda-sladká čokoláda se sušeným mlékem nebo kondenzovaným mlékem.
- bílá čokoláda-kakaové máslo, cukr a mléko, ale bez kakaové sušiny.
JAK POZOROVAT #NationalChocolateDay
Navštivte své oblíbené restauraci a dopřejte si lahodný čokoládový dezert. Dalším nápadem je uspořádat párty s ochutnávkou čokolády. Pozvěte přátele, aby přinesli své nejlepší čokoládové recepty ke sdílení. Zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet.
Chocolate lasagne
Fudge
No-Bake čokoládové ovesné tyčinky
použijte #NationalChocolateDay k publikování na sociálních médiích.
národní den čokolády historie
Národní asociace cukrářů vytvořila Národní den čokolády
existuje více než 1500 národních dnů. Nenechte si ujít ani jednu. Oslavte každý den® s National Day Calendar®!