11 utrolige veganske Kale Opskrifter til kale elskere og skeptikere ens. Alt fra kale salat til kale chips til grønne smoothies, der er en sund opskrift for alle. De fleste opskrifter er glutenfri eller glutenfri tilpasningsdygtige.
Kale. Fantastisk, vidunderlig grønkål.
der var en tid, jeg ikke kunne lide kale.
jeg ved det, jeg ved det. Det er helt vanvittigt. Men jeg troede, at grøntsagen var hård og bitter og generelt uden smag. Hænderne op, hvis du nogensinde har følt det. Jeg ved, at jeg ikke er den eneste. Det viser sig, at problemet ikke var kale. Problemet var mig; jeg kogte det ikke rigtigt! Når jeg begyndte at se alle de veganske kale opskrifter derude, indså jeg, at jeg bare gjorde kale helt forkert.
i det sidste årti har jeg gjort op for min fejl ved at eksperimentere i køkkenet og finde nye og opfindsomme måder at prøve denne lækre mørke grønne grønne. Viser sig, måderne er utallige.
hvis du vil nyde kale med mig, lad os se på, hvordan man korrekt laver mad med kale.
Disclosure: dette indlæg kan indeholde affiliate links.
typer af Kale
der er masser af forskellige slags kale, der alle bedst bruges til forskellige opskrifter. De mest almindelige typer af kale er:
- Curly Kale-Curly kale er den mest almindelige type kale og den, du normalt finder i købmanden. Det er levende grønt med blade, der krøller og rynker op rundt om kanterne og giver det sit navn.
- Dinosaur Kale – en italiensk sort, der har grønlige blå blade, der er slanke og lange. Bladene er tykke med en reptilstruktur.
- rød russisk – denne kale arvestykke er faktisk rutabaga dyrket for sine blade snarere end sin rod. Denne type grønkål er grønlig lilla og ligner overgroede egetræsblade. Det er mere ømt og sødt end andre typer grønkål.
de fleste opskrifter skal skelne mellem sorterne, selvom enhver grønkål i nogle tilfælde gør det. Læs mere om kale sorter og deres anvendelser.
Tips og Tricks
- Brug den rigtige sort. De fleste opskrifter vil skelne mellem sorterne af kale. Hvis det ikke gør det, kan du antage, at enhver form for grønkål vil gøre. I de fleste tilfælde har forskellige typer grønkål imidlertid en række anvendelser og tilberedningsmetoder og bør bemærkes i opskrifterne.
- masser altid råkål – for at spise råkål er det vigtigt, at vi giver det en blid massage. En simpel massage hjælper med at nedbryde sejheden og bitterheden, mens den frigiver sødme og ømhed i bladene, hvilket i høj grad forbedrer smagen og strukturen. Læs mere om, hvordan du masserer kale nedenfor.
- lad smagene marinere – naturligvis har kale en lidt bitter jordagtig smag, som alene er en erhvervet smag. Men selv kale nybegyndere kan nyde den bitre smag, når de blandes med en række forskellige smag og teksturer. Prøv at tilføje saucer og dressinger til dine kale salater og lad smagene marinere lidt før servering. Du vil blive overrasket over de mange smagsoplevelser, der komplimenteres af kale.
sådan masseres Kale
massering af kale er virkelig let. Først vil du hakke grønkålen fint og placere den i en stor skål. Derefter dryppes det med lidt olivenolie og salt. Jeg kan godt lide at tilføje citron her også for ekstra smag, men det er ikke nødvendigt. Olien og saltet hjælper med at nedbryde bladets sejhed, så det kan Møre endnu mere.
når du masserer grønnkålen, vil du bemærke, at bladene bliver mere levende grønne med en smule silkeagtig glans. Grønkålen krymper også i volumen, når bladene mør. (Se billeder ovenfor)
veganske Kale Opskrifter
lad os nu se på 11 af mine foretrukne veganske kale opskrifter fra hele internettet!
du finder opskrifter på smoothies, salat, pasta, suppe og meget mere! Uanset hvad du prøver, vil disse opskrifter gøre dig fra en kale skeptiker til en kale fan.
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
opskrift ”
Opskrift ”
opskrift ”
flere vegetabilske Roundups
grøntsager er fantastiske. De er alsidige, lækre og gode for dig! Har du brug for hjælp til nogle af dem? Her er et par af mine andre populære vegetabilske round-up artikler.
- 11 perfekte søde kartoffelopskrifter
- 15 utrolige courgetteopskrifter
- 11 fantastiske aubergineopskrifter
- 11 salte græskaropskrifter
- de bedste Blomkålopskrifter