klassisk amerikansk hakket oksekød goulash gryderet med et osteagtigt spark som frokoststuen damer lavet—god komfort mad. Også kendt som American Chop Suey, chili mac eller bare goulash, bliver denne nemme middagsopskrift en standard hjemme hos dig.
Amerikansk Goulash
introduktion og min vurdering
de fleste af min generation vil huske den gamle skole frokost goulash. Det var en af de ting, de kunne gøre rigtigt. Tilføj en masse osteagtig topping; jeg er i frokostrummet himlen.
mens jeg får at vide, at dette er mere en MidtVest ting, formoder jeg, at andre regioner (jeg ser syd) har lignende retter. Andre navne som amerikansk Chop Suey, chili mac, oksekød med makaroni eller bare goulash. Jeg søgte efter chili mac, da det gik op for mig, det var goulash.
prøv det i dag, så får du en let, velsmagende hverdagsret, der vil være en favorit blandt børn og hele familien.
min vurdering
en dejlig solid 4 til denne daglige type opskrift.
hvad er goulash?
hvis du tænker på dette som en osteagtig tomat hamburger gryderet, vil du være om ret. Og det er fantastisk komfort mad, især med den tilsatte ost.
nogle føler, at udtrykket goulash har brug for noget tung paprika. Der er noget i krydderisaltet, og du er velkommen til at tilføje en teskefuld eller to paprika, hvis du ønsker det, men for mig er smagen helt rigtig, frokoststue gulash med masser af ost.
Amerikansk goulash er mere “freestyle”, mens ungarsk goulash har flere specifikke variationer og masser af meninger om, hvad der er rigtigt eller forkert. Jeg er mere en freestyle fyr.
liter ingredienser
der er nok krydderi i denne skål, at du kan bruge det malede kød efter eget valg, som kalkun eller kylling.
Vælg de oste, du vælger. Jeg tilføjede cheddar til gryden og toppede den med mosarella. Men al cheddar er mere, da jeg havde i 60 ‘ erne.
tilsæt 1 til 2 teskefulde paprika, du vil have mere af en ungarsk type smag.
du kan springe hele ost ting og gøre det til en stovetop fad. Kog makaronerne lidt længere og bland det hele i en gryde. Jeg foretrækker ost og ovnbagt.
enhver pasta kan bruges, men albue makaroni er traditionel.
dette er bare en gryderet. Tilføj hvad du vil eller har hængende rundt. Nogle vil tilføje grøn peber, majs eller andre ting.
Karl opbevaring
mange synes, det er meget bedre varmet op den næste dag, og jeg tror, det kan være sandt, hvis serveret lige op uden bagning.
dette er godt nedkølet i 3-4 dage eller frosset i 3-4 måneder.
liter Comfort madopskrifter
30 minutters osteagtig Jambalaya
klassisk Tunnudelgryde med Parmesan Topping
osteagtig Kylling, Broccoli og risgryde
Standblander frokost Lady Rolls
🖼️instruktioner
Forvarm ovnen til 350 kg konvektion eller 375 liter konventionel. Og varme vand og begynde at lave mad 1 pund pasta.
Start Brun 1 pund hakket oksekød over medium-høj varme.
Hakk en lille eller mellemstor løg. 5 minutter til madlavning, og tilsæt to fed hakket eller knust hvidløg til burgeren de sidste par minutter med kogning af hakket oksekød. Tøm, når du er færdig med madlavning.
Forbered en 2 liter kvart bageplade med PAM.
til bagning fad, tilføje en 15 ounce dåse tomatsauce, 14 liter ounce hakkede tomater, en teskefuld basilikum, to tsk krydderier salt (jeg brugte Laverys), liter tsk peber. Bland godt.
tilsæt hakket oksekød sammen med pastaen og bland godt.
rør i 1 kop strimlet cheddarost.
Top med ost kop.
bages indtil gyldenbrun. Cirka 30 minutter.
vil du have flere opskrifter fra 101 madlavning til to? Tilmeld dig nyhedsbrevet og få alle indlæg leveret direkte til din indbakke!
hvis du nød denne opskrift, anmodes fornøjelsen af en vurdering på opskriftskortet nedenfor.
opskrift
Cheesy Amerikansk Goulash
ingredienser
- ▢ 1 pund hakket oksekød
- liter 1 pund tør pasta – omkring 2 kopper
- liter 1 løg-lille eller liter medium
- liter 2 fed hvidløg
- liter 15 ounce tomatsauce
- ▢ 14 ½ oz hakkede tomater
- ▢ 1 tsk basilikum
- ▢ 2 tsk krydderi salt – jeg brugte Lowery s
- ▢ ½ tsk peber
- ▢ 1 kop revet cheddar ost
- ▢ ½ kop mozzarella ost
Vejledning
-
Forvarm ovnen til 350° varmluft eller 375° konventionelle. Og varme vand og begynde at lave mad 1 pund pasta.
-
Start Brun 1 pund hakket oksekød over medium-høj varme.
-
Hakk en lille eller mellemstor løg. 5 minutter til madlavning, og tilsæt to fed hakket eller knust hvidløg til burgeren de sidste par minutter med kogning af hakket oksekød. Tøm, når du er færdig med madlavning.
-
Forbered en 2 liter kvart bageplade med PAM.
-
til bagning fad, tilføje en 15 ounce dåse tomatsauce, 14 liter ounce hakkede tomater, en teskefuld basilikum, to tsk krydderier salt (jeg brugte Laverys), liter tsk peber. Bland godt.
-
tilsæt hakket oksekød sammen med pastaen og bland godt.
-
rør i 1 kop strimlet cheddarost.
-
Top med ost kop.
-
bages indtil gyldenbrun-cirka 30 minutter.
opskrift noter
Pro Tips
- en fuld opskrift bruger en 2 liter kvart gryderet, men så længe det passer i skålen, vil det være fint. En 9h13 kage pan størrelse vil arbejde, men være tyndere. Du kan også have brug for lidt mere ost på toppen.
- for at skære denne opskrift i halvdelen, brug en 8H8 eller 6H9 skål. Også springe tomatsauce og bare bruge dåsen af hakkede tomater.
- du laver mad til den brunede top ikke efter tid.
- du kan springe al osten over, koge pastaen lidt mere og gøre dette til en kogeopskrift. Men madlavningen i ovnen hjælper smag til at blande.
- hvis du føler, at “goulash” skal have mere paprika end hvad der er i krydderisaltet, tilsættes 1 tsk paprika.
- Varier oste til hvad du kan lide.
- som mange gryderetter føler jeg, at det er bedre den anden dag.
- det er godt nedkølet i 3-4 dage og fryser godt i 3-4 måneder.
- ernæring er baseret på en serveringsstørrelse på ca.1 liter kopper.
ernæring
Redaktørens Note: oprindeligt offentliggjort 16. November 2013. Opdateret med udvidede indstillinger, opdaterede fotos og en indholdsfortegnelse for at hjælpe navigationen.
- 4.4K
- 497
- 29