referencer: http://www.ijhssnet.com/journals/Vol_3_No_18_October_2013/7.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4977979/
citroner er et ægte ernæringsmæssigt kraftcenter, og videnskabelige forskere over hele verden undersøger dets mange positive egenskaber for menneskers sundhed. Et par nylige undersøgelser fremhæver ikke kun det faktum, at citronsaft kan have en positiv effekt på blodlipidprofiler, men at det var en synergistisk. Det betyder, at effekten af citronsaft plus visse andre stoffer var større end begge stoffer alene.
citroner og æbler
en undersøgelse fra 2013 ved Asia-Pacific International University i Thailand så på effekten af citron-og æblesaft på lipidprofilerne hos mennesker, der var blevet diagnosticeret med hyperlipidæmi. Sidstnævnte er en tilstand, hvor der er forhøjede niveauer af lipider i blodet, herunder enhver kombination af triglycerider, kolesterol og fedtphospholipider.
den kontrollerede undersøgelse delte gruppen i tre, hvor en tredjedel indtog et æble om dagen, en anden en citrondrink hver dag, og den tredje modtog begge. Kost, stress og motion niveauer blev taget i betragtning. Dette er, hvad de fandt.
- citroner reducerede LDL-niveauer;
- æbler øgede HDL-niveauer;
- begge tilsammen reducerede LDL-niveauer signifikant.
LDL kaldes ofte det dårlige kolesterol, mens HDL tager titlen godt kolesterol. Det er en alt for forenklet måde at se på dem, da begge er nødvendige i kroppen, men du får ideen – lavere LDL-niveauer og højere HDL-niveauer er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme.
citroner og hvidløg
et randomiseret klinisk forsøg udført ved Isfahan University of Medical Sciences i Iran studerede effekten af hvidløg og citronsaft taget sammen på lipidprofiler. Forsøgspersonerne i undersøgelsen var mellem 30 og 60 år og var blevet diagnosticeret med moderat hyperlipidæmi.
emnerne blev opdelt i fire grupper. Man fik 20 gram hvidløg sammen med 1 spiseskefuld citronsaft. Den anden gruppe fik kun hvidløg, kun den tredje citronsaft, og kontrolgruppen modtog ingen af dem. Aktivitetsniveauer og diæt blev taget i betragtning med blodprøver taget før og efter 8 uger af programmet.
- citronjuice + hvidløgsgruppen oplevede, hvad forskerne kaldte et “signifikant fald” i total kolesterol, herunder LDL og fibrinogen.
- denne gruppe viste også en reduktion i blodtrykket og øget vægttab.
Lemon Love
citronsaft er kendt for at forbedre andre smagsstoffer og forbedre absorptionen af vigtige næringsstoffer fra din mad. Nu ser det ud til også at forbedre kolesterolreducerende egenskaber hos andre fødevarer. Vi kan tænke på det på denne måde – det er citron kærlighed.