Hvorfor vil du tykke bønner?
bønner synes at være en billig ingrediens, men som mange andre former for grøntsager, de er virkelig sundt med sorter af vitaminer og ernæring forudsat. Måden at tilberede eller lave mad kræver heller ikke meget teknik, så det er derfor, bønner normalt vises på mange køkkener.
det kan koges let, men hvordan man laver de kogte bønner perfekt og velsmagende i både smag og tekstur er ikke så simpelt.
Sommetider, du ender med vandige bønner eller nogle gange, de er langt tykke som en gryderet, og begge er uventede situationer.
fortykning af bønnerne på et passende niveau kan holde bønner sammen og forbedre resultatet af din skål.
kan du tykke bønner?
det er klart, at det er nødvendigt at tykke bønner for at servere dem sammen med andre retter eller bare for at gøre sig store.
selvom der er masser af måder at tykke bønner på, men i denne artikel viser vi dig et par nemme trin med enkle og almindelige værktøjer og ingredienser, så du kan følge og udføre en perfekt skål med bønner i dit eget hjem.
lad os tjekke det ud.
Tips til tykkere bønner
- en lav og langsom simmer afdækket, og lejlighedsvis omrøring hjælper med at gøre bønner pæne og cremede
- kontroller altid varmen, fordi det er den hemmelige ingrediens, der også gør saucen tykkere. Uden varme bliver stivelsen klumpet og lidt fortykning finder sted. Hvis temperaturen er for høj, kan væsken også tørre ud hurtigt, så varmen skal være passende
- majsstivelse fungerer muligvis ikke godt som et fortykningsmiddel i måltider, der er meget fede, sukkerholdige og sure. Overdreven madlavning eller omrøring kan skade majsstivelsesintegriteten og få dine bønner til at tynde ud
- hvis du vil tilføje flere smag til din skål, kan du krydre gryden med bønner, når den overskydende væske simmer ud
ting, du har brug for
- en komfur
- en medium gryde eller simmer, en skål
- en kartoffelmasker eller slev
- fortykningsmiddel såsom majsstivelse eller tapiokastivelse
- andre foretrukne krydderier
sådan tykner du Bønner
- simmer en gryde med væske, hvor du koger bønnerne over meget lav varme (kun en en bar boble)
- brug en kartoffelmaskine eller slev til at mose bønnerne (start lidt efter lidt med en kvart kop)
- tilsæt lidt majsstivelse til en skål med vand eller smør for at lave en gylle (normalt går en del majsstivelse med to dele vand eller en lige stor del smør)
- hæld gradvis opslæmningen i skålen ind i væsken omkring bønnerne
- bliv ved med at piske blandingen over den lave varme, indtil den når den ønskede tykkelse
- sluk for varmen og server din sauce