Cremet Champagne kylling

alle elsker cremet kylling retter, og denne cremet champagne kylling er ingen undtagelse.

saftige kyllingebryst kvalt i en cremet delikat champagnesauce. Denne elegante hovedret er perfekt til underholdende, men hurtig nok til et måltid midt i ugen.

plus champagne creme sauce er glutenfri og hele skålen kommer ind på under 200 kalorier en tjene!

kan jeg lave en cremet sauce uden fløde?

ja, denne cremede champagnesauce bruger mælk i stedet for fløde til at skabe en lækker rig cremet sauce uden alle kalorierne i tung fløde.

faktisk fungerer denne champagnekylling med 179 kalorier pr. portion!!!! Det er vidunderligt til middag med en cremet sauce!

mælken er fortykket med majsstivelse (majsmel), som giver en vidunderlig fløjlsagtig sauce uden behov for at tilføje fløde.

hvis du serverer dette til cøliaki eller dem med glutenintolerance, skal du sørge for at købe glutenfri majsstivelse, da nogle ikke er certificeret glutenfri, og nogle kaldes endda hvedemajsstivelse.

skal jeg bruge ægte fransk champagne i champagne creme sauce?

overhovedet ikke, nogen mousserende vin fungerer her, bare sørg for, at det er en, du gerne vil drikke.

navnet champagnekylling indebærer naturligvis champagne-karrus, men jeg ville spare den dyre champagne at drikke med kyllingen!

hvor meget kylling har jeg brug for til 4 personer.

opskriften nedenfor kræver, at 2 store kyllingebryst Serverer 4 personer. Dette skyldes, at kyllingebrystene er skåret i to tyndere kyllingefilet.

for at gøre dette placerer du kyllingebrystet fladt på et skærebræt og bruger en stor sharpe kniv skåret vandret gennem kyllingebrystet. Hvis du holder kniven flad og parallel med skærebrættet, skal du stå med to kyllingefilet.

hvad skal man servere med cremet Champagnekylling?

denne cremede champagnesauce fungerer så godt med en skål pasta eller hældes over ris. I går aftes serverede jeg det med frisk broccolini og noget crusty brød.

billede dato nat med kylling og cremet Champagne pasta!

hvilken vin at drikke med denne cremede kylling?

det første valg her skal være den champagne eller den mousserende vin, du har brugt i opskriften. Det vil komplimentere skålen perfekt, og du har en flaske åben til opskriften.

Nyd

Pin denne opskrift på cremet Champagne kylling til senere.

fastgør det her

Udskriv opskrift

4.73 fra 11 stemmer

cremet Champagne kylling

denne hurtige og lette cremede champagnekylling er altid en vinder. Det er lækkert serveret over pasta eller med ris. Eller gør det lavt kulhydrat og server det med ristet grønt. Perfekt til underholdende eller date night.

Forberedelsestid10 minutter

Kogetid15 minutter

samlet Tid25 minutter

kursus: Main

køkken: fransk inspireret

portioner: 4

kalorier: 179kcal

forfatter: Claire / Sprinkles and Sprouts

For flere gode opskrifter følg mig på Pinterestfølg @sprinklesprout

brug for metriske målinger?Brug nedenstående indstillinger til at skifte mellem kopper og gram (hvis relevant)

ingredienser

• 2 fileter uden skind og udbenet kyllingebryst
• salt og sort peber
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk smør
• 1 lille rødløg
• 2/3 kop champagne/mousserende vin
• 1 spsk kylling bouillon pulver (se note 1)
• 2/3 kop mælk
• 1 tsk majsstivelse (se Note 2)
• 2 spsk frisk hakket persille

instruktioner

• sted kyllingebrystene fladt på et skærebræt og holder din kniv parallelt med skærebrættet skåret vandret lige gennem kyllingebrystet. Gentag med det andet kyllingebryst.
• krydre kyllingen med salt og peber.
• varm olivenolie i en stegepande eller stegepande. Når olien begynder at skimre, reducer varmen til medium og kog kyllingen i 3 minutter på hver side.
• mens kyllingen koger, skræl og hak rødløg.
• overfør kyllingen til en tallerken og telt med folie for at holde varmen.
• tilsæt smørret i gryden, som kyllingen blev kogt i, og tilsæt den hakkede rødløg, kog i 3 minutter, indtil den er blød og gennemskinnelig.
• hæld champagnen i, og rør sammen, skrab eventuelle bits fra bunden af gryden.
• Tilsæt kylling bouillon pulver og kog over en lav varme i 4 minutter.
• tilsæt i mælken og bringe til en simre.
• bland majsstivelsen med en spiseskefuld koldt vand og pisk med en gaffel, indtil den er glat. Hæld langsomt dette i saucen og rør konstant, mens det tykner.
• tilsæt den hakkede persille og rør igennem for forsigtigt at visne.
• rør eventuelle juice, der er samlet på kyllingepladen, tilsæt derefter kyllingen tilbage i gryden og ske over saucen. Serveres straks med dit valg af pasta/ris / veg.

noter

1. nogle kylling bouillon pulvere er meget stærkere og saltere end andre.
   normalt arbejder de på 1 spsk til 2 kopper vand.
   hvis din hvis en meget stærk en (1 tsk til 2 kopper vand) så brug kun 1 tsk.
2. Tjek din majsstivelse, nogle cornstarches er ikke certificeret glutenfri.

ernæring

kalorier: 179kcal | kulhydrater: 5g | Protein: 13g | fedt: 9g | mættet fedt: 3g | kolesterol: 47mg | natrium: 231mg | kalium: 337mg / sukker: 3g / vitamin A: 170IU / C-Vitamin: 2.7 mg | Calcium: 59mg / jern: 0.4 mg

prøvede denne opskrift?Nævn @sprinklesandsprouts eller tag #sprinklesandsprouts

Find mig også på:
Facebook / Instagram / kvidre.
lad os dele madkærligheden og gøre verden til et smagere sted 🙂