dehydrerende abrikoser

processen med at dehydrere frugt og grøntsager kunne ikke være enklere med 3926t. det er en fantastisk dehydrator, der gør det hurtigt at arbejde med selv de ekstra store partier frugt. Det kan dehydrere 12 kg mad ad gangen, hvis du bruger alle 9 tørrestativer, og det har en timer, du kan indstille og gå væk. Igen er det fantastisk.

der er dog andre metoder til dehydrering af frugt, urter og grøntsager til konservering og opbevaring til senere. Så hvis du ikke ejer en dehydrator, men vil prøve det ~ kan du. Ovnen fungerer, når den er indstillet til en virkelig lav temperatur (selvom mange nyere modelovne ikke går lavt nok ~ du bliver nødt til at overvåge temperaturen og måske endda åbne døren lejlighedsvis), eller du kan bruge soltørringsmetoden (vi har ikke gjort det selv, men det er en mulighed). Okay, Du får pointen … du behøver ikke bruge en maskine til at gøre alt arbejdet, men det gør det lettere.

OPSKRIFT PÅ DEHYDRERENDE ABRIKOSER:

• 3 liter æske med abrikoser
• 1 kop citronsaft
• 4 kopper vand

1. Kombiner citronsaft og vand i en ikke-metalskål for at forbehandle abrikoser.
2. vask abrikoser godt, skær i halvdelen, fjern pit og læg i forbehandlingsopløsning.
3. fjern fra skålen, skub ryggen på hver abrikos ind, og læg den på tørrestativer med skindsiden nedad.
4. Indstil temperatur til 135F i 20 timer. Efter 20 timer skal du kontrollere, om abrikoser er tørre. De skal være bøjelige.

lyder det let eller hvad!?! Det er, men det lykkedes mig stadig at skrue det op. Ja, jeg satte timeren i 26 timer og gik væk. Den næste dag havde jeg abrikoschips.

de er okay og vil være fremragende sat gennem blenderen og drysset i nogle hjemmelavede granola, men de var ikke den konsistens, jeg forventede…en anden lektion lært. Husk at indstille din dehydrator til den laveste foreslåede tid og derefter tjekke tilbage. Du kan altid tilføje mere tid!

disse abrikoschips laver også sunde”Gussy Snacks”!

sat op i alt:

• 1 litre regular mouth mason jar