20 typer Broccoli

Hvem vidste, at der var 20 forskellige typer broccoli? Godt, der er, og vi liste dem alle ud med billeder og beskrivelser. Dette er din ultimative broccoli guide.

efterhånden som jeg bliver ældre, sætter jeg pris på broccoli mere og mere. Mens jeg stadig har en enorm sød tand, er jeg kommet for at nyde grøntsager mere end jeg gjorde for 20 år siden. Broccoli er min yndlings grøntsag. Jeg kan godt lide kogte og rå. Jeg kan også godt lide broccolini.

jeg formoder, at jeg gennem årene har spist en række broccoli-typer, men hvad jeg ikke var klar over, er, at der er 20 typer broccoli.

Kål, Nogen?

Broccoli er en cruciferous grøntsag og en del af kål familien, som omfatter grøntsager såsom rosenkål og grønkål. Selvom smagen er anderledes, er broccoli og disse andre grøntsager fra samme familie.

talrige sundhedsmæssige fordele

der er mange fordele ved at spise broccoli, herunder de høje mængder vitaminer inkluderet. Dette inkluderer vitamin C, K og A, fiber, calcium, jern og endda antiinflammatoriske egenskaber, der gør at spise broccoli til en meget smart ting at gøre. Nedenfor jeg fastsat alle broccoli muligheder plus en fiks broccoli ernæring diagram.

Broccoli Ernæringsfakta Chart

lad os nu hoppe ind i dine broccoli muligheder.

tidligt i året Broccoli typer

Arcadia Broccoli

Arcadia broccoli modnes i omkring to måneder og består af ensartede hoveder, der er små og lilla grøn farve. De er fem til seks inches på tværs og meget tolerante over for kulden, hvilket betyder efterår og vinter produktion anbefales stærkt. Det er ikke kun modstandsdygtigt over for kulde, men det er også modstandsdygtigt over for hovedrot og dunskimmel, og det producerer heller ikke brune perler.

Calabrese Broccoli

Calabrese broccoli modnes på omkring 65 dage og er perfekt, når den plantes om efteråret. Faktisk, når vejret bliver køligere, bliver hovederne faktisk sødere. Broccoli har dybgrønne hoveder, der er mellemstore, og der produceres mange sideskud, når det centrale hoved er høstet.

Amadeus Broccoli

modning i lidt under 60 dage, Amadeus broccoli er omtrent fire til fem inches i diameter og har små perler og stramme hoveder, der er blå grøn farve. Det har stærk side-shoot produktion, når du høster hovedhovedet, og det er en meget kraftig og mellemstor type broccoli.

blå Vindbroccoli

blå Vindbroccoli er en tidlig blomstrer, som normalt bliver fuldvoksen på mindre end 60 dage, og den har stramme, store hoveder og blågrønne blade på toppen af planten. Ligesom grønkål er blå Vindbroccoli fremragende, når den braises eller dampes.

” De Cicco ” arvestykke Broccoli

denne type broccoli kan være klar på mindre end 50 dage, og den er normalt ret lille – omkring tre til fire inches pr. Det er en multi-cut italiensk arvestykke sort og fungerer især godt i hjemmet haver. Broccoli har også ømme sideskudd spyd i stort antal, men hvis du er interesseret i flere af dem, kan du høste hovedhovedet på omkring tre inches.

Gypsy Broccoli

modning i omkring 60 dage, Dette er en af de tidligste blomstrende broccoli planter. Det har et meget godt rodsystem, og derfor producerer det godt, selvom jorden er mindre end perfekt. Gypsy broccoli har grønne hoveder, der er godt kuplede og perler, der er mellemstore til små i størrelse. Det har også stor varmetolerance og producerer mange sideskud.

Mid-Season Broccoli Sorter

Belstar Broccoli

denne type broccoli har tæt pakket hoveder, der er en smuk skygge af blågrøn. Modning på cirka 70 dage tåler Belstar broccoli både kulde og varme, så du kan plante den enten om foråret eller efteråret.

Diplomat Broccoli

diplomat broccoli består af tykke, ensartede hoveder fra fire til seks inches på tværs, og de er mørkegrønne i farve. De klarer sig især godt i koldere klimaer, der kun bliver moderat varme i sommermånederne, og de blomstrer om lidt over to måneder.

Ekspres Broccoli

modning på cirka 75 dage, Dette er en fantastisk broccoli i midten af sæsonen, der producerer en masse sideskud, såvel som dybe blågrønne hoveder, stramme perler og en størrelse på cirka seks til syv inches i diameter.

Fiesta Broccoli

Fiesta broccoli producerer på cirka 70 dage, og selve broccolihovederne er godt kuplede og tykke med også meget tykke stængler. Det gør bedst, hvis du planter det i sensommermånederne, så det kan modnes om efteråret og vinteren. Det har begrænset side-shoot produktion og har begrænset varme tolerance, når det er fuldt udvokset.

Marathon Broccoli

Marathon broccoli modnes på lidt mere end 60 dage, og hvis du bor i Stillehavet Nordvest og Nord Californien, fungerer det bedst, når det produceres i efteråret og vintersæsonen.

Valtham 29 Broccoli

også kaldet den åbne bestøvede eller arvestykke broccoli, denne type producerer flere tykke, blågrønne hoveder, der kan være fra fire til otte inches i diameter. Dette efterfølges af flere sideskud i løbet af en sæson, der kan vare lidt over 70 dage. 29 broccoli er velegnet til produktion i det tidlige forår og det sene efterår, og det er en meget koldtolerant type broccoli.

kinesisk Broccoli (Gai-lon)

glad rig

Happy Rich er en meget kraftig plante, der modnes på cirka 55 dage. Det har mange sideskudd og producerer store blomster, der faktisk ligner miniaturehoveder af broccoli. Det er en hybrid plante og producerer en stor mængde mad.

Kailaan

modning i cirka to måneder, denne type broccoli er dyb grøn farve og vokser til seks til otte inches i diameter. Det har også hvide blomster på stilkene, og fordi det ikke altid klarer sig godt i varmt vejr, er det bedst at plante det i det tidlige forår eller sensommeren.

Suiho

dette er også en hybridplante, der modnes på 44 dage og har tendens til at være mere varmetolerant end de ikke-hybride sorter.

specialitet Broccoli

Apollo

denne type broccoli modnes om to til tre måneder, og den spirer voldsomt. Hvis du høster hovedhovedet tidligt, kan du nyde masser af sideskud bagefter, og de er ømme og lange. Du kan bruge denne mad i stir-fries eller tilberede den som du gør asparges, og de gør det bedst, når de produceres om foråret eller efteråret, selvom de ved høje temperaturer kan smage lidt på den bitre side.

Broccolini

disse er i det væsentlige broccoli sideskud, der kan koges som den spirende broccoli sort. Ofte producerer broccoli en stor mængde sideskud, efter at hovedet er høstet, og forskellige sorter producerer forskellige mængder sideskud.

Romanesco Broccoli

dette er en italiensk arvestykke, der ligner meget en krydsning mellem en blomkål og en broccoliplante. Den modnes på 75 dage, og dens greenheads er spiralformede og ret attraktive. Det har også en meget delikat smag. Det er blevet dyrket i Italien siden 1500-tallet og har en lidt crunchy smag.

Santee Broccoli

også kendt som den lilla spirende broccoli, producerer denne type broccoli masser af ømme, lilla blomster, der har grønne stængler. Når du koger blomsterne, bliver de grønne, og der er en tre til fem ugers forlænget høstperiode. Bedst når de dyrkes i køligt vejr, hovedsageligt fordi skuddene smager meget bittert, når vejret er varmt.

spiring af Broccoli

spiring broccoli kom før broccoli, som vi kender det i dag. Det har masser af lange sideskudd og producerer mange store, rigelige hoveder. De fleste mennesker koger sideskuddene som asparges, hvilket betyder, at du kan hugge og saut dem eller endda grille dem, når du har børstet dem med lidt olivenolie.