banan Figenbrød opskrift med friske figner

et frisk hjemmelavet figenbrød lige ud af ovnen med en appetitlig aroma af kanel. Hvad er en bedre måde at starte din dag på en septembermorgen? Eller ville du have det om eftermiddagen med et stort krus kaffe? Uanset hvornår du har det, vil du nyde denne lette, sunde og veganske godbid med valnødder, figner og bananer.

det tidlige efterår er her, og det kommer med mange velsmagende godbidder som figner. Vi elsker sej tørrede Figenkager, men det er det bedste tidspunkt at fremstille det meste af friske figner nu, som er meget nærende. Jeg kan ikke vente denne tid på året, fordi de er en af mine yndlingsfrugter, og jeg har mange opskrifter til at nyde denne lækre gave fra efteråret.

selvfølgelig elsker du også figner, fordi vores figenopskrifter som ristede friske figner får flest besøgende i disse dage. Og selvfølgelig er jeg mere end glad for at fylde min lille søns madkasse med dette friske figenbananbrød som en sød snack i stedet for færdigpakkede kiks eller chokolade.

Åh, og du skal også tjekke vores sunde Tahini-dækkede figen-dessertopskrift, hvis du ikke allerede har gjort det!

Hvad Er Figenbrød?

det er et naturligt sødet brød, der er lavet med friske figner og bagt i en brødpande. Det er ikke for sødt, så det gør også et godt morgenmadsbrød. Spred lidt smør og marmelade på det, hvis du kan lide og nyde.

jeg ville bestemt have kaldt det en Figenkage, hvis jeg havde bagt den i en bundt kagepande. Åh, Og jeg ville have dryppet chokolade ganache over det.

hvad der går i sundt frisk Figenbrød

udover mel, salt og bagepulver har denne opskrift følgende næringsrige ingredienser:

hørmel

selvom ingen i min familie er veganer, bruger jeg det ofte i min bagning, fordi jeg elsker den smag, den har. Det er også en vidunderlig mulighed for at erstatte æg. Hvad mere er, hørfrø er en sund ingrediens, der indeholder sundt fedt og fiber.

ahornsirup

det er et sundere alternativ til raffineret sukker og en god mulighed som sødemiddel til veganere. Derudover indeholder den antioksidanter.

olivenolie

jeg bruger olivenolie i stedet for smør, hvilket gør brødet endnu lettere og sundere.

figner

figner er meget sunde. Først og fremmest er de højt i naturligt sukker, især når de tørres, og bruges i mange opskrifter som en sundere erstatning for almindeligt sukker. Figner siges også at have store mængder fiber, magnesium, kalium og calcium. Det er velkendt, at de er meget gode til forstoppelsesproblemer på grund af deres høje fiberindhold.

Hvilken Type Figner?

der er flere slags figner, du kan bruge:

• sorte mission figner
• brun kalkun
• Kadota figner
• Adriaterhavsfigurer aka hvide figner
• Calimyrna figner

i denne figen og valnød brød kage opskrift bruger jeg friske sorte mission figner af tre grunde:

1. de er i sæson nu.
2. de er perfekte naturlige sødestoffer, fordi de er super søde.
3. de giver giver også en dejlig lilla farve til kagen takket være deres dejlige hudfarve.

i mange friske figenopskrifter foretrækkes denne type figen, men du kan helt sikkert bruge de andre typer friske figner.

bananer

de tilføjer til den fugtige tekstur af denne friske figenbrødkage. Det vigtige er, at du skal bruge modne bananer i dit brød. Så det er også en god opskrift på de bananer, der er ved at gå dårligt, og ingen ønsker at spise mere.

kanel

det er næsten et dagligt syn i min bagning, fordi det bringer en vidunderlig rigdom til kager, brød og småkager. Og det er en påmindelse om årstidens fald.

valnødder

og valnødder. Jeg elsker valnødder i kager og brød på grund af de sprøde bid og sunde fedtstoffer, de tilbyder. Jeg synes også personligt, at valnødder går meget godt med figner, ligesom i vores Bagt Havregryn med figner og valnødder. Men du kan bruge forskellige nødder i stedet og oprette dit eget figennødbrød.

der er nogle andre alternativer til disse ingredienser, hvis du vil.

Alternative ingredienser:

1. du kan erstatte æblesauce med mosede bananer.
2. brug mandelmel i stedet for almindeligt mel, så det bliver glutenfrit.
3. pekannødder eller en anden møtrik, du kan lide i stedet for valnødder.
4. hvis du ikke er veganer, skal du bruge almindelige æg i stedet for høræg.
5. du kan bruge tørrede figner, datoer eller rosiner til figner. Men de er sødere end friske, så måske bruger du mindre ahornsirup.

hvordan man laver Figenbrød med friske figner

lav først høræg. Bland hør måltid med vand og lad det sidde, mens du forbereder de øvrige ingredienser.

for det andet i en stor skål; kombiner høræg, ahornsirup og olivenolie, indtil den er glat.

for det tredje tilsættes mosede bananer, hakkede figner og kanel, derefter mel, bagepulver og salt. Sørg for, at du ikke blander det for meget.

til sidst foldes valnødder ind og hæld dejen i den forberedte gryde. Skær nu en eller to figner og læg dem på toppen. Tryk dem forsigtigt ned med fingrene.

bages nu i en time, eller indtil en indsat spyd kommer ren ud.

tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter. Fjern derefter fra gryden, og lad den afkøle helt inden servering.

Er Banan Figenbrød Vegansk?

ja, det er det. Jeg laver dette fugtige brød med høræg. Det har heller ikke nogen mejeriprodukter.

Er Dette Valnødfigebrød Sundt?

Ja. For det første har denne opskrift ikke raffineret sukker, men det naturlige sukker af figner og bananer. Det har også olivenolie og hørfrømel, der indeholder gode fedtstoffer. Plus, det har nødder og kanel, der har høje ernæringsværdier.

Er Denne Banan Fig Brød Sukker Fri?

netop denne opskrift er sukkerfri, da jeg brugte ahornsirup. Og der er flere alternativer til ahornsirup, hvis du vil.

alternativer til ahornsirup:

1. honning (dog ikke vegansk)
2. datoer (blød dem i varmt vand og puree)
3. tørrede figner, måde sødere end friske figner.

Sådan spiser du dette Figennødbrød

brødet skal bestemt køle ned, før det serveres, da det ville være for klæbrigt indeni. Når det køler helt ned, kan det spises til morgenmad eller som en snack. Du kan sprede noget marmelade på det. Åh, og hvis du er i hjemmelavet syltetøj, skal du se vores figen marmelade opskrift med umodne figner.

også, hvis du ikke er veganer, top det med fløde eller is. Yummm! Bare nyd denne figen og valnød brød kage på nogen måde, du ønsker. Hver version er bedre end den anden!

Ofte Stillede Spørgsmål om denne veganske Figenbrødopskrift

kan jeg bruge frosne figner?

Ja, men optø dem først og fjern for meget vand, før du hugger dem og tilsætter dem i dejen.

kan jeg bruge tørrede figner?

Ja. Du kan bruge tørrede figner, men du skal først suge dem i varmt vand og derefter purere, ligesom vi gør til datoer. Også tørrede figner er meget sødere end friske figner, så 4-5 af dem ville være nok. Jeg bruger nogle gange en kombination af friske og tørrede figner.

kan jeg lave figenbrød med figenkonserves?

ja, det kan du helt sikkert. Vær dog forsigtig med mængden, da den er meget sødere end friske figner. Måske er det bedre at udelade ahornsirupen, fordi sødheden af figenkonserves sandsynligvis vil være nok.

kan jeg fryse dette bananbrød med figner?

du kan helt sikkert. Du kan fryse dem som skiver til snacks i de kommende dage. Du kan fryse dem i opbevaringsposer eller lufttætte beholdere. Det anbefales at forbruge det frosne brød om et par uger for at få en frisk smag og tekstur.

du kan faktisk endda fryse dejen, hvis du vil have et frisk brød på et bestemt tidspunkt og ikke har tid til at forberede dejen lige før. Du kan bage det lige ud af fryseren.

skal jeg skrælle fignerne?

det er helt op til dig. Jeg skræller halvdelen af dem og bruger den anden halvdel med deres hud på. Den lilla hud af figner giver sin farve til brødet. Så hvis du ikke vil have det, skal du fjerne dem alle.

andre Bananbrødopskrifter, du måske kan lide

• sund chokolade Chip bananbrød
• marmoreret bananbrød

andre veganske brødopskrifter, du måske kan lide

• Fluffy vegansk courgettebrød
• vegansk bananbrød
• chokolade courgettebrød vegansk

Print