Chocolate Chip Cut out Cookies

Chocolate Chip Cut out Cookies er en sjov drejning til at lave chocolate chip cookies med cookie cutters. Rul dejen ud i former, spis dem derefter som de er, eller pynt med vaniljesmørcreme & drys.

et spørgsmål jeg hader at få er ” hvad er din yndlings mad?”

en – jeg er ikke god til at tænke på stedet og to – der er så meget god mad derude, hvordan kan du muligvis svare med en favorit?!

men hvis du spørger mig, hvad min yndlings cookie er, vil jeg straks svare på chocolate chip cookies.

sjovt, fordi jeg normalt er tiltrukket af sjove smag, ikke kedelige klassikere. Jeg vil måske ikke have en almindelig vaniljecake eller grundlæggende chokoladeis, men rod ikke med min chokoladechipkage.

nogle gange bliver jeg doven og laver mine chokoladechipkagebarer bagt i en brødpande.

andre gange går jeg helt ud og laver disse chokoladechip skåret ud Cookies.

det er ikke ofte jeg bruger en cookie cutter. Jeg har faktisk en god samling af cookie cutters, herunder flere dinosaur dem, men jeg har normalt ikke tålmodighed eller dygtighed til dekorerede cookies.

men jeg elsker chokolade chip så meget jeg kan gøre en undtagelse.

og ja, du kan skære chokolade chip cookies med denne nemme opskrift! Dejen er anderledes end din klassiske chocolate chip cookie, fordi den er designet til at blive rullet ud i stedet for scooped.

der er ingen bagepulver eller bagepulver, så kagerne ikke hæver sig. De forbliver pæne og flade for dine former.

de er stadig modtagelige for spredning, men jeg deler et par tip til, hvordan man forhindrer, at udskårne cookies spreder sig.

hvor mange cookies laver denne opskrift?

det er svært at give et nøjagtigt udbytte for udskårne cookies på grund af størrelsen på dine cookie cutters, men jeg fik omkring 12 store cookies.

forskellige størrelser betyder også forskellige bagetider. Mindre cookies udføres omkring 9 minutter, mens de større cookies udføres omkring 11 minutter.

Kontroller dine cookies efter 9 minutter, og fjern derefter alt, hvad der er færdigt med at bage, mens du er færdig med resten.

hvordan ruller du ud cookie dej uden at klæbe?

intet er mere frustrerende end at have din cookie dej holde sig til alt, før du kan bage dem. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har ønsket at græde over dette.

nøglen til at forhindre dejen i at klæbe er at sikre, at den ikke bliver varm. Et trick er at rulle dejen ud mellem to ark plastfolie, inden du køler den ned.

først: det er meget lettere at udrulle stuetemperaturdej end kold dej. Hvis du ruller kold dej ud, skal du vente på, at dejen bliver varm. Varm dej = ulykkelig bager.

sekund: forrullning af dejen betyder mindre tid på at arbejde med dejen.

jo mere tid du bruger på dejen, jo mere sandsynligt bliver det varmt og holder sig til alt. Du arbejder mod uret, så jo hurtigere du kan skære cookies ud, jo bedre.

hvis din dej er klar til at skære direkte fra køleskabet, spilder du ikke tid på at skære dine cookies let ud.

Hvordan holder du chocolate chip cut out cookies fra at sprede sig i ovnen?

har du nogensinde skåret smukt formede cookies ud, kun for at få dem til at blive til klatter efter bagning? Det skyldes, at de spreder sig for meget, når de bager, og mister deres karakteristiske former.

nøglen til at forhindre, at dine chokoladechipkager spreder sig, er at holde dejen kold (Bemærk temaet her?).

jeg kan varmt anbefale at poppe dem i din fryser, mens din ovn forvarmes, cirka 15-20 minutter.

når din ovn er klar, skal de være kolde nok til at forhindre spredning.

sådan fryses Chocolate Chip Cookie Dough

min cut out chocolate chip cookie opskrift er ikke helt en lille batch opskrift, da den gør 12 store cookies eller meget mere mindre, men heldigvis kan du fryse dejen.

der er to måder, du kan fryse kagedejen på:

1. når du ruller dejen ud til 1/4 tommer tyk, skal du pakke den ind i plastfolie og derefter sætte den i en frysepose. Denne metode er nyttig, når du ikke har tid til at skære eller ikke ved, hvilken form du vil have endnu.
2. Klip dine figurer ud, og frys derefter individuelt på en plastfolie-foret bakke i 1 time eller indtil den er fast. Når figurerne er faste, skal du overføre dem til en frysepose og forsegle. Denne metode er nyttig til, når du vil gribe og bage senere uden at gøre ekstra arbejde.

når cookiedejen pakkes ordentligt ind, kan den fryses i op til 9-12 måneder.

Sådan dekoreres Chocolate Chip Cookies

som du kan gætte på billederne, lavede jeg oprindeligt disse roll out chocolate chip cookies til 4.Juli med en stjerne cookie cutter og røde, hvide og blå sprinkler.

du kan også lave disse til at føje til din bedste Julekagebakke.

misforstå mig nu ikke – disse chokoladechipkager er lækre uden frost, så nogle gange stopper jeg der og spiser dem som de er.

men hvis du ønsker at blive kreativ, kan du frost dem med buttercream frosting og dekorere med drys.

du kan endda tage det et skridt videre og rør chokolade rundt om kanterne. Smelt chokoladechips direkte i en smørepose, skub det hele til det ene hjørne, klip derefter og rør væk.

mens chokoladen stadig er varm, skal du tilføje drys, så de klæber fast. Det er bedst, hvis du spreder på smørcreme, inden du rør chokoladen.

flere Cut out Cookie opskrifter

Leder du efter mere cookie dej til at rulle ud? Tjek disse andre udskårne cookieopskrifter:

• små Batch Gingerbread Cookies
• Rød fløjl sukker Cookies