Akara balls: African Black Eyed Peas fritters

som partner tjener jeg på kvalificerende køb. Læs venligst min fulde Affiliates Disclosure her.

elsker det? Del det!

disse lette og fluffy Akara bolde; afrikanske Black Eyed peas fritters er lækre en nem at lave. Lad ikke processen afskrække dig fra at gøre denne dejlige afrikanske lørdag morgen morgenmad.

Akara og Akamu er en typisk morgenmad i Nigeria. Det er enten en lørdag morgen morgenmad eller en søndag. De fleste nigerianske hjem kan vidne om dette. Udover en lækker morgenmad derhjemme kan du få denne lækker morgenmad på vejsiden, hvis du ønsker det, da det er en meget populær Nigeriansk gademad så populær som puff puff.

Hvad er Akara?

Akara er en dybstegt mad lavet af purpurbønner. Det er normalt lavet med 4 Ingredienser; bønner, salt peber og løg. Det svarer til moi moi, da purpurbønner er basen, men moi moi er enten dampet eller bagt og har mange flere ingredienser, og de smager helt sikkert anderledes. Begge retter smager lækkert og nydes med Pap, brød eller garri.

Akara kaldes akla eller koose af ghanesere. Det findes også i brasiliansk køkken bragt til Brasilien af de vestafrikanske slaver. Brasilianere kalder det acaraje.

Følg disse nemme trin og få din mest fantastiske Akara endnu Klik for at kvidre

mens jeg voksede op, gør Akara var en lang proces, men gudskelov med køkkenet gadgets og ekspertise er det en meget mindre af en besværlig opgave. Lad mig give dig en lille forhåndsvisning af, hvordan det var at lave Akara tilbage på dagen.

hvordan vi plejede at lave Akara

1. Vælg snavs fra bønner
2. skræl bønnerne ved at vaske i hånden
3. tag det til møllen, der skal blandes, eller blfbd derhjemme, hvis du har en kraftig blender. (blanding af bønner derhjemme sendte mange Blendere til en tidlig grav)
4. Overfør bønner purkrus til en morter, omrør og omrør med en støder, steg derefter ?. Denne proces tager normalt som for evigt fra start til slut.

i disse dage er det sådan, vi ruller

1. pluk snavs fra bønner, selvom det mærke, du har, er blevet præreneret, gør det ikke ondt at dobbelttjekke?
2. skræl bønnerne med en blender alternativt kan du bruge bønner pulver pre skrællede bønner sælges i butikken.
3. blødgør skrællede bønner natten over eller i 2 timer
4. Blend derefter til en stativmikser eller brug S håndmikser. Pisk med pisken i cirka 5 minutter med en stativmikser og cirka 8 minutter med en håndmikser.
5. Fry

PYH, jeg ville dele med dig, hvordan det var tilbage på dagen, så du ville sætte pris på vores moderne Akara. Men hvis du aldrig har lavet Akara på den gammeldags måde, kan du ikke sætte pris på forskellen, fordi trinene virker ens, men ikke blive bedraget, du har brug for meget mere albuefedt i førstnævnte.

et trin, du ikke må springe over, er pisketrinnet. Det indeholder luft i dejen.

jeg er glad for, at du læser dette indlæg helt op til dette punkt. Hvis du fandt det nyttigt, Del venligst med din familie og venner. Følg @mydiasporakitchen på INSTAGRAM og PINTEREST. Vidste du, at du kunne pin denne yummy fluffy Akara opskrift til senere. Mens du er der, kan du tjekke mine andre lækre opskrifter, da du elsker god mad, jeg lover at du ville elske dem.

hvor var vi? Åh ja, hvordan man laver denne fantastiske fluffy Akara bolde. Lad os komme i gang.

kærlighed,

PS: Husk at abonnere på vores ugentlige nyhedsbrev, så du aldrig går glip af en opskrift, der er

Pin til senere

se hvordan man laver Akara bolde

Print opskrift

5 fra 6 stemmer

hvordan man laver fluffy Akara bolde

disse lette og fluffy Akara bolde; afrikanske bønner fritters er lækre en nem at lave. Lad ikke processen afskrække dig fra at lave denne dejlige afrikanske lørdag morgen morgenmad

Forberedelsestid10 minutter

Kogetid15 minutter

Blødgøringstid2 timer

samlet Tid25 minutter

kursus: morgenmad

køkken: Nigeriansk, Vestafrikansk

nøgleord: akara, bønne fritters, sorte øjne ærter

portioner: 7

kalorier: 180kcal

forfatter: Chichi Uguru

ingredienser

• 2 kopper sorte øjne ærter eller honningbønner (renset, skrællet og gennemblødt i 1-2 timer)
• 1 habanero peber
• 1 stor løg (skåret op til blanding)
• Salt eller bouillonpulver efter smag.
• 3/4 kop vand
• 3 kopper madolie (til friturestegning )

instruktioner

• overfør de gennemblødte bønner i blenderen, tilsæt løg, peber og 3/4 kop vand.
• Blend indtil glat
• overfør dejen til en skål med en stativblander med pisken fastgjort.
• tilsæt salt, og pisk derefter dejen i cirka 6 minutter for at inkorporere luft i blandingen.
• mens du pisker dejen, skal du varme olien op til stegning.
• når olien er varm, skal du øse dejen i olien med din hånd pas på ikke at lade fingrene røre ved den varme olie. (se bemærkninger til, hvordan man ved, om olien er varm nok) Alternativt kan du øse dejen kvart kop for kvart kop. Hæld ikke panden.
• steg indtil gyldenbrun. Husk at vende Akara til den anden side, så Akara-kuglerne brune jævnt.
• overfør til en stegekurv foret med køkkenpapirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
• server og nyd.

Serverer Forslag:

• serveres Akara med pap
• serveres med brød som en burger
• serveres med garri
• du kan også nyde Akara alene

noter

fastgør denne opskrift til senere

1. blødgør bønnerne blødgør det og gør det lettere for din blender For at få de bedste resultater skal du bruge en kraftig blender.
2. SPRING IKKE OVER PISKESTADIET.
3. hvis du ikke har en standblander, kan du bruge en håndmikser eller en piskeris. Du kan også røre dejen i en cirkulær bevægelse kontinuerligt med en spatulær.
4. olie temp test; læg en skive løg i olien, hvis den bobler og kommer op med det samme, så er olien klar til at stege Akara. Olien skal være varm nok, ellers absorberer akara for meget olie.