Od založení commonwealth of Pennsylvania v roce 1682, zemědělství bylo hlavní část ekonomiky této smlouvy, počínaje Lenape a Monongahela Native Amerických národů. První, zabírající údolí Delaware, primárně rostla kukuřice, zatímco druhý rostl fazole, kukuřice, a squash v údolí horního Ohia. Němečtí přistěhovalci, po usazení v Lancaster County a York County v Jižní centrální Pensylvánii, pokračoval ve vývoji zemědělství ve Společenství.
Jako zúčtovací období v Pensylvánii historie pokračování ze společenství zakládající asi do roku 1840, zemědělství se stal součástí venkovského bydlení v regionu jako využití jednoho pozemku jako zdroj příjmů se stala běžná praxe mezi osadníky po rozsáhlé akvizice půdy od Rodilých Američanů z roku 1682 až do toho zbytku moderní Erie County v Severozápadní Pensylvánii v roce 1792. Ačkoli osídlení regionu pokračovalo po celé toto období, během francouzské a indické války a americké revoluční války se zpomalilo, a to jak ve druhé polovině 18.století, kvůli politické nejistotě během tohoto období.
Osadníci z Anglie do značné míry ovládali údolí Delaware do roku 1674, ačkoli někteří osadníci z Nizozemska a Švédska se usadili v regionu. Několik oblastí v dnešní jižní střední a jihovýchodní Pensylvánii (včetně dnešního Bucks County, Chester County, Lancaster County, Delaware County a Philadelphia County) bylo domovem evropských osadníků do roku 1730. Jak 18. století pokračovalo, osadníci se rozšířili na sever i na západ. Ačkoli formální tržiště pro zemědělské zboží bylo nedostatkové během tohoto období, osadníci často vyměňované zboží, plodiny, práce, a další výrobky poskytovat pro sebe a své rodiny. Kromě výměny s jinými farmami se zboží obchodovalo na globálním trhu, zejména během napoleonských válek v Evropě, kdy poptávka po tomto zboží výrazně vzrostla. S mnoha cestami vhodnými pro přepravu zboží pouze sezónně, řeka Susquehanna a řeka Allegheny byly často používány k přepravě zboží na vhodnější trasy pro přepravu na pobřeží pro transatlantickou přepravu.
období 1830-1850 viděl zvýšené viditelnosti ovcí-získávání a produkce vlny jako část jihozápadní Pensylvánii zemědělství (s Washington County vedení národa krajů v produkci ovcí do roku 1860), stejně jako sortiment dalších různých plodin v celé společenství. Nástup americké občanské války v roce 1861 zaznamenal prudký nárůst poptávky po výrobcích na bázi vlny pro zásobování armády Unie. Ačkoli chov ovcí byl na vzestupu, hospodářská zvířata a smíšené obilí byly stále základem regionální zemědělské ekonomiky. Přes nárůst chovu ovcí v jihozápadní Pensylvánii, jeho rostoucí význam se zastavil a začal klesat počátkem 20. století.
v Pensylvánii, ve druhé polovině 19. století došlo k přijetí zemědělské legislativy a vytvoření vládních agentur týkajících se zemědělství. Pennsylvania Board of Agriculture byla založena v roce 1876, aby zajistila dohled nad vědeckým pokrokem v zemědělském průmyslu. Následně v roce 1895 bylo vytvořeno Ministerstvo zemědělství v Pensylvánii. Ministerstvo zemědělství, jako nástupce Rady zemědělství, převzal role zemědělského vzdělávání, vymáhání práva, a kontrola nemocí. Právní předpisy vydané v Pensylvánii Valné Shromáždění během období zahrnuty Komerční Hnojivo Zákon z roku 1879, Máslo a Sýr Zákona z roku 1883, a Tlumení Chorob Zvířat, Zákon z roku 1887.
industrializace během konce 19. století a počátku 20. století měla trvalý vliv na zemědělství v Pensylvánii. Zlepšila se výroba a balení potravin společnostmi včetně společnosti H. J. Heinz se sídlem v Pittsburghu. Technologický vývoj—včetně traktorů-tažené nářadí, auto chlazení, a zvyšující se dostupnost elektřiny—přispěly k vývoji techniky zaměstnané Pennsylvania zemědělců. Během Velké hospodářské krize, mnoho zemědělců v Pensylvánii bylo postiženo finančními potížemi podobnými většině Spojených států. Různé aspekty Prezident Franklin D. Roosevelt zemědělské programy prošel jako součást New Deal (s výjimkou Zemědělství Úprava Zákona z roku 1933) byly splněny, a primárně je s podporou zemědělců v Pensylvánii. Urbanizace po druhé Světové Válce urychlila pokles výtečnosti zemědělství v Pensylvánii, protože mnozí se přestěhovali z farem a do měst při hledání zaměstnání. V reakci na to mnoho farem zaměstnávalo migrující pracovníky, aby kompenzovali. Výstavba mezistátního dálničního systému a rozvoj kdysi venkovských oblastí v polovině 20. století přispěly ke snížení dostupnosti půdy vhodné pro zemědělství. Navzdory tomu však venkovská populace Pensylvánie zůstává jednou z největších ve Spojených státech.