det er dag to af is uge allerede! Denne uge ser ud til at flyve forbi, men jeg klager bestemt ikke, når det betyder, at jeg får is! Hvis du er forsinket til isuge, Klik her for at tjekke dag et.
dagens opskrift er Chokolade Fudge hvirvel is. Brug af den enkle no churn vaniljeis fra begyndelsen af ugen, men med tilsætning af barberet chokolade og en rig og klæbrig chokoladefudge sauce krusede lige gennem isen. Dette er nødt til at være en af mine, hvis ikke min favorit is smag kombinationer jeg nogensinde har spist!
da jeg kom med smag og opskrifter til isugen, vidste jeg, at jeg ikke ville have den typiske vanilje, chokolade, myntchokolade, jordbær osv. Jeg ville have usædvanligt, over toppen lækker, åh så decedent og overbærende. Denne opskrift ide kom til mig, da jeg så TV. Det begyndte først med chokoladespånerne i hele isen. Jeg kan ikke særlig godt lide chokoladechips i min Is, da jeg hader at komme på tværs af den hårde tekstur blandt isens cremethed. Nogle mennesker elsker den slags tekstur, det gør jeg ikke. Så jeg begyndte at spekulere på, hvordan chokoladespåner ville være, så jeg skrev ideen ned.
jeg begyndte derefter at spekulere på, hvad jeg ellers kunne gøre for at få isen til at virke mere spændende. Jeg mener chokolade spåner er cool og alle, men jeg ønskede overbærenhed! Jeg begyndte derefter at tænke på min jordnøddesmør chokolade lag Fudge, (jeg ved hvad du tænker, og svaret er ja, jeg tænker konstant og drømmer om mad), og så ramte det mig. Fudge hvirvler gennem isen! Den enkle tre ingrediens chokoladefudge kan være den billet, der er nødvendig for at gøre isen super overbærende.
så Chokolade Fudge hvirvel is blev født. For at gøre dette vil du lave den enkle no churn vaniljeis og rive lidt chokolade. Du kan bruge enhver form for chokolade, du kan lide. Jeg brugte halv mælkechokolade og halv mørk chokolade. Du kan endda snyde og bryde et par flager i stedet for at rive chokolade.
når du har tilføjet chokoladen, er det tid til at lave fudgen. Jeg tilpassede chokoladefudge-opskriften, så den bruger mindre chokolade og ingen vanilje. Årsagen til, at jeg brugte mindre chokolade, er fordi vi ikke ønsker, at fudgen skal sætte hårdt i fryseren. Vi vil have lige nok chokolade til at gøre fudgen rig, men ikke så meget, at den hærder den kondenserede mælk.
denne opskrift er decedent og overbærende, mens den forbliver enkel og elegant. Det er blevet en af mine yndlingsis, og jeg er sikker på, at den også bliver din!
Udskriv opskrift
Chokolade Fudge hvirvel is
ingredienser
- 600 mL piskefløde
- 1 Tin sødet kondenseret mælk (400 g)
- 1-2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop revet chokolade
- 1/2 kop kondenseret mælk
- 3/4 kop mørk chokolade, smeltet
instruktioner
-
slå cremen med en pisker, indtil der dannes bløde toppe.
-
tilsæt kondenseret mælk og vaniljeekstraktet og slå let, indtil det hele er kombineret.
-
Riv chokoladen og rør gennem isblandingen. Du kan bruge mælk, mørk eller endda hvid chokolade.
-
hæld isblandingen i en beholder.
-
Smelt chokoladen og rør gennem den kondenserede mælk.
-
hæld fudge gennem isen og derefter bruge en kniv bare lighter hvirvel det igennem.
-
anbring i fryseren for at indstille (helst natten over).
-
jeg har fundet det er indstillet nok efter fire timer, hvis du kan lide en blød serveringskonsistens.
noter
du kan bruge mælkechokolade i fudgen, hvis du vil have en sødere fudge ripple.
du kan bruge brudte flager i stedet for at rive chokolade, hvis du foretrækker det.
ernæring
